Творожные пончики без яиц


Ингредиенты

Чтобы приготовить самые пышные пончики, я беру следующие ингредиенты:

  • полкило муки;
  • 1/4 стакана растительного масла;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 4 ложки сахара;
  • стакан воды;
  • 25 г дрожжей;
  • щепотку соли.

Кроме всего перечисленного, нам обязательно понадобится сахарная пудра — она нужна на финальном этапе для посыпки готовых изделий.

Как готовить пышные пончики без яиц

Чтобы приготовить пышные пончики без использования яиц, я развожу дрожжи в нескольких ложках подогретой воды. Как только масса станет однородной, я ввожу в нее ложку сахара, а затем размешиваю и оставляю на некоторое время — так делается опара, она должна подойти

Пока опара доходит, я занимаюсь подготовкой мучной смеси. Я соединяю в одной посуде муку, остатки сахара, добавляю туда же ванильный сахар, солю массу, а затем ввожу в нее готовую опару и растительное масло. Из собранных ингредиентов я завожу тесто, тщательно размешиваю его, после чего отставляю на некоторое время — масса должна немного подняться.


Через 20 минут вы заметите, как тесто увеличилось в объеме — из него можно готовить пончики. Из общей массы я формирую небольшие пончики, а затем отправляю их в глубокую сковороду или в кастрюлю с раскаленным маслом. Как только шарики приобретут красивый золотистый окрас, их нужно достать и выложить на тарелку.

Посыпать готовые пончики сахарной пудрой нужно лишь после полного их остывания. В противном случае пудра растает и не будет видна.

Приготовленные по такому рецепту лучше всего кушать тогда, когда они еще не остыли. Мои наблюдения показывают, что даже когда изделия становятся холодными, они не оседают и не черствеют, что является большим плюсом данного рецепта.

Источник: www.syl.ru

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ БЕЗ ЯИЦ И ДРОЖЖЕЙ

Быстрый рецепт от Мармеладной лисицы

Если у вас остался творог, который уже кисловат, чтобы кушать свежим, можно сделать творожные пончики. Готовятся они очень быстро, и чем кислее творог, тем пышнее они получаются.

?250 г нежирного творога
150 г муки (сколько возьмёт)
5 ст.л. сахара (или по вкусу)
2 ст.л. сметаны
3/4 ч.л. соды
щепотка соли
растительное масло для фритюра
сахарная пудра для подачи


Соду смешиваем с мукой, творог растираем с сахаром и присаливаем, добавляем сметану. Если ваши творог и сметана не особо кислые на вкус, добавите к ним пару ложек лимонного сока, чтобы сода наверняка погасилась.

Смешиваем муку с творожной массой и замешиваем неплотное немного липковатое тесто.

Наливаем в кастрюлю побольше масла, как для фритюра, и ставим на огонь. Кастрюльку лучше взять глубокую, но не большую в диаметре, чтобы масла меньше расходовать. Его нужно разогреть не слишком сильно.

Пока масло разогревается, скатаем шарики. Они должны быть в диаметре примерно 3 см. А можно пончики слепить в виде бубликов: берем кусочек теста, скатываем палочку 1 см в диаметре и сцепляем концы. Такие пончики жарятся быстрее и лучше пропекаются внутри.

Кладем творожные шарики (бублики) в разогретое масло и обжариваем до румяного цвета, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно жарились со всех сторон.

Огонь должен быть не большой, иначе пончики припекутся сверху, а внутри останутся сырые.

Перед подачей присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита,
#TheMarmaladeFox

Источник: vk.com

Ингредиенты

Чтобы приготовить самые пышные пончики, я беру следующие ингредиенты:

  • полкило муки;
  • 1/4 стакана растительного масла;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 4 ложки сахара;
  • стакан воды;
  • 25 г дрожжей;
  • щепотку соли.

Кроме всего перечисленного, нам обязательно понадобится сахарная пудра — она нужна на финальном этапе для посыпки готовых изделий.

Как готовить пышные пончики без яиц

Чтобы приготовить пышные пончики без использования яиц, я развожу дрожжи в нескольких ложках подогретой воды. Как только масса станет однородной, я ввожу в нее ложку сахара, а затем размешиваю и оставляю на некоторое время — так делается опара, она должна подойти

Пока опара доходит, я занимаюсь подготовкой мучной смеси. Я соединяю в одной посуде муку, остатки сахара, добавляю туда же ванильный сахар, солю массу, а затем ввожу в нее готовую опару и растительное масло. Из собранных ингредиентов я завожу тесто, тщательно размешиваю его, после чего отставляю на некоторое время — масса должна немного подняться.

Через 20 минут вы заметите, как тесто увеличилось в объеме — из него можно готовить пончики. Из общей массы я формирую небольшие пончики, а затем отправляю их в глубокую сковороду или в кастрюлю с раскаленным маслом. Как только шарики приобретут красивый золотистый окрас, их нужно достать и выложить на тарелку.

Посыпать готовые пончики сахарной пудрой нужно лишь после полного их остывания. В противном случае пудра растает и не будет видна.

Приготовленные по такому рецепту лучше всего кушать тогда, когда они еще не остыли. Мои наблюдения показывают, что даже когда изделия становятся холодными, они не оседают и не черствеют, что является большим плюсом данного рецепта.

Источник: www.syl.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.