Инжир слабит или крепит


Полезные свойства сушеного инжираИнжир окружен множеством тайн и загадок. Это один из числа полезнейших продуктов, которые известны человечеству. Авиценна пользовался лечебными свойствами плодов инжира при лечении лихорадки, кори, малярии и язв. За незаконную продажу инжира в Древней Греции сажали в тюрьму. На Руси этот плод называли смоковницей и очень любили в свежем, подсушенном и законсервированном виде.

Сейчас нам более известен сушеный инжир, крупнейшими экспортерами которого являются Узбекистан, Турция, Армения, Китай. Эти ароматные плоды с фиолетовым или желтоватым оттенком обладают сладким вкусом с легкой кислинкой.

Польза инжира сушеного пропагандируется и в народной, и в классической медицине.


оме того, инжир в высушенном виде легко достать, вкус у него гораздо приятней, да и пользы намного больше, ведь свежий инжир – скоропортящийся продукт, который рекомендовано съедать в течение 6 часов после сбора. Отыскать свежую качественную смоковницу будет невероятно сложно, поэтому вегетарианцы и сторонники здорового питания с радостью включают с рацион сушеный инжир. Но врачи настаивают на том, что прежде, чем начинать потребление инжира, следует ознакомиться с его полезными свойствами и противопоказаниями.

Биохимический состав и калорийность инжира сушеного

Плоды смоковницы быстро насыщают благодаря своей высокой питательности и калорийности: 100 г сушеного инжира добавляют 214 ккал.

Инжир в сушеном виде лидирует по содержанию калия, магния, фосфора, железа, кальция, йода. По уровню калия в своем составе инжир может уступить только орехам.

Много в инжире витаминов – С, В1, В2, В6, РР.

Не меньшее значение имеют и присутствующие в составе подсушенного инжира ненасыщенные жиры омега-3 и омега-6, галловая и сиринговая кислота, клетчатка, пектины, ферментные вещества и белки.

Чем полезен сушеный инжир?

Плоды инжира, в которых сосредоточено множество витаминов и минералов, эффективны при самых различных заболеваниях:

  1. Клетчатка улучшает работу пищеварительной системы, способствует выведение скопившихся шлаков и токсичных веществ.
  2. Укрепление костных тканей.
  3. Стимулирование творческого мышления, активизация умственной деятельности.

  4. Снятие воспалений в полости рта, ускорение лечения ангины (особенно эффективны плоды инжира сушеного, отваренные на молоке).
  5. Слабящее действие инжира избавит от запоров.
  6. Антибактериальное действие сушеного инжира и способствование потоотделению помогает сбить температуру.
  7. Мочегонное действие помогает работе почек и способствует снижению давления, что будет полезно при гипертонии.
  8. Высокое содержание калия и других минералов в сушеном инжире укрепляет сосуды, сердце, способствует снятию спазмов сосудов.
  9. Препятствует формированию и улучшает рассасывание уже образовавшихся тромбов благодаря разжижающему кровь действию.

Вред от сушеного инжира

Неоценимая польза сушеного инжира для организма не может быть соизмерена с потенциальным вредом, который может принести потребление сушеной смоковницы. Однако есть исключения, при которых нужно сократить употребление инжира или вовсе исключить из своего меню.

Прежде всего, в составе инжира много сахаров, поэтому при диабете, ожирении и склонности к быстрому набору веса этот продукт, отличающийся еще и достаточно высокой калорийностью, противопоказан. В остальных случаях потреблять сухофрукт следует в умеренных дозах, исключая переедание.

Не рекомендован сушеный инжир при кишечных заболеваниях и панкреатите.

Если вам предстоит довольно долгая поездка, то лучше не брать с собой инжир и исключить его потребление накануне отъезда. Помните о его слабительном действии.

Поскольку смоковница обладает способностью понижать сворачиваемость крови, это делает ее неразрешенной для людей с плохой свертываемостью крови.

Источник: living-health.ru

Польза и вред сушёного инжира для здоровья


Инжир — это кладовая полезных фитонутриентов, антиоксидантов и витаминов. Сушёные фиги являются источником натуральных сахаров и растворимых волокон. Они богаты клетчаткой, калием, железом, магнием, фосфором, марганцем, кальцием, хлором, натрием, витамином B6 и K, ретинолом (витамином А), тиамином (витамином В1), рибофлавином (витамином В2). Употребление инжира рекомендуется при астме, кашле, бронхите, сексуальных дисфункциях, запорах, нарушениях работы ЖКТ.

Сушёный инжир имеет высокий гликемический индекс — 62, а свежий — 55. Поэтому употребление сушёных фиг быстро повышает уровень сахара в крови. С другой стороны, наличие калия помогает уменьшить резкие скачки сахара. Поэтому людям с диабетом второго типа необходимо быть очень внимательными при употреблении инжира.

сушеный инжир

Следует обратить внимание на то, что не только в сушёных, но и в свежих фигах содержится большое количество натурального сахара — фруктозы, при чрезмерном употреблении которой может ухудшиться состояние здоровья. Поэтому сушёные фиги прекрасно подходят в качестве натурального и полезного лакомства для детей и взрослых, но употреблять их рекомендуется в умеренных количествах.

Продукты со сладким вкусом, в том числе и инжир, быстро наполняют организм энергией. Поэтому лучше их включать в рацион в первой половине дня для того, чтобы эта энергия была израсходована в течение дня.

У сушёных фиг много других полезных свойств. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Отличный источник железа и триптофана

Гемоглобин — важнейший белок в организме человека. И для его поддержания на физиологическом уровне крайне необходимо железо. Благодаря большому количеству железа в сушёном инжире уровень гемоглобина в крови можно существенно увеличить. Особенно это актуально для растущего организма детей и подростков, а также в период беременности у женщин. Один сушёный инжир обеспечивает примерно 2 % от дневной потребности взрослого человека в железе.

сушеный инжир

Фиги содержат триптофан — аминокислоту, участвующую в синтезе мелатонина и витамина B3, которые важны для полноценного сна и улучшения его качества.


Укрепление иммунной системы

За счёт содержания в большом количестве калия, магния, антиоксидантов инжир стимулирует и укрепляет иммунную систему, убивает бактерии, вирусы и аскариды.

Контроль веса

Клетчатка в инжире помогает в снижении веса. Однако его высокая калорийность может привести к обратному эффекту, особенно при употреблении с молоком. Несколько штук в день — вполне достаточно. Будьте внимательны и кушайте в меру!

Польза сушёного инжира для мужчин

На протяжении столетий инжир использовали как средство при бесплодии и эректильной дисфункции. Сушёный инжир полезен для мужского организма, так как богат кальцием, железом, магнием, калием и цинком. Эти микроэлементы повышают количество энергии, выносливость и благоприятно сказываются на потенции. Магний положительно воздействует на выработку мужских половых гормонов.

Рецепт для мужчин: замочить 2—3 штуки в молоке, оставить на ночь и съесть утром.


инжир

Снижение кровяного давления

Необходимый для жизнедеятельности организма натрий, как правило, мы получаем из соли. Но в обычной соли низкое содержание калия и высокое — натрия. Это может привести к проблемам с сосудами, повышению кровяного давления и в результате к появлению гипертонии. Один сушёный плод инжира содержит 2 мг натрия и 129 мг калия. Поэтому он идеально подходит для защиты организма от гипертонии и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Также при наличии в рационе большого количества соли калий предотвращает повышенную потерю кальция с мочой.

Отличный источник кальция

Кальций — один из важнейших элементов для тела человека. Он необходим для формирования и укрепления костей, снижает риск развития остеопороза, играет главную роль в нервной функции и отвечает за сокращение мышц. Многие растительные продукты содержат кальций, но сушёный инжир — выдающийся источник этого микроэлемента! Всего лишь в пяти сушёных фигах содержится примерно 135 мг кальция, что составляет порядка 12 % от дневной потребности взрослого человека. Для сравнения, в 100 мл молока — 125 мг кальция.


Также в составе инжира присутствует большое количество фосфора, который стимулирует формирование костей и участвует в их восстановлении в случае деградации или повреждения.

Польза сушёного инжира для женщин

Излишний эстроген в организме может привести к проблемам во время менопаузы: раку яичников, молочной железы, матки, набору лишнего веса, резким изменениям настроения. Плоды фигового дерева помогают нормализовать эстроген, тем самым снижая риск развития различных заболеваний и неблагоприятных последствий.

инжир

Профилактика раковых заболеваний

Инжир — прекрасный источник биологически активных соединений, таких как жирные кислоты и фенолы. Эти вещества помогают снизить риск возникновения рака кожи. Согласно исследованиям, плоды инжира богаты протеолитическими энзимами, которые подавляют рост раковых клеток в желудке.

Большое количество клетчатки в инжире также оказывает положительное воздействие не только на общее состояние организма, но и препятствует возникновению рака груди, брюшной полости и прямой кишки. Помимо инжира, также можно отметить пользу сушёных слив, фиников, яблок и груш.


Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, снижение уровня холестерина и положительное влияние на ЖКТ

Сушёные фиги богаты фитостеролами, фенолами, жирными кислотами и витамином B6. Эти полезные вещества сокращают риск развития ишемической болезни сердца. Витамин B6 отвечает за выработку серотонина — гормона счастья, который улучшает настроение и снижает уровень холестерина.

Растворимые волокна (пектин), которыми богат инжир, стимулируют перистальтику кишечника. При перемещении по ЖКТ эти волокна работают, словно магнит, и собирают лишний холестерин, и далее покидают организм через выделительную систему. Такая «чистка» оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, снижает вероятность возникновения запоров, геморроя, нормализует работу ЖКТ. В фигах содержится большое количество семян, богатых муцином, который способствует удалению шлаков, слизи и очищению толстой кишки.

Рецепт от запоров: замочить инжир в воде, примерно на 12 часов, затем употреблять утром и вечером.

инжир

Снижает риск возникновения болезни Альцгеймера


Фиги считаются одним из лучших продуктов при нейровоспалениях. Исследования, проведённые австралийскими и американскими университетами, выявили, что инжир способен уменьшать количество воспалительных цитокинов — особых белков иммунной системы. Употребление инжира полезно для снижения риска возникновения болезни Альцгеймера.

Польза сушёного инжира для кожи

Благодаря содержанию большого количества микроэлементов инжир помогает предотвратить и сократить многие проблемы и заболевания кожи, такие как акне, угревая сыпь и даже цисты. А наличие мощного антиоксиданта — витамина С — улучшает цвет кожи, уменьшает количество и глубину морщин.

Рецепт: 5 свежих или сушёных фиг измельчить блендером до состояния однородной пасты. Добавить 1 чайную ложку овсяной муки (или мелко измельчённых хлопьев), 1 чайную ложку молока и половину чайной ложки порошка имбиря. Хорошо перемешать до однородной консистенции. Эту маску можно использовать два раза в неделю, чтобы сделать кожу мягкой и гладкой.

Инжир полезен для снижения пигментации кожи, в том числе при веснушках. А также как увлажняющее, питающее и омолаживающее кожу средство.

Рецепт питательной маски для лица: 1‒2 небольших фиги разрезать пополам, вынуть мякоть и размолоть в пюре. Добавить чайную ложку мёда или йогурта, размешать. Готовую маску наложить на лицо и оставить на 5 минут, затем смыть водой.


инжир

Применение и польза сушёного инжира для волос

Состояние волос и кожи головы зависит от питания. Если в рационе имеется нехватка минералов, витаминов и микроэлементов, то это непременно скажется не только на внешнем виде, но и на росте волос и состоянии кожных покровов. Существует множество различных косметических средств, но зачастую они не дают желаемых результатов. Причём многие из них искусственного происхождения. Для того чтобы изменить ситуацию, в первую очередь необходимо пересмотреть свою диету, а во вторую — включить в рацион сушёный инжир в качестве источника полезных минералов и питательных веществ, которые помогут значительно улучшить здоровье ваших волос. Магний, витамин С, витамин Е в фигах оказывают положительное влияние на кровообращение кожи головы и способствуют ускорению роста волос.

Как хранить сушёный инжир

  • Хранить в прохладном и сухом месте.
  • После вскрытия упаковки для продления срока хранения инжир желательно поместить в герметичный контейнер.
  • Срок хранения при комнатной температуре составляет от 6 до 12 месяцев.
  • В условиях жаркого и влажного климата инжир можно хранить в холодильнике от 6 до 12 месяцев.
  • Если замораживать инжир в герметичном контейнере, то срок хранения в таком случае составит 12‒18 месяцев.

Сушёный инжир не только крайне полезный и питательный продукт, но и прекрасное дополнение к различным блюдам. Попробуйте добавить измельчённые плоды в любимый салат, мюсли, кашу или гранолу для придания нового, интересного вкуса знакомому блюду!

Инжир слабит или крепит

Источник: www.oum.ru

Инжир при запорах. Как известно, в свежем инжире намного меньше сахара и калорий, чем в высушенном. Поэтому свежий инжир лучше всего есть тем, кто страдает диабетом или сидит на диете.

инжир от запора как принимать, figs from constipation how to take

Но и сушеный инжир – кладезь полезных витаминов. В нём содержится много кальция и фосфора, которые как известно способен укреплять наши косточки и восстанавливать их. Благодаря этому, сухой инжир может применяться для профилактики остеопороза. Прекрасно подойдет для этого нежное и ароматное варенье из инжира.

инжир при запорах сушеный, figs with constipation dried

Еще в инжире содержится калий, который лечит от гипертонии. Также калий размягчает мягкие ткани и улучшает работу многих систем нашего организма. Одна из важнейших – нервная система. Если регулярно есть инжир, то начнете чувствовать себя спокойнее, забудете про резкие смены настроения, беспричинные срывы, станете воспринимать мир намного проще и радостнее.

В небольших количествах этот замечательный фрукт содержит и другие элементы. Это всеми любимые омега-3 и омега-6, о пользе которых знают многие. Запомните, что жиры необходимы для полноценного существование человека, это научный факт. Они способны защитить нас во время холода, защищают внутренние органы от сотрясений. Очень важно, что кислоты омега-3 и омега-6 организм человека не может синтезировать сам, следовательно, он должен получить их из вне, то есть от нас – с пищей или витаминами! Эти кислоты участвуют практически во всех процессах, которые происходит внутри нашего организма, поэтому польза их велика.

Инжир — это достаточно волокнистый фрукт, он не скупится на частицы, которые помогают контролировать уровень холестерина и сахара в крови, поддерживают систему ЖКТ в норме, благодаря чувству сытости, что помогает снизить вес.

Инжир в борьбе с запором.

инжир при запорах, figs for constipation

Если вы страдаете запором, то вы знаете какие неприятные последствия могут ожидать вас. Если вовремя не вылечить это неприятное заболевание, оно может обратиться анальными трещинами, неприятным зудом, болезненным кровотечением, и конечно, геморроем. Если запор на ранней стадии, то можно обойтись просто профилактическими мерами из домашних средств. Один из способов – это употреблять два – три замоченных на ночь в обычной воде плода инжира.

Чем больше инжир питается водой, тем его волокна больше разбиваются и поэтому они легче усваиваются в организме. Волокна инжира добавляют массу к стулу, смягчают его, уменьшают давление на задний проход, вследствие чего успокаивается геморрой и инжир действует как слабительное!

Приготовление инжира.

Просто замочить две три головки сухого инжира на ночь в воде. Далее перед завтраком съешьте. Для лучшего эффекта употреблять в течение месяца с утра. Постарайтесь также употреблять продукты, в которых содержится большое количество клетчатки, это могут быть злаки, овощи и фрукты.

инжир помогает от запора

Зачастую вы даже можете не подозревать о том, что у вас больной кишечник. Иногда это проблема не вызывает болезненных ощущений. Такие проблемы могут возникать у людей разного возраста, и сопровождаться различными симптомами. Если у вас на лице есть высыпания, или по всему телу, и они не связаны с гормональными изменениями, то это первый повод задуматься над своим желудком и питанием. Для начало попробуйте наладить свое питание, постарайтесь есть правильную пищу и войти в правильный режим дня. Если после этого высыпания на лице не пройдут, попробуйте очистить организм, для этого есть различные методы, одним из них могут быть медикаменты. Если после этого проблема не решена, значит вам вплотную нужно заняться своим здоровьем.

Источник: legko1.ru

Инжир свежий ― состав и калорийность

Ягоды инжира имеют цвет от фиолетового до желтого, в зависимости от сорта, всего в мире более десяти сортов, два из которых являются морозостойкими. Сорт «Брунсовик» и «Кадота» переносит температуру до  -27 градусов, последний урожай в ноябре месяце.

Собирать инжир нужно только в перчатках и пока не взошло солнце, под солнечными лучами листья инжира (кстати, дерево относят к семейству фикусов), выделяют жгучмй сок и обжигают кожу не хуже крапивы.

инжир свежий польза

На вкус инжир сладкий, может напоминать грецкий орех. Свежая ягода не имеет высокой калорийности ― 63 килокалорий на 100 гр., но имеет высокий процент сахара . Для сравнения – у яблок калорийность около 55 Ккал.

Состав инжира свежего ― за счет чего польза

Инжир можно считать самой ценной ягодой по количеству полезных веществ и витаминов для здоровья человека.

  1. Витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9) ― регулируют обмен веществ и поднимают настроение.
  2. Калий ― нормализует артериальное давление и поддерживает работу сердца.
  3. Витамин Е ― укрепляет иммунитет, антиоксидант.
  4. Витамин К и кальций ― улучшают структуру костей. Если человек не употребляет молочные продукты, инжир обеспечит поддержку необходимого уровня кальция.
  5. Железо ― необходимо для кроветворения.
  6. Витамин А (ретинол) ― полезен для кожи и слизистых оболочек, а также для зрения.
  7. Фолиевая кислота ― нужна для деления клеток и образования крови.
  8. Биотин ― поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей.
  9. Магний ― способствует регенерации клеток и поддерживает энергетический баланс.

Инжир свежий как его едят

Дома инжир следует помыть и обтереть полотенцем до сухости. Употреблять фрукт можно со шкуркой, но зачастую это не очень удобно. Если кожура жесткая, то удобнее всего разрезать плод пополам и съесть внутренне содержимое ложкой. А учитывая, что некоторые сорта инжира дают плод до 180 гр. при этом кожура не слишком мягкая, ее всегда очищают.

Мужчинам, и женщинам можно съедать 2-6 фруктов в день, желательно за 30 минут до еды. При употреблении большого количества может беспокоить расстройство кишечника. Не рекомендуется инжир людям с язвенной болезнью желудка, подагрой, пиелонефритом.

Инжир вяленый или сушеный противопоказан если у вас сахарный диабет ― ягода быстро и значительно повышает сахар и может резко снизить давление, поэтому и при гипотонии употреблять инжир нужно с большой осторожностью.

инжир свежий польза и вред

Польза для организма

Улучшение пищеварения

Инжир содержит клетчатку, которая является полезным волокном для кишечника, а также семена небольшого размера. За счет клетчатки, ягода  стабилизирует кислотный баланс кишечника, способствует перистальтике. Это натуральное слабительное средство, которое можно использовать при легком запоре.

Укрепление костей

Плод богат кальцием и фосфором, это помогает укрепить кости и снижает риск остеопороза. Если употреблять 2 ягоды ежедневно при переломах костей, это ускорит их заживление и восстановление.

Очищение организма

Свежий фрукт является природным антибиотиком. Инжир свежий богат антиоксидантами, обеспечивает очистку крови и кишечника, защищает от патологий глаз и респираторных заболеваний.

инжир свежий

Инжир свежий от простуды

В сезон простуд инжир с медом помогает быстро перенести вирус и облегчает боль, снимает ломоту в теле во время температуры, боль в горле. Инжир режут дольками, смачивают медом и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день, запивая стаканом теплой простой воды.

Инжир в оливковом масле отличное средство от профилактики сезонных гриппов. На сутки фрукт помещают в оливковое масло, затем режут и съедают по 50 гр. каждый вечер.

Контроль уровня сахара в крови

Считается, что людям с диабетом нельзя есть фрукты. Но у свежего инжира низкий гликемический индекс, поэтому внезапного повышения уровня сахара в крови не произойдет. Клетчатка, содержащаяся в плодах, уравновешивает уровень сахара в крови. Согласно исследованиям, вещество фикусин, обнаруженное в листьях инжира, повышает чувствительность к инсулину.

Лечение бронхита

Из инжира можно делать чай или компот. Слизь, которая образуется при воспалении дыхательных путей, должна быть не вязкой, чтобы ее можно было отхаркивать. Возьмите один инжир, заварите вместе с цветками мальвы, рябиной, укропом. Принимайте по 1,5 стакана в день при бронхите.

ktxtybt dbyyjq zujljq

Лечение венерических заболеваний инжиром

В Индии инжир традиционно используют в качестве успокаивающего средства при венерических заболеваниях. За счет природных антибиотиков при приеме плодов внутрь или при местном применении можно избавиться от инфекций, передающихся половым путем.

При сексуальной дисфункции

На протяжении веков инжир использовался для лечения сексуальных эректильных дисфункций и бесплодия. Также считается мощным афродизиаком для фертильности и улучшения половой жизни.

При ишемической болезни сердца

Инжир защищает здоровье сердца. Высокий уровень калия поддерживает в норме артериальное давление. Фрукт содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они снижают риск развития ишемической болезни сердца. Кроме того, оказывает ингибирующее действие на вредные триглицериды и уменьшают их общее количество.

cj,bhf.n abue

Снижение уровня холестерина

Инжир содержит пектин, растворимую клетчатку. Когда клетчатка проходит через пищеварительный тракт, она убирает избыток холестерина, который выводится из организма естественным путем. Высокое содержание клетчатки в рационе может быть полезно для здоровья в целом, предотвращая развитие рака молочной железы и кишечника. Если вы хотите узнать какой должна быть норма холестерина у женщин по возрасту, смотрите здесь…

Профилактика болезни Альцгеймера

Инжир считается одним из лучших фруктов, когда дело идет о снижении интенсивности воспалительных процессов. Исследование, проведенное университетами Австралии и Америки, показало, что инжир может уменьшить воспалительные цитокины. Это способствует снижению риска заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Возможный вред инжира для организма

Не секрет, что все, что чрезмерно ― не полезно. Любое лекарство можно превратит в яд если использовать его бездумно. Это так же касается и инжира.

Чрезмерное употребление инжира может давать слабительный эффект. А ежедневное лакомство может увеличить риск возникновения кариеса. В небольших количествах инжир снижает уровень сахара за счет клетчатки. Но при употреблении нескольких плодов в день может вызвать повышение сахара или серьезные проблемы со здоровьем.

фига в банке

Люди с аллергией на волокнистые продукты должны избегать употребления инжира. Причина в том, что инжир – очень мясистый фрукт. Инжир может вызвать аллергию у людей с повышенной сенситивностью. Поэтому съешьте небольшой кусочек, чтобы проверить, нет ли аллергии.

Инжир и стройное тело ― как совместить

Свежий инжир можно употреблять во время различных диет как вспомогательный продукт, который просто разнообразит стол, но не более 1 ягоды в день. Калорийность свежего инжира не превышает 70 ккал.

А вот сушеный или вяленый инжир кушать как диетическое блюдо не получится, калорийность фрукта увеличивается в три-четыре раза и составляет уже 240-270 ккал на 100 гр. При этом вы не почувствуете насыщения, а наоборот разыграется аппетит.

Инжир в косметологии

Уход за волосами

Инжир добавляют в шампуни и бальзамы. Благодаря содержанию витаминов укрепляются корни волос. Можно делать маски самостоятельно: перетрите плод, добавьте чайную ложку любимого масла. Нанесите на волосы на 30 минут. Затем промойте шампунем.

Как укрепить волосы яблочным уксусом смотрите проверенные рецепты здесь…

Кожные болезни

Антиоксидантные свойства инжира помогают в осуществлении ухода за кожей. Для питания и очищения, предотвращения старения кожи нанесите на лицо в виде инжирного пюре. Держите в течение 20 минут. Рецепт особенно подходит тем, у кого есть проблема с прыщами. Как избавиться от прыщей в домашних условиях, простые, но эффективные рецепты здесь…

инжир

Как выбрать и хранить

Средний размер спелой ягоды составляет около 8 см, плод имеет грушевидную или полностью круглую форму. Кожура неравномерно окрашена, цвет инжира в зависимости от сорта может быть самым разнообразным, и грязно-желтым и фиолетовым и серым.

Когда выбираете инжир в магазине ориентируйтесь на равномерность цвета, это говорит о правильном созревании. Также смотрите на целостность кожуры: она не должна быть поврежденной.

Хранить свежий инжир рекомендовано при температуре не выше трех градусов. Можно положить в холодильник, обернув бумагой. Недоспелый инжир можно хранить несколько дней при комнатной температуре, пока он дозреет.

В странах Средиземноморья инжир собирают два раза в год. Более полезны плоды, собранные в июне и июле, чем в августе и сентябре. Инжир сушат в духовке или на солнце. За счет того, что уходит вода, концентрация сахара возрастает на 6 0%. Затем сушеные плоды прессуют под паром для производства рулетов.

Быстрые рецепты с инжиром

Безусловно, есть инжир можно отдельно, как десерт или перекус, но если вы приготовите один из наших рецептов с винной ягодой, вы будете удивлены, какой изысканный вкус дает фига простым блюдам.

инжир

Весенний салат с инжиром, ветчиной и шпинатом

Для приготовления у вас уйдет всего 15 минут. Понадобится:

  • Шпинат ― 300 гр.
  • Орехи грецкие, жареный ― 30 гр.
  • Инжир свежий ― 8 средних или 4 больших ягоды;
  • Ветчина ― 80 гр.
  • Сыр моцарелла  ― 30 гр.
  • Яблочный уксус, оливковое масло.
  • Соль, перец ─ по вкусу.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками, инжир дольками, шпинат, орехи помять,. Перемешать оливковое масло с уксусом, заправить салат.

рецепты с фигой

Хрустящая чиабатта с рукколой и инжиром

Прекрасная альтернатива бутерброду с сыром и колбасой. Хрустящая чиабатта оттеняет вкус пряной рукколы, а сладость инжира завершает эту прекрасную кулинарную композицию.

  • Чиабатта – 1 шт,
  • Руккола – 50 гр,
  • Инжир – 5 шт
  • Фетакса – по вкусу
  • Оливковое масло – по вкусу

Нарежьте хлеб кусочками толщиной в 1 см и подсушите его на гриле или в тостере. Как чиабатта покрылась золотистой корочкой, сбрызните ее оливковым маслом. Затем, выложите рукколу, порезанные на четвертинки инжир и раскрошенную фетаксу.

В древние времена инжир считался основным продуктом питания. И сегодня он по-прежнему употребляется вместе с орехами во время обеденных перерывов во многих средиземноморских странах.

Пишите, комментируйте, не оставайтесь равнодушными, с теплом «Наши авторы».

 

——————————————————————————————————————————-

 

Источник: luludmila.ru

Разновидности ягод

Разновидности смоковницы

В зависимости от сорта растения, степени спелости имеют различные оттенки и формы. Насчитывают около 400 разновидностей смоковницы. Можно встретить как светло-зеленые, так же темно-коричневые, темно-синие фиги. Различают две формы – напоминающие каплю и круглые.

Синий сорт лучше подходит для приготовления сухофруктов, а зеленый – для джема и варенья. Необходимо уметь выбирать свежие, вкусные соцветия. Они должны быть упругими, без каких-либо следов, вмятин или трещин.

Свежий и качественный фрукт легко надавливается. Переспелый продукт менее полезен, вкусен. Хранить можно в холодильнике не больше 3 суток. После они портятся, теряя вкус и полезные свойства. Инжир скоро поспевающий. Приобретать следует плотные единицы. Переспелые соцветия можно использовать для готовки.

Как употреблять

От того, как едят инжир, зависит степень его пользы для здоровья. Здоровый образ жизни подразумевает употребление полезных культур в ежедневном рационе питания. Фига, непременно, должна быть включена в меню каждого.

Свежие соцветия иногда имеют довольно жесткую кожуру. Однако отказываться есть ее не стоит, поскольку как в любом фрукте, овоще, так и в смокве, в кожуре сконцентрировано очень много витаминов и полезных веществ.

Предварительно необходимо вымыть лакомство, дать чуть подсохнуть, или же выложить на сухое чистое полотенце. Кушать можно как целиком, посредством рук, таки нарезав, при помощи вилки. Если смокву подают ребенку, можно снять кожицу, облегчив задачу малыша.

Только мякоть могут предпочитать люди, на склоне лет, когда возникает множество проблем с зубами и поеданием жесткой, твердой пищи.

Как правильно подавать

Ви́нная я́года

Подавать на стол к десерту чудесные ягодки можно, предварительно нарезав дольками. В качестве соуса подойдут взбитые сливки или сметана. Нарезать лакомство для подачи на стол или нет, зависит от их размера.

Предпочтительнее покупать средние смоквы и подавать целиком. Так можно избежать проблемы с излишними нарезанными дольками после праздника. Важно кушать ягоду в незначительно нагретом на солнце состоянии. Так аромат, вкус, сладость передаются с особой силой.

Адамово яблоко превосходен и в чистом виде, без каких-либо добавок. Однако, чтобы придать особые нежные нотки мясным блюдам, их заправляют соусом из этого удивительного соцветия. Сушеные плоды широко используют в кулинарии для приготовления йогуртов, соусов для мясных блюд, выпечки.

Кушать этот вид сухофруктов можно без добавления иных ингредиентов. Перед использованием необходимо тщательно промыть их. Вовремя перевозки, сушки на продукт ложится пыль. Ее обязательно надо смыть. Можно использовать для этого дела щеточку. Также сухофрукты замачивают в теплой воде.

По вкусу отлично сочетаются с медом и сыром. Нет никаких законов, как правильно есть этот продукт. Он хорош в любом виде.

Сколько можно есть в день?

Плоды Смо́квы

Свежие соцветия менее калорийны, содержат не так уж много сахара. До 6 – 7 штук за день не принесут никакого вреда организму, если нет каких-либо противопоказаний. В сушеном виде есть нужно с осторожностью, поскольку процент сахара в несколько раз приумножен.

Если переусердствовать, можно легко заполучить проблемы с пищеварением. 5 штук будет достаточно. Для поддержки здоровья хватит и 2-х сухофруктов.

Благодаря своему уникальному составу этот продукт незаменим.

Однако неплохо знать воздействие на пищеварение и стул. Крепит или слабит? Этот продукт хорошо слабит живот.

Если есть проблема с опорожнением, можно смело употреблять соцветия. Они решат проблему за короткое время. Для беременных это свойство очень полезно.

Во время беременности часто возникают проблемы со стулом. Инжир поможет ослабить его и не принесет вреда ни маме, ни малышу.

Воздержаться от лакомки следует при поносе или слабом стуле. При наличии проблемы смоква лишь усугубит ситуацию. Полезные свойства и противопоказания инжира должны быть известны каждому употребляющему эту ягожу.

Польза и вред ягоды для организма

Какие свойства имеет свежий плод?

  1. Хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему. Регулярное использование избавит от возникновения заболеваний. Конечно, не стоит лечить проблему только посредством смоковницы, однако постоянно употреблять их в пищу настоятельно рекомендуется. Польза для сосудов объясняется содержанием большого количества калия. Проблемы с сердцебиением исчезнут благодаря чудо-фрукту. Содержащийся в нем фермент фицин рассасывает тромбы в сосудах.
  2. Наличие тромбов беспокоит многочисленных людей. Побочные эффекты похмелья – головная боль, тошнота, жажда, слабость, знакомы каждому. Исчезнут без следа благодаря паре винных ягод. В них содержится калий, кальций и магний, которые так необходимы организму во время похмелья.
  3. Легко повышает настроение, благодаря содержанию цинка и триптофана – основным компонентам гормона счастья.
  4. Нейтрализует продукты с высокой кислотностью.
  5. Утоляет чувство голода, съев всего пару плодов. Это объясняется большим количество балластных веществ.
  6. Снимает усталость и слабость, придает много энергии и сил.
  7. Полезен для мозга, памяти. Улучшает способность сконцентрироваться.
  8. Помогает при борьбе с излишним содержанием холестерина.
  9. Имеет мочегонный эффект.
  10. Полезен при заболеваниях печени, селезенки, при анемии, бронхиальной астме, при наличии тромбофлебитов, тромбозов.
  11. Можно избавиться от воспалений десен и дыхательных путей.
  12. Свежие, несмотря на сладкий вкус, способны снизить процент сахара в крови. Однако сушеный вариант, однозначно, противопоказан при сахарном диабете.
  13. Мозоли, нарывы и ранки легко заживут, если приложить на ночь мякоть фиги.
  14. Кожа будет сиять здоровьем, если регулярно делать маски из этой культуры. Смягчает и насыщает витаминами, помогает сохранить влагу, что очень важно в борьбе со старостью.
  15. Хрупкие и ломкие волосы останутся в прошлом благодаря свежим домашним маскам. Огромное количество минеральных веществ, витаминов сразу же дадут почувствовать положительный эффект.
  16. Вернуть здоровый аппетит и вылечить проблемы пищеварения не только взрослых, но и детей можно посредством сиропа.
  17. Инжир помогает  от простуды. Его советуют использоваться для ангины, воспалений дыхательных путей, горла.
  18. Борется с высокой температурой во время болезни. Имеет потогонную особенность. Для снятия жара необходимо приготовить настой винной ягоды. Двух столовых ложек измельчённых сухих соплодий будет достаточно для приготовления стакана отвара. Необходимо залить молоком, либо вскипячённой водой.

Как использовать при кашле

Фи́га с молоком

Винная ягода помогает от кашля. Инжир с молоком – настоящий рецепт от кашля. Эффективнее многих лекарственных препаратов.

Понадобится молоко и смоковницы. Молоко лучше купить парное. Если нет такой возможности, можно приобрести пастеризованное, только максимально жирное.

Лекарство более эффективно с жирным свежим молоком. Райский плод подойдет как свежий, так и сушеный или вяленый.Чудо-ягоды заливают молоком, кипятят, пока 1/3 молока не испарится. Затем необходимо как следует закутать эликсир.

Готовое средство можно хранить в холодильнике. Оно станет вязким и тягучим. Все полезные свойства сохранятся. Перед приемом внутрь подогреть смесь.

Пить такое средство следует на протяжении месяца. 3 раза в день, по стакану за раз для взрослых и детей старше 7-и лет. Для деток помладше за 1 прием необходимо выпивать полстакана.Молоко нужно пить, а фрукты – съедать.

Эликсир подходит для лечения во время беременности. Рецепт такой же, только нужно брать 4 смоквы на 600гр молока. Польза свежего инжира велика. Однако и сушеный не уступает ему.

Польза и вред сушеной ягоды

Польза уникальных соплодий состоит в:

  • борьбе с гипертонией,
  • понижении жара,
  • борьбе с запорами,
  • нормализации работы желудка, почек,
  • излечении ангины,
  • воспалений полости рта.

Однако этот чудесный продукт имеет и противопоказания. Многих волнует можно ли инжир: кормящим, при диабете, гастрите, панкреатите, других заболеваниях?

При наличии гастрита лучше использовать в пищу свежие, в ограниченном количестве. Сухофрукты следует замочить на несколько минут, чтобы они смягчились.

Следует избегать при:

  • сахарном диабете,
  • панкреатите,
  • заболеваниях желудка,
  • ожирении,
  • подагре,
  • колитах,
  • тучности.

Кормящим мамам можно кушать в сушеном виде. Лучше начинать использовать этот продукт, когда малышу будет 3 месяца. Начинать вводить продукт в питание необходимо постепенно, как все остальные виды овощей или фруктов.

Для первого приема подойдет половина сухофруктов. Ожидать реакции от организма малыша нужно на протяжении 2-х суток. Если все в порядке, количество лакомства можно постепенно увеличивать.

В случае беспокойства крохи, или аллергии, лучше повторно попробовать смокву через месяц.

Более подробно о полезных свойствах сушеных плодов + несколько замечательных рецептов его приготовления, смотрите тут

Похудение

Похудеть можно не только посредством строгих диет. Полезные свойства инжира для женщин во время похудения велики. Этот продукт быстро насыщает, вполне может заменить сладости. Стоит съедать два – три адамовых яблок за неделю. Организм заполучит необходимые вещества, витамины, а вес не прибавится, а снизится.

Здоровый позвоночник

Девушка занимается гимнастикой

Смоква помогает избавиться от болей позвоночника. 3 сухофруктов хватает чтобы навсегда забыть о проблемах с позвонками. Перед сном необходимо съедать 3 вида сухофруктов: курагу, смоковница, чернослив. Восстановят силы, уменьшат нагрузку на позвоночник.

Лечение должно длиться 1,5 месяца. За 1 раз нужно съесть курагу – 5 штук, инжир – 1 большой, вяленый чернослив – 1 штуку.Все ингредиенты вместе восстанавливают ткани межпозвоночных дисков.

Данная группа фруктов незаменима для мужчин. Восстанавливает потенцию.

Чем же полезен сушеный инжир для женщин? Оказывает благотворное воздействие на либидо, помогает похудеть, приобрести красивые, шикарные волосы и здоровую кожу.

В целом, здоровье всего организма восстановится, благодаря регулярному приему чудесных соплодий.

Полезные свойства листьев

Карийский фикус

Полезны не только соплодия, но и листья. Из листиков готовят отвары, творящие чудеса. Листья можно кушать.

Используются для лечения:

  • фурункулеза,
  • чесотки,
  • лишая,
  • ангины,
  • фарингита,
  • цистита,
  • камней в почках,
  • витилиго,
  • незаживающих ран,
  • слабости,
  • слабого иммунитета,
  • гнездной плешивости.

Огромное количество заболеваний, проблем, поддающимся лечению листьями смоковницы доказывают лечебные свойства растения.

Листья съедобны. Ими можно облегчить состояние больных сахарным диабетом. Регулярное использование листочков снижает количество необходимого инсулина для больного сахарным диабетом.

Каждый человек, ведущий ЗОЖ, должен сделать инжир обязательным компонентом ежедневного меню. Этот плод полезен для всего организма. Он помогает излечить множество различных заболеваний и недугов. Также помогает сохранить здоровье, укрепить иммунную систему.

Источник: dlja-pohudenija.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.