Молочный суп как в детском саду


Дорогие, любимые форумчане!!!!

С согласия всеми нами любимой * Светлана * размещаю ссылки на рецептики детсадовского меню в одном месте. Я надеюсь это облегчит поиск рецептиков для наших любимых деток (ну и для взрослых, я начинала готовить по этим рецептам для себя, но в процессе готовки на свет появились два сыночка give_heart Embarassed )

После большого пополнения рецептов нашей умелицы *Светланы*, переставляю рецепты по категориям (ну примерно: завтрак, первое, второе, напитки), чтобы легче было искать.
Итак начнем!

Манная каша. Оладушки из манной каши: http://forum.say7.info/topic40487.html

Каша молочная гречневая из продела. Морковка тертая с сиропом: http://forum.say7.info/topic40659.html


Каша пшенная молочная с тыквой или изюмом: http://forum.say7.info/topic41477.html

Овсяная каша-безмолочная с кабачком и инжиром http://forum.say7.info/topic53548.html

Такая не любимая овсяная кашка: http://forum.say7.info/topic42367.html

Рисовая каша — молочная из Д.сада. Рисовый пудинг. http://forum.say7.info/topic53096.html

Овсяная каша-безмолочная с кабачком и инжиром http://forum.say7.info/topic53548.html

Сырники со сладкой молочно-сметанной подливкой: http://forum.say7.info/topic42967.html

Творожники с тыквой: http://forum.say7.info/topic50691.html

Творожная запеканка с киселем (молочным и клюквенным): http://forum.say7.info/topic41739.html

Творожное суфле с вишневым(клубничным)соусом. http://forum.say7.info/topic54370.html

Омлет детский: http://forum.say7.info/topic40789.html

Блинчики с мясом, творогом. Оладушки: http://forum.say7.info/topic41268.html

Творог домашний, кефир домашний: http://forum.say7.info/topic41590.html

Супчик гречневый на курином бульоне: http://forum.say7.info/topic47068.html

Супчик рисовый полу пюре с фрикадельками + Пирожок яблочный: http://forum.say7.info/topic45814.html

Супчик гороховый полу пюре с ребрышками: http://forum.say7.info/topic43230.html

Рыбный супчик полу пюре из форели: http://forum.say7.info/topic42742.html

Лапша молочная: http://forum.say7.info/topic41581.html


Рассольник без перловки: http://forum.say7.info/topic41175.html

Овощные супы. Вариации на тему… http://forum.say7.info/topic52110.html

Бульон с яичными хлопьями + Пирожки с мясом: http://forum.say7.info/topic49359.html

Суп детский — АБВГДейка из фигурной вермишели http://forum.say7.info/topic65746.html

Борщ " Детский " — обычный. http://forum.say7.info/topic72409.html

Голубцы детсадовские ленивые: http://forum.say7.info/topic40208.html

Гуляш с подливой и картофельным пюре: http://forum.say7.info/topic40454.html

Плов с курицей: http://forum.say7.info/topic40936.html

Картофельное пюре с курицей: http://forum.say7.info/topic40939.html

Тефтели с подливой (с рисом, гречкой): http://forum.say7.info/topic41083.html

Биточки рыбные с овощным рагу: http://forum.say7.info/topic42061.html

Куриные желудочки в подливе: http://forum.say7.info/topic42658.html

Запеканка картофельная с рубленным мясом: http://forum.say7.info/topic45019.html

Голубчики из свекольных листьев с подливой: http://forum.say7.info/topic45237.html

Картошечка тушеная с мясом + Морс из смородины: http://forum.say7.info/topic45843.html

Макароны с яйцом: http://forum.say7.info/topic50516.html

Котлетки диетические + квашеная капуста: http://forum.say7.info/topic47424.html

Куриное филе в сухарях с картофельным пюре: http://forum.say7.info/topic47033.html


Такая не любимая печенка: http://forum.say7.info/topic43630.html

Крупеник гречневый со сметаной + Печеное яблочко: http://forum.say7.info/topic42131.html

Вермишелевая запеканка: http://forum.say7.info/topic49285.html

Рыбное филе под молочно-сметанным соусом с картофельным пюре: http://forum.say7.info/topic51366.html

Курочка в молочно-сметанном соусе с рисом: http://forum.say7.info/topic52488.html

Рисовая запеканка — мясная с подливой http://forum.say7.info/topic53204.html

Перец фаршированный рисом и мясом ( из серии рецептов Д/сада) http://forum.say7.info/topic59962.html

Рулет мясной с яйцом и зеленым луком из Детского сада http://forum.say7.info/topic65471.html

Каша рисовая с мясом — сытная. Кисель из сух. фр — янтарный http://forum.say7.info/topic64298.html

Суфле из отварной рыбы http://forum.say7.info/topic55329.html

Красная рыбка — любимая
http://forum.say7.info/topic72087.html

Гречка (рис) с овощами для детей и взрослых
http://forum.say7.info/topic72086.html

Гуляш из отварной курицы ( индейки, крольчатины)
http://forum.say7.info/topic71873.html

Овощной пудинг
http://forum.say7.info/topic69981.html

Тыквенно-яблочный десерт: http://forum.say7.info/topic50511.html

Творожные рогалики сахарные http://forum.say7.info/topic54586.html


Печенье Детское. Коржики. Пирог с фруктовой начинкой… http://forum.say7.info/topic54805.html

Лимонный напиток с гренками:
http://forum.say7.info/topic40368.html

Булочки пониженной калорийности
http://forum.say7.info/topic71913.html

Источник: forum.say7.info

Родители воспитанников одного из детсадов Набережных Челнов, увидев чем кормят их детей, впали в ступор. По их словам, детям предложили отведать молочный суп с овощами — капустой, луком и морковью. Родители отметили, что выглядит все это, мягко говоря, не слишком съедобно, да и дети, по их словам, редко едят предложенное блюдо.

— Вопрос к организации «Школьное питание» (не нашла на их сайте на одной кнопки Обратная связь, поэтому пишу сюда). Редко слежу за меню в детском саду. Сегодня в 68 саду на завтрак давали молочный суп с овощами. Звучит вроде неплохо, но, в тарелке с молоком плавает капуста, лук, морковь, и т.д. Вы что серьезно? как можно детям по утрам давать «это»? Ни один ребенок это не ел, дети жаловались, что голодные. Пересмотрите свои рецепты, лучше молочной каши на завтрак ничего нет. Вопрос к школьному питанию: «Как можно сочетать молоко с капустой?». Вы бы накормили своих детей таким блюдом? А сами бы ели? — задалась вопросом родительница одного из дошкольников в соцсетях.


Пользователи интернета, увидев фотографии супа, которые женщина выложила в соцсетях, были шокированы. По их мнению, кормить детей такими блюдами — просто нельзя.

«Неужели у нас таким накормили детей?! Это как свиньями отходы наварили! А мы ещё и деньги платим за такую «баланду»! Накормите этим УДО! И самих в «школьном питании», кто такую рецептуру создаёт! И не раз наблюдала в меню на завтрак ПЛОВ, а на ужин творожные блюда! Это нормально?! Интересно, а варёное яйцо дают?».

«Родители почитайте меню. Каждый день у них бурячок, да розовые щёчки. Сколько можно кормить свёклой детей. Всю весну кормили. Мяса нет, одни фрикадельки куриные, подозрительные на вид, как будто жилы. А рыбные котлеты чего стоят. Как можно так портить продукты, работают люди которые закончили кулинарные училища. Хватит детей кормить, как свиней в сараях. Дети это не едят! У кого не спросишь, у всех дети голодные в саду. Сколько можно уже».

«Надо комиссию накормить этим супом! А то придут вечно на обед, им там котлетки из настоящего фарша отдельно жарят на сковородочке, картошечку запекают. А наши дети должны полуфабрикатами питаться, в которые неизвестно что положили. А такую баланду даже в тюрьме наверное не подают! И мы ещё платим деньги за эту отвратительную так называемую «пищу».

«Лучше бы манную кашу с батоном, маслом и сыром дали. Да, манная каша не полезна, но уж явно вкуснее чем вот «это».


Кроме того, пользователи интернета отметили, что дети после садика приходят голодные и готовы «слона съесть». Нашлись, впрочем, и те, кто в овощном молочном супе не нашел ничего плохого.

«Люди, у меня в группе детки неплохо поели эту «баланду», и до сего времени ни у кого, ничего не прорвало!!! И ещё, вы супы, борщи, щи со сметаной не ели? Это тоже самое и да, очень неплохо на вкус. Следите за собой, а меню создаётся не без участия врачей».

«Замечательный суп, нам ещё бабушка такой варила, а дети не едят потому что не приучены, мой сын ест».

Прокомментировали появление на дошкольных столах молочно-овощного супа и в управлении образования Набережных Челнов. По словам начальника ведомства Рустема Хузина, рецепт блюда отвечает всем требованиям детсадовского меню.

— Питание в детских садах организовано в соответствии с утвержденным Роспотребнадзором десятидневным сбалансированным меню. Данное блюдо приготовлено в соответствии с рецептурой из Сборника рецептур блюд в дошкольных образовательных учреждениях. Ваше обращение передано в ООО «Школьное питание» для принятия мер, — заявил Хузин.

Отметим. что родители на этом не успокоились. Кому-то удалось даже найти рецепт данного блюда в сборнике. Согласно представленному рецепту. в супе, который дали детям, не хватает гороха, репы и фасоли. Теперь родители детсадовцев ждут ответ и на другой вопрос — почему в суп не доложили необходимые продукты.

Источник: www.kazan.kp.ru

Молочные тонкости


Для приготовления молочных супов лучше использовать кастрюлю с толстым дном

Но прежде разберемся, как приготовить молочный суп ребенку, чтобы он съел его без долгих уговоров. В качестве основы можно использовать не только цельное молоко, но и сухое, и даже сгущенное. Обычное молоко добавляют в процессе приготовления. Сухое разводят в небольшом количестве воды до консистенции сметаны, а затем доливают водой. В идеале на 50 г сухого молока взять литр воды. Сгущенное молоко тоже разводят в пропорции 2 ст. л. на 1 стакан воды, после чего доводят до кипения. Дополняют молочные супы овощами, крупами или мучными изделиями. Если суп делают на молоке без добавления воды, их следует отварить отдельно до полуготовности и только потом отправить в суп. Для приготовления молочных супов лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Вначале ее следует ополоснуть холодной водой, чтобы суп не пригорел. Варят его на медленном огне, а перед подачей сдабривают сливочным маслом.     

Макаронная сладость

Чтобы рецепт вермишелевого молочного супа пришелся по вкусу маленькому гурману наверняка, добавьте в него варенье или свежие ягоды


Пожалуй, самый популярный рецепт — молочный суп с вермишелью или макаронами. В первую очередь вскипятим 500 мл воды, посолим и всыплем в нее 5–6 ст. л. вермишели-паутинки или любых других макарон. Варим ее 7–8 минут, затем откидываем на дуршлаг и оставляем стекать. Тем временем 1,5 л молока доводим до кипения, солим по вкусу и закладываем в него отваренную вермишель. Выдерживаем ее на слабом огне 3–5 минут и убираем с плиты. Готовый суп заправляем 30 г сливочного масла и сахаром. Чтобы рецепт вермишелевого молочного супа пришелся по вкусу маленькому гурману наверняка, добавьте в него варенье или свежие ягоды.

Два в одном

Вместо гречки можно взять перловую, кукурузную, ячневую или манную крупу

Особенно полезны для растущего организма крупяные супчики. В этом отношении рецепту молочного супа с гречкой нет равных. Для начала отвариваем гречку в подсоленной воде из расчета ¾ стакана крупы на 700 мл воды. Затем сливаем лишнюю жидкость и вливаем в кастрюлю с кашей 1,5 л подогретого молока. Варим суп на медленном огне 15–20 минут, кладем сливочное масло и подаем к столу. Вместо гречки можно взять перловую, кукурузную, ячневую или манную крупу. В двух последних случаях сначала просеиваем крупу, доводим разведенное водой молоко до кипения и всыпаем ее тонкой струйкой. При этом суп варим на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 15–20 минут.

Млечная картошка


Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром

Не менее вкусен и питателен рецепт молочного супа с картошкой. Для его приготовления 3–4 очищенные клубня вымачиваем в холодной воде 20 минут, после обсушиваем и натираем на крупной терке. Заливаем картофельную массу водой, доводим до кипения и варим до полуготовности. Затем вливаем в кастрюлю с картошкой 500 мл подогретого молока и выдерживаем на медленном огне 10–15 минут с момента закипания, после чего солим по вкусу, добавляем кусочек сливочного масла или 2–3 ст. л. сливок. Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром и хрустящими домашними сухариками — так он получится более аппетитным.

Сюрприз внутри

Для приготовления клецок вначале необходимо отварить манку


Можно слегка усложнить рецептуру блюда и добавить клецки. Как варить молочный суп ребенку в этом случае? Начинаем с приготовления основы для клецок. Для этого вскипятим ½ стакана воды, добавим 1 ст. л. сливочного масла и щепотку соли. Высыпаем сюда 1 ст. л. манной крупы и, постоянно помешивая, варим как обычную кашу. Затем остужаем ее, добавляем взбитое яйцо, ½ ст. л. муки, щепотку соли и тщательно перемешиваем. В отдельной кастрюле соединяем стакан молока, ½ стакана воды, 1 ч. л. сахара, доводим смесь до кипения и солим по вкусу. Далее поочередно кладем сюда по 1 ч. л. манной массы и следим за тем, чтобы клецки не слипались друг с другом. Продолжаем варить, пока все клецки не всплывут на поверхность. В конце, как обычно, сдабриваем суп сливочным маслом.  

Обед для малютки

Молочный суп для годовалого ребенка делается просто и быстро

Меню для самых маленьких гурманов, которым едва исполнился годик, требует особого подхода. Молочные супы можно включать в него без всяких опасений. Тем более что молочный суп для годовалого ребенка делается просто и быстро. Беспроигрышным решением станет нежный овощной супчик. Для начала нарежем тонкими ломтиками среднюю картофелину, 15 г свежей моркови и 15 г мякоти тыквы. Морковь заливаем 2 ст. л. воды, кладем 1 ч. л. сливочного масла и томим, пока она не размягчится. Добавляем измельченные тыкву и картошку, а также 8–10 соцветий цветной капусты или брокколи. Заливаем овощи 100 мл воды, накрываем крышкой и варим 20 минут на маленьком огне. В завершение солим суп по вкусу, вливаем ½ стакана горячего молока, доводим до кипения и тут же убираем с плиты.

Будем рады, если предложенные блюда придутся по вкусу вашим детям. А если у вас есть собственные рецепты молочных супов с фото, обязательно расскажите о них в комментариях.  

Источник: www.edimdoma.ru

Молочный суп с вермишелью — рецепты

Простой молочный суп с вермишелью.

Ингредиенты: 6,5 стаканов молока, 2 стакана воды, 160г вермишели, 1ст.л. сливочного масла, 2ч.л. сахара.

Приготовление: отварите вермишель в кипящей воде, слейте воду, залейте кипящим молоком, доварите до готовности, добавьте соль, сахар и сливочное масло.

Молочный суп с вермишелью, репой и кабачками.

Ингредиенты: 1л молока, 100г репы, 150г кабачков, 100г лука-порея, 5 картофелин, 70г свекольной ботвы, 50г вермишели, 50г сливочного масла.

Приготовление: нарежьте репу, кабачки и картофель брусочками, лук-порей нашинкуйте, все овощи пассеруйте на растительном масле. Доведите разведенное в равных частях водой молоко до кипения, добавьте пассерованные овощи, картофель и репу, доведите снова до кипения, добавьте кабачки и вермишель. Отварите до готовности. Положите в суп отваренную ботву молодой свеклы, снимите с огня.

Молочный суп с вермишелью на кокосовом молоке.

Ингредиенты: 400мл кокосового молока, 1л овощного бульона, 2ст.л. рыбного соуса, 125г грибов шиитаке, 150г рисовой вермишели, 100г китайской капусты, 200г очищенных тигровых креветок, зеленый лук, 1 красный чили, 50г бобовых ростков, кориандр.

Приготовление: молоко, бульон, соус и грибы доведите до кипения, добавьте вермишель, креветки и пак чой, кипятите 3 минуты. Добавьте в суп тертые лук, очищенный и нарезанный чили, бобовые ростки, кориандр. Прокипятите 3 минуты.

Молочный суп с вермишелью не рекомендуется готовить впрок, так как молоко может быстро скиснуть или впитать в себя посторонние запахи из холодильника. Поэтому готовьте столько порций, сколько вы и ваши близкие готовы съесть за один раз. И, конечно же, с учетом добавки!

Источник: www.woman.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.