Сырое варенье из фейхоа


Россия — одна из немногих стран, которая поистине обожает делать всевозможные заготовки на зиму, поэтому варенье можно найти на столе практически у каждой семьи. И если раньше для этого использовались только натуральные ягоды и фрукты, собранные на собственных огородах, то теперь все чаще можно встретить поистине удивительные компоненты.

Одним из них стал фейхоа, экзотическая зеленая ягода родом из Бразилии. Хотя Европа знает его уже более столетия, готовить блюда и варить из него варенье стали относительно недавно, поскольку долгое время растение считалось исключительно декоративным.

Полезные свойства варенья из фейхоа

Тропическая ягода обладает не только уникальным вкусом, но и перечнем полезных микроэлементов, витаминов (железо, натрий, кальций, калий, магний). Благодаря ценным свойствам, фейхоа служит не только основой для оригинального десерта, но и активно применяется в лечебных целях медиками. Ягоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты, пектин, клетчатку, антиоксиданты, сахарозу и катехины.

Плод небольших размеров, темно – зеленого цвета, очень напоминает незрелый грецкий орех. В кожуре содержится йод, поэтому медики не рекомендуют очищать ее во время приготовления варенья.

Полезно употреблять фейхоа в период:


  1. Заболеваний желудка.
  2. Сбоев работы кишечника.
  3. Атеросклероза, гипертензии.
  4. Профилактики раковых опухолей.
  5. Укрепления иммунной системы организма.
  6. Нарушений в работе щитовидной железы.
  7. Профилактики сердечно – сосудистых заболеваний и варикоза.
  8. Воспалений, простуды или поражения вирусами.

Употреблять экзотические ягоды необходимо с осторожностью:

  • беременным женщинам и кормящим;
  • диабетикам;
  • детям до 1 года;
  • при аллергических реакциях.

Многие сторонники правильного питания с опаской смотрят в сторону варенья из плодов фейхоа, так как пугает его калорийность. Однако повода для беспокойства нет, несколько ложек сладости не нанесут вреда организму.

БЖУ фейхоавого варенья (100 г):

  • белки – 0,55 г;
  • жиры –0,22 г;
  • углеводы – 52,63 г.

Калорийность на 100 грамм – 205,8 ккал.
Наиболее полезно употреблять живое варенье из фейхоа. Три раза в день по одной чайной ложке давать детям и по одной столовой ложке принимать взрослым.

Как правильно варить варенье из фейхоа на зиму


Фейхоа – импортируемый фрукт с ограниченным сроком годности. Долго хранить в холодильнике не получится, ягода быстро потеряет первоначальные качества. Лучшее решение – приготовить вкусное варенье из ягод фейхоа.

Отбирайте только спелые плоды с сочной мякотью. Кожура испорченного фрукта имеет повреждения, пятна и потемнения. Такие плоды для зимних заготовок не пригодны.

По желанию хозяйки, кожицу можно снять. Если ее оставить, то время приготовления увеличится. По вкусу можно дополнить лакомство специями: ванилин, корица или имбирь. Многие предпочитают объединять два компонента, чтобы увеличить пользу десерта. Это могут быть апельсины, яблоки, мандарины или лимоны.

Если стараетесь минимизировать количество сахара в меню, то замените его медом. Сырое варенье из фейхоа будет отлично сочетаться с орехами и сухофруктами.

Дальнейшее хранение

Варенье, прошедшее тепловую обработку и закатанное в стерилизованные банки, хранится в темном, прохладном месте до 2 лет. А вот лакомство, приготовленное из свежих ягод без варки, необходимо хранить только в холодильнике не более 2-3 месяцев.

Лакомство можно есть сразу или заготовить на зиму.

Для приготовления варенья выбирайте спелые плоды без следов гнили и других повреждений на кожице.

Для заготовки используйте стерилизованные банки и крышки.

Простой рецепт варенья из фейхоа

Если вы впервые познакомились с экзотическим фруктом и не знаете, как приготовить варенье из фейхоа, рекомендуем воспользоваться простым рецептом.

Потребуются тропические ягоды и сахар в равной пропорции. Если у вас полкило фейхоа, то сахара потребуется столько же.


Сырое варенье из фейхоа

Плоды вымыть, просушить и обрезать хвостики. Нарезаем фрукт на кусочки среднего размера, соединяем с сахаром, пюрируем при помощи погружного блендера. Если сахар растворяется медленно, допускается добавление небольшого количества воды.

Полученную массу доводим до кипения на слабом огне, снимаем с плиты. Распределяем в подготовленные банки, отправляем на хранение.

Самый вкусный рецепт варенья из фейхоа с апельсинами и грецкими орехами

Опытные хозяйки любят удивлять гостей оригинальными десертами. Один из них – это варенье из фейхоа, а самый вкусный рецепт с апельсинами и орехами.
Состав рецепта следующий:

  • фейхоа – 1 кг;
  • кожура свежего апельсина – один стакан;
  • мякоть апельсина – 1 шт.;
  • грецкие орешки очищенные – один стакан (не полный);
  • сахарный песок и вода — по два стакана;
  • половина чайной ложечки лимонной кислоты.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Плоды вымыть, снять кожицу.
  2. Соединить с сахаром, дать настояться до появления сока в течение часа.
  3. Апельсин очистить от корочек, отделить белую пленку и выбросить. Оставшуюся оранжевую цедру мелко нарезать.
  4. Орехи нарезать крупными кусочками и поджарить.
  5. К фейхоа добавить цедру, орехи, сок из мякоти апельсина, лимонную кислоту и воду.
  6. Хорошо перемешать, поставить на слабый огонь.
  7. Варить до получения требуемой густоты, регулярно помешивая.

Готовое варенье укупорить и укутать до остывания.

Фейхоа и орехи

Орехи с фруктами — вкусный и полезный десерт, который снабжает организм энергией и силой, помогая противостоять простудам и более серьезным заболеваниям. Попробуйте варенье с грецкими орехами. Это один из интереснейших рецептов с фейхоа, который оценят даже самые капризные из гурманов. Грецкие орехи придают варенью изысканные нотки и благородный вкус.

Приготовьтесь использовать:

  • плоды фейхоа (очищенные) — 1,5 кг
  • мед — 500 г
  • грецкие орехи — 500 г
  • сок половины лимона

Разрежьте очищенные фейхоа на четыре части, выложите в миску, залейте медом, перемешайте и измельчите плоды толкушкой. Залейте орехи кипятком на 15 минут и очистите их от кожицы — после кипятка это получится быстро и легко. Разломайте половинки орехов на кусочки и добавьте к размятым плодам фейхоа. Можете измельчить массу в блендере или в мясорубке, если вам нравится пюреобразная консистенция. Плюс этого восхитительного десерта в том, что все его ингредиенты — сырые, а значит, полезные вещества сохранятся, так же как натуральный вкус и аромат плодов. Добавьте лимонный сок, еще раз все хорошо перемешайте и закатайте в банки.


Это диетическое лакомство не повредит фигуре и прекрасно заменит традиционные сладости.

Если вы не знаете, что еще приготовить из фейхоа, присмотритесь к следующему интересному рецепту. Благодаря содержащимся в плодах сложным эфирам они обладают не только особенным запахом, но и противовоспалительными и антибактериальными свойствами. В них есть немного дубильных веществ, поэтому они слегка терпкие.

Быстрый рецепт приготовления пятиминутка

Если нет возможности потратить много времени на приготовление сладости, выбирайте простой и быстрый рецепт. Попросту такое варенье называется «пятиминутка».

Для приготовления потребуется фейхоа и сахар в равном количестве. Перебранные, вымытые плоды измельчите при помощи мясорубки.

В эмалированный таз влейте пол стакана воды, добавьте сахар и сварите сироп. Затем постепенно добавляйте перекрученную ягодную массу. Чтобы не пригорало, не забывайте постоянно помешивать.

Доведите до кипения, варите ровно пять минут на слабом огне. Распределите горячую массу в стерилизованные банки.

Как приготовить сырое варенье из фейхоа с сахаром без варки

Заботливым хозяйкам, которые стремятся сохранить максимальное количество полезных веществ, пригодится рецепт холодного варенья из фейхоа. Суть рецепта в том, что десерт готовится без варки.


Если хотите более нежное варенье, очистите кожуру с плодов. Но помните, что именно в ней наибольшее количество витаминов.

Отберите два килограмма тропических ягод. Вымойте и измельчите блендером. Соедините ягодную массу с двумя килограммами сахара, дайте настояться пару часов.

Как только сахар полностью растворится и образуется однородная масса, можно раскладывать в стерилизованные банки. Хранить живое варенье необходимо в холодильнике.

Вкусный пряный вкус

Аромат варенья зависит от добавленных в него ингредиентов. Возьмем 2 килограмма фейхоа, 200 миллилитров воды, 1,6 килограмма сахара, 6 больших ложек сока лимонного, 2 пакетика пектина. Плоды промываем и разрезаем пополам. Выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой. Варим около 45 минут. Кожица плодов за это время должна стать мягкой, однако они не должны развариться.

фейхоа варенье с медом
Сахар смешиваем с пектином и соком лимона. Добавляем эту смесь в варенье и растворяем сахар полностью. Когда варенье закипит, варим его еще около 30 минут. За 15 минут до окончания добавляем в него полторы маленьких ложки имбиря или немного ванили. Получается вкусное пряное лакомство из фейхоа. Варенье раскладываем в банки и закрываем крышками.

Полезная зимняя заготовка с лимоном


Особой пользой и вкусом отличается заготовка варенья из фейхоа с лимоном. Этот десерт получается не только вкусным, но и красивым. Нежный, прозрачный цвет заготовки делают ее незабываемой. Мякоть быстро темнеет из-за большого содержания йода. Насыщенный зеленый цвет варенья сохраняется благодаря добавлению лимона.

Согласно рецепту, потребуется:

  • по половине килограмма сахара и фейхоа;
  • лимон – 1 шт.;
  • 125 мл воды.

Чистые ягоды нарежьте дольками. Лимон разрежьте на четвертинки, выдавите сок. В таз влейте воду – пусть закипит. Соедините кипяток с сахаром и лимонным соком. Варить сироп в течение 3-5 минут. Кипящий сироп снимите с огня и всыпьте фейхоа. Пусть сироп с ягодами настаиваются до остывания.

Как только фруктовая масса полностью остынет, вновь ставьте ее на плиту, варите на слабом огне около 7-10 минут. Готовое варенье раскладывайте в банки горячим. Емкости закатать крышками, укутать до полного остывания.

Фейхоавое варенье с киви

Сырое варенье из фейхоа

  • киви — 500 гр.
  • лимон — 2 шт.
  • фейхоа — 950 гр.
  • вода — 0,5л.
  • лимонная кислота — 6 гр.
  • сахар-песок — 550 гр.

  1. Вымойте плоды и удалите всё лишнее. Внимательно осмотрите продукты, чтобы на них не было повреждений. Лимоны рекомендуется обдать крутым кипятком и вытереть насухо. Пропустите зелёные фрукты через мясорубку. Цитрусы перетрите на крупной тёрке.
  2. Соедините все компоненты, кроме цитруса и всыпьте сахар, лимонку. Отправьте огнеупорную ёмкость на конфорку. Проваривайте лакомство не средней мощности плиты. Как только варенье начнёт загустевать, примешайте лимон. Томите массу порядка 10 минут на медленном огне. Разлейте горячее лакомство по стерильным банкам, укупорьте.

Рецепт варенья с нежным цитрусовым ароматом из фейхоа и апельсинами

Не менее вкусное варенье из фейхоа и апельсинами, приготовленное без варки. Отберите два килограмма спелых плодов фейхоа и два крупных апельсина. Также потребуется шесть стаканов сахара.

Очередность действий следующая:

  1. Ягоды вымойте, удалите хвостики, разрежьте на четвертинки.
  2. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки.
  3. Соедините фрукты, измельчите при помощи погружного блендера.
  4. Всыпьте сахар во фруктовое пюре, тщательно перемешайте.
  5. Оставьте на 2-3 часа до полного растворения сахара.

Разложите в банки. Со временем заготовка загустеет и будет отличным десертом.

Фейхоа: рецепт без варки

Самое простое и полезное варенье из фейхоа без варки — перетертые ягоды с сахаром. В этом случае дополнительная термообработка плодов не нужна.

Для приготовления понадобится:

  • ягоды фейхоа — 1 кг;
  • сахар-песок — 0,7 кг.

Поскольку большее количество полезных веществ содержится в кожуре, ягоды рекомендуется перетирать не очищая. Для этого используется блендер. Готовая масса засыпается сахаром и перемешивается.

Перетертая масса настаивается час, после чего раскладывается в предварительно простерилизованные банки и закатывается. После остывания банки помещают в холодильник на 1 сутки, чтобы варенье получилось желеобразным. Когда консистенция перетертых ягод станет похожа на зеленое желе, заготовки убирают в прохладное темное место.

В виде десерта готовится варенье с фейхоа и медом без варки. Для этого плоды перетирают в блендере, перемешивают с медом и измельченными грецкими орехами. Для получения пикантного вкуса добавляется измельченная курага.

Пропорции для варенья с медом следующие:

  • ягоды фейхоа — 750 г;
  • мед — 450 г;
  • орехи — 50 г.

Некоторые добавляют в массу дополнительные компоненты: имбирь, лимон. Такое варенье послужит хорошей защитой при простудных заболеваниях или для их профилактики зимой.

  • Фейхоа – 1,1 кг
  • Миндаль – 300 г
  • Сахарный песок – 1 кг

Полезно
Полезно


  • Вымойте фейхоа, залейте кипятком на несколько мин. Это нужно сделать для того, чтобы получить более мягкую шкурку. После этого чистим плоды от хвостиков и разрезаем пополам.
  • Миндаль нужно использовать сырой, а не жареный, так как он гораздо полезнее. Замачиваем орехи на 10 мин. в воде, промываем и соединяем с фейхоа. По желанию миндаль можно заменить любыми другими орехами. Более классический вариант – грецкие орехи.
  • Теперь с помощью блендера измельчаем ингредиенты и выкладываем к ним сахарный песок, тщательно перемешиваем получившееся варенье.
  • Раскладываем готовый продукт в простерилизованную тару и отправляем храниться в прохладное место. Зимой хранить полезное лакомство можно даже на балконе.

Для сохранения максимального количества полезных элементов и витаминов предлагаем приготовить лакомство без термической обработки. На готовку уйдет минимум времени. Стоит помнить, что срок хранения десерта будет небольшой. Рассмотрим рецепт варенья из фейхоа без варки.

Продукты:

  • фейхоа — 500 г;
  • сахар-песок — 500 г.

Процесс приготовления:

  1. Основной ингредиент перебрать, промыть и обсушить на чистом полотенце. Удалить хвостики. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Добавить указанное количество сахарного песка. Прикрыть, оставить в таком виде до полного растворения частиц.
  2. Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закрыть пластиковой крышкой и убрать в прохладное место.

Как сварить в мультиварке

Чтобы ускорить и упростить процесс приготовления заготовок на зиму, многие отдают предпочтение мультиварке.

Для приготовления варенья из фейхоа в мультиварке, подготовьте килограмм ягод, один лимон и стакан сахара. Из фейхоа и лимона приготовьте фруктовое пюре. Для этого можно воспользоваться мясорубкой или погружным блендером.

Сладкую массу поместите в чашу, соедините с сахаром. Все тщательно перемешайте. Установите режим «варка» на один час. По истечении указанного времени варенье готово.

Рецепт заготовки с медом

Зимняя пора года опасна вирусами и простудными заболеваниями. Чтобы укрепить иммунитет, приготовьте варенье из фейхоа с медом.

Для рецепта возьмите пол килограмма ягод и половину стакана меда. Мед можно использовать любой: липовый, цветочный или гречишный.

Пропустите плоды через мясорубку, соедините с медом и перемешайте. Варить заготовку не надо. Хранить в холодильнике под капроновой крышкой. Рекомендуется принимать лечебный десерт три раза в день по чайной ложке.

С имбирем

Не менее полезна зимняя заготовка варенья из фейхоа с имбирем. Отличается пикантным вкусом и противопростудными свойствами.

Состав заготовки:

  • фейхоа – около пяти стаканов;
  • сахарный песок, вода – по два стакана;
  • корень имбиря измельченный – одна чайная ложка.

Очищенные ягоды измельчите и соедините с водой, имбирем, сахаром. Перемешайте массу, варите на слабом огне в течение трех часов. Регулярно помешивайте и снимайте пенку. После поместите в банки и закатайте.

Сырое варенье из фейхоа

Имбирно-лимонный джем с фейхоа

  • имбирный корень (очищенный) — 6,5 см.
  • сахар-песок — 380 гр.
  • лимонный фреш — 130 мл.
  • фейхоа — 480—500 гр.
  1. Сначала плоды необходимо освободить от плодоножек, затем промыть и срезать кончик. Подготовьте комбайн либо мясорубку к работе, включив минимальную насадку.
  2. Пропустите фейхоа через прибор, чтобы получить кашицу. При необходимости можете провести эти действия несколько раз. Переместите этот состав в огнеупорную тару с толстым днищем.
  3. Измельчите очищенный корень имбиря на тёрке, примешайте к соку лимона и отправьте эти ингредиенты в общую ёмкость для варки. Установите посудину на плиту, выставите среднюю мощность.
  4. Ждите появления первых пузырьков, затем засеките время. Через 7—8 минут выключите огонь, проведите фасовку уже готового горячего угощения по баночкам.

как варить варенье из зеленых грецких орехов

Условия хранения

Чтобы сохранить качество приготовленных заготовок, заранее определите места для хранения. Так, варенье из фейхоа необходимо хранить в холодном месте, при температуре 0, +2°С. Отличный вариант – холодильник. Срок годности при таких условиях составит шесть — восемь месяцев.

Если же вы планируете хранить в погребе или подвале при температуре +6 +8°С, то сохраните качество десерта на протяжении двух месяцев.

Хранить заготовку в морозильной камере не рекомендуется. Живое варенье лучше разместить в холодильнике. Такой десерт наиболее полезен.

Источник: GlavSnabNN.ru

Как приготовить варенье из фейхоа

Купить необычную ягоду сегодня можно в любом крупном магазине или на рынке, ведь последние 10 лет ее стали активно завозить в наши страны. Основная проблема в том, что тропическое лакомство плохо хранится, поэтому лучше всего сделать сырое варенье из фейхоа. Главное, чтобы плоды были спелыми, сочными, тогда оно получится максимально полезным и сохранит витамины надолго. Немаловажно правильно приготовить ягоду.

Правильный джем из фейхоа не должен содержать в себе никаких промышленных консервантов, ведь они убивают витамины и нужны лишь в производственном изготовлении. Для домашних заготовок хватит свежих спелых фруктов, ягод, орехов и т. д. Это удобно, ведь вы можете полностью контролировать процесс приготовления и быть уверенными в натуральности готового продукта.

Хорошо известно, что от формы и размера нарезанных продуктов зависит не только внешний вид, но и вкус блюда. Фейхоа не готовят в цельном виде, т.к. эти ягоды крупные. Есть два варианта заготовки ее для варенья, какой из них выбрать, зависит от вашего желания и возможностей. Наверное, у каждой хорошей хозяйки на кухне найдется нужное приспособление для измельчения плодов.

Фейхоа через мясорубку

Плоды фейхоа сами по себе мясистые, сочные, крупные, поэтому в кулинарии их, как правило, измельчают с помощью мясорубки, предварительно удалив все хвостики и порезав ягоду на 2-4 части. Важно уделить максимум внимания мытью фейхоа, если вы планируете делать джем или варенье без термической обработки. Ничего лишнего не должно попасть в банку.

Чтобы процесс был быстрее, лучше выбирать электромясорубку. Она в считаные минуты перетрет ингредиенты и проста в уходе. Современные аппараты оснащены множеством дополнительных насадок, так что вы сможете выбрать нужный размер для своего варенья. Чем оно мельче перетерто, тем проще намазать его на хлеб или булочку, а кремообразная консистенция больше нравится детям.

Фейхоа в блендере

Еще один способ – измельчение ягод в блендере, причем не так важно, погружного он типа или нет. Благодаря этому кухонному помощнику вы без особого труда сможете приготовить пюреобразную массу для будущего варенья или желе. Последнее тоже весьма удобный способ сохранить витамины впрок, правда, срок хранения у желе намного меньше, чем у джемов или варенья.

Решили готовить при помощи блендера? Тогда обратите внимание, какие у него внутренние механизмы. Измельчение фейхоа – процесс не самый быстрый, пластиковые шестеренки могут выйти из строя, а ремонт кухонной техники дорогостоящий. Если вы не уверены в качестве блендера, воспользуйтесь старой доброй мясорубкой, уж она точно не подведет и не сломается в самый ответственный момент.

Варенье из фейхоа без варки – рецепт

Прежде чем отправиться на рынок, выберите легкий рецепт варенья из фейхоа без варки, который вам больше подойдет. Помните, наесться впрок нельзя, поэтому вам в любом случае придется делать заготовки, чтобы сохранить вкусные ягоды, восполнить недостаток йода и витаминов зимой, когда бушует ОРВИ, грипп и авитаминоз. Регулярное употребление такого варенья позволит укрепить иммунитет и повысить работоспособность.

Фейхоа с сахаром — рецепт на зиму

  • Время приготовления: 60 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 3300 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Как приготовить варенье, чтобы оно сохранило максимум полезных свойств? Попробуйте следующий простой рецепт фейхоа с сахаром на зиму. В такой джем можно добавлять апельсины, лимонную цедру, любые ягоды и фрукты. Лучше сделать побольше варенья впрок, чтобы его точно хватило до самой весны, а лучше до лета, ведь первые фрукты появляются только в июне. Готовить это лакомство так просто, что даже пошаговый рецепт или рецепт с фото не потребуется.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 1 кг;
  • апельсины – 200 г;
  • сахар – 1 кг;
  • яблоки – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Промойте плоды, удалите плодоножку. Шкурку лучше не убирать, в ней содержатся минералы витамины, основное свойство которых – укрепление иммунитета.
  2. Перекрутите на мясорубке все фрукты, добавьте сахар, хорошо размешайте.
  3. Разлейте варенье по банкам и дайте ему постоять в темном теплом месте 3-4 часа, затем уберите в холодильник.

Варенье с фейхоа в свежем виде

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 4600 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Ароматные заготовки из фейхоа готовятся очень просто. Этот рецепт, пожалуй, самый элементарный из всех возможных. Так называемое «сырое» варенье потребует минимум затрат времени и сил. Кроме того, употреблять его можно сразу после завершения процесса готовки, но более вкусным и насыщенным лакомство станет, когда как следует настоится, даст максимум сока.

Ингредиенты:

  • ягоды фейхоа – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте плоды и удалите цветоножки, кожуру снимать не обязательно, она содержит не меньше полезных минералов, чем мякоть.
  2. Порежьте ягоды на части, измельчите их удобным для вас способом.
  3. Засыпьте пюре сахаром, перемешайте.
  4. Разложите по стерильным банкам, оставьте в комнатной температуре давать сок.
  5. Через пару часов можно убирать в холодильник.

Пятиминутка из фейхоа

  • Время приготовления: 20-30 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 4300 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Так называемая пятиминутка из фейхоа – это простой рецепт быстрого и вкусного варенья из экзотической ягоды, которое варится всего 5 минут. За это время сочные плоды не потеряют своих полезных свойств от термической обработки, а вкус получится просто необыкновенным. Процесс похож на классическое приготовление любого привычного варенья, которое знакомо каждому с детства.

Ингредиенты:

  • ягоды фейхоа – 500 г;
  • сахарная пудра – 500 г;
  • вода – 250 мл.

Способ приготовления:

  1. С плодов удалите ножку и кожицу.
  2. Перетрите их с помощью блендера.
  3. Сахарную пудру растворите в остывшей прокипяченной воде.
  4. Выложите пюре в готовый сироп, поставьте на малый огонь и доведите до кипения.
  5. Кипятите 5 минут, затем разложите по банкам и закатайте крышками.

Фейхоа без варки с лимоном

  • Время приготовления: 40-60 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 3500 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Разнообразить перекус может варенье фейхоа с лимоном, орехами и клюквой. Это настоящая витаминная бомба для вашего организма и взрыв вкуса для языка. Такое лакомство непременно понравится детям, которые любят побаловать себя сладеньким к чаю. Кроме того, в нем содержится большое количество витамина С, которого так не хватает холодной русской зимой.

Ингредиенты:

  • плоды фейхоа – 1 кг;
  • лимоны – 1 шт.;
  • сахар – 700 г;
  • грецкий орех – 200 г;
  • клюква – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Перед тем как приготовить варенье очистите плоды ягод от ножки, промойте и обсушите их.
  2. Перекрутите фейхоа, клюкву, лимоны и орехи в мясорубке до консистенции кашицы.
  3. Засыпьте смесь сахаром и хорошо перемешайте.
  4. Разложите варенье по банкам и уберите в холодильник.

Источник: sovets.net

Фейхоа – настоящий рекордсмен по содержанию йода, который очень важен для правильной работы щитовидной железы. Именно поэтому важно употреблять этот фрукт, особенно осенью, когда организм действительно испытывает дефицит в витаминах и микроэлементах. Но не все любят вкус фейхоа в чистом виде. Для таких людей есть отличный способ пополнить запасы йода, не заставляя себя есть нелюбимый фрукт. Фейхоа протертая с сахаром на зиму без варки, рецепт с фото которой мы предлагаем, получается вкусно и обязательно понравится всем. В такое сырое варенье него можно добавить орехи и апельсин, тем самым делая лакомство еще полезнее и аппетитнее. Готовить его очень просто, ведь не нужно будет стоять у тазика, постоянно помешивая его. Никакой термической обработки! Максимум витаминов и вкуса!

Ингредиенты:

  • фейхоа – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

1. Перед приготовлением варенья замочите фейхоа в прохладной чистой воде, чтобы смылся даже мелкий мусор и частички пыли. Затем тщательно переберите плоды, отбраковывая все подгнившие. Это очень важно, поскольку варенье не будет поддаваться термической обработке, и даже одно немного подгнившее фейхоа может испортить всю заготовку. Затем снова промойте ягоды и откиньте на дуршлаг. Когда стечет вся жидкость, разложите фейхоа на чистом кухонном полотенце и немного его просушите.

2. Затем срежьте кончики с обеих сторон у каждого плода. Если есть немного потемневшие участки, их тоже обязательно нужно удалить. Кожуру счищать не нужно, именно в ней сосредоточено максимальное количество витаминов и микроэлементов. Если в «чистом» виде фейхоа употребляется без кожуры, то в варенье ее класть обязательно. Это не испортит вкус лакомства, а даже сделает его еще лучше – более насыщенным и ярким.

3. Переложите фейхоа в чашу блендера и превратите в пюре. Также можно использовать погружной блендер или мясорубку (механическую или электрическую). Можно не измельчать до однородности, а чтобы попадались небольшие кусочки фейхоа. Я предлагаю вам базовый рецепт сырого варенья из фейхоа, без всяких добавок. В него входят всего 2 ингредиента, как вы уже заметили. Но также очень вкусным получается варенье из этого экзотического фрукта с добавлением грецких орехов. На это количество фейхоа понадобится примерно стакан орешков. Подсушите их на сковороде без масла, а затем превратите в крошку любым удобным для вас способом и добавьте в пюре из фейхоа. Еще одна вкусная и полезная вариация – варенье из фейхоа с апельсином. На килограмм основного ингредиента возьмите 1-2 апельсина с тонкой кожурой и сладкой мякотью. Ошпарьте цитрусовый фрукт кипятком, нарежьте на небольшие дольки и выберите все зернышки. Измельчите вместе с фейхоа в блендере или на мясорубке. Такое сырое варенье получается тоже очень вкусным и полезным, так как содержит необходимую для человека норму витамина С и йода.

4. Теперь добавьте сахарный песок. Чтобы варенье хорошо хранилось и не прокисло или не заплесневело, количество сахара и других ингредиентов берется в соотношении 1 к 1. Тщательно перемешайте фейхоа с сахаром и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. Каждый 30 минут перемешивайте варенье, пока сахар полностью не растворится. Разложите готовое варенье без варки по чистым стерильным и высушенным банкам, накройте капроновыми крышками и храните в холодильнике.

5. Вот такое получается варенье из фейхоа – целый кладезь витаминов. Не очень красивое на вид лакомство, но зато очень вкусное и полезное для правильной работы щитовидной железы, укрепления иммунитета и поддержания общего здоровья организма.

Очень вкусно такое лакомство есть с домашними булочками, печеньем или просто вприхлебку с чаем.

Приятного аппетита!

Понравилось? Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал и каждый день получайте новый рецепт.

Источник: zen.yandex.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.