Салат ромашки с куриной печенью


Куриная печень исключительно полезна, но поедаема с удовольствием не всеми. А вот салатик с ней — совсем другое дело: им можно без усилий накормить семью. Да и на праздничном столе салат с куриной печенью уместен: он не просто вкусный, но и небанальный, особенно в широком спектре вариаций и достойном оформлении. Её можно сварить, пожарить или потушить — все варианты по-своему хороши. При этом практически в любом виде, печёночка гармонично сочетается со свежими и консервированными овощами, фруктами, грибами. Так что смело экспериментируйте! Если Вы хотите чего-то оригинального — приготовьте Салат с куриной печенью!

Салат из куриной печени — общие принципы приготовления

Из всех субпродуктов куриная печень занимает, пожалуй, одно из первых мест. Салатики получаются очень вкусными, питательными и нежными. Продукт содержит целый ряд витаминов: А, В и С, а также железо, селен, фолиевую кислоту и белок. Салат из куриной печени может быть теплым или холодным, обыкновенным или слоеным. Для приготовления блюда используется вареная, тушеная или жареная с овощами (морковью и луком) печенка. Очень вкусными получаются салаты из тушеной в сливках или сметане печени.


С куриной печенкой хорошо сочетаются свежие и маринованные шампиньоны, лук, морковь, картофель, помидоры, огурцы, консервированный горошек и кукуруза, салаты разных сортов, сыр и яблоки. Заправлять блюдо можно майонезом, сметаной, их смесью, а также смесью растительного масла с соевым соусом, горчицей, травами и специями.

Рецепты салатов с куриной печенью

Салат из картофеля с куриной печенью

Ингредиенты:

  • 2 картофелины
  • 150 г куриной печени
  • 6−8 оливок без косточек
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • майонез
  • зелень
  • молотый перец
  • соль по вкусу

Приготовление:

Субпродукт посолите, пожарьте на растительном масле. Остудите, нарежьте. Картофель сварите в мундире, остудите, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, семена, далее нарежьте на кусочки. Оливки нарежьте колечками. Соедините подготовленные продукты, поперчите, посолите, заправьте майонезом, перемешайте. Выложите в салатницу, украсьте зеленью.

Салат с куриной печенью, шампиньонами и рукколой

Полезный и изысканный салатик по этому рецепту никого не оставит равнодушным. Куриная печень — прекрасный источник железа, а свежая зелень рукколы богата витаминами. Такой салатик лучше подавать теплым.

Ингредиенты:

  • 100 г шампиньонов
  • 150 г рукколы
  • 250 г куриной печенки
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. французской горчицы
  • 1 ст. л. коньяка
  • 1 ст. л. красного сухого вина
  • горсть кедровых орехов
  • соль,
  • свежемолотый черный перец —по вкусу

Приготовление:

Вымыть печеночку, немного обсушить на бумажном полотенце. Разогреть сковороду с 2 ст. л. оливкового масличка, выложить, посолить, поперчить, жарить на умеренном огне с обеих сторон 15 мин. Влить коньяк, тушить на умеренном огне 3 мин. Немного остудить. Нарезать теплую печеночку ломтиками. Вымыть шампиньоны, нарезать тонкими ломтиками. Добавить к грибам горчицу, вино, тушить на умеренном огне 3 мин. Выложить на тарелку рукколу, удалив жесткие стебли. Положить сверху ломтики печени и грибы. Сбрызнуть оставшимся оливковым масличком. Подсушить на сковороде без добавления масла кедровые орехи, посыпать ими салатик перед подачей.

Слоеный салат «Везувий» с куриной печенкой

Ингредиенты:

  • 400 гр куриной печени
  • 3 больших маринованных огурца
  • 3 крупных морковки
  • 2 средних лука
  • 4 яйца сваренных вкрутую
  • 2 средних зубка чеснока
  • майонез,
  • соль по вкусу
  • зелень укропа или петрушки
  • 100−300 гр сыра (сыра берите сколько вам не жалко, можно салат обильно посыпать или только сверху чуть-чуть)

Приготовление:

Салат выкладываем слоями.

1 слой — отварная печень, натертая на крупной терке. 2 слой — огурчики на крупной терке. 3 слой — морковь на крупной терке обжаренная с луком, (желательно растительного масла добавить только чуть-чуть, чтоб морковь не была слишком жирной) посыпать слой чесноком через пресс. 4слой — яйца натереть на мелкой терке. 5 слой — посыпать сыром.

Салатик украсить мелко нарезанной зеленью. Между слоями сделать майонезную сеточку. Дать салату настояться 5−8 часов.

Салат из спаржи с куриной печенью

Ингредиенты:

  • Спаржа — 150 г зеленая
  • Печень куриная — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Уксус — 1 ст. л. бальзамический
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Лимон — 0.5 шт.

Приготовление:

Спаржу промываем, отрезаем жесткий хвостик. Кипятим воду, добавив в нее соль и половинку лимона. Бланшируем спаржу 2 мин. Отбрасываем на сито, затем опускаем в ледяную воду. Снова откидываем на сито. Печеночку очищаем от крупных сосудов. Солим, перчим. Разогреваем в сковороде оливковое масличко (1 ст. л.) и быстро обжариваем со всех сторон до румяной корочки, но так, чтобы внутри она оставалась розовой и сочной. Отваренные вкрутую, очищенные яйца, и помидоры-черри нарезаем вдоль на ломтики. Спаржу на кусочки длиной 3−4 см. Смешиваем все продукты вместе, солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Немедленно подаем!

Салат из куриной печени с грушами и сыром

Ингредиенты:


  • 400 г куриной печенки
  • 2 груши
  • 150 г творожного сыра
  • 2 ст. ложки ядер грецких орехов
  • 1 горсть листьев салата
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка винного уксуса
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

Печеночку вымойте, очистите от пленок, нарежьте, посолите, поперчите и потушите до готовности с половиной масла. Зелень вымойте, обсушите. Груши очистите от сердцевин и семян. Сыр раскрошите. Соедините подготовленные продукты, далее выложите на плоское блюдо поверх листьев салата. Сбрызните смесью уксуса с оставшимся маслом, посыпьте измельченными грецкими орехами и резаным чесноком.

Салат из куриной печени и шпината

Ингредиенты:

  • 150 г смеси салатов,
  • 150 г шпината,
  • 6 шт. куриной печени,
  • 1 ломтик гусиной печени,
  • 1 трюфель,
  • 2 ст. л. сливочного масла,
  • 70 мл портвейна,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • 3 ст. л. арахисового масла,
  • 2 ч. л. уксуса на основе хереса,
  • 2 ч. л. уксуса на основе красного сухого вина,
  • зубчатый лук,
  • эстрагон,
  • кервель,
  • молотый черный перец,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Арахисовое масло, уксус, оливковое масло, соль и молотый черный перец смешать, добавить салатную смесь, шпинат, обжаренную на сливочном масле печеночку. Посыпать измельченной зеленью, полить портвейном. Добавить трюфель, нарезанный соломкой, в конце добавить мелко нарезанную гусиную печень.

Салатик из куриной печени и баклажанов

Салатик, приготовленный по этому рецепту, очень необычен. Богатый вкус ему придает куриная печень, которая в сочетании с баклажанами и спелыми помидорами особенно хороша. Пикантная имбирно-медовая заправка привносит в блюдо восточные нотки. Такой сытный салат можно подавать холодным или теплым в качестве полноценного ужина.

Время приготовления: 30 мин Количество порций: 1−2

Ингредиенты:

  • 100 г куриной печени
  • 100 г баклажанов
  • 100 г помидоров черри
  • 30 г салата руккола
  • 20 мл оливкового масла
  • соль,
  • свежемолотый черный перец —по вкусу

Для заправки:

  • 20 мл оливкового масла
  • 20 мл меда
  • 10 г маринованного имбиря

Приготовление:

Нарезать баклажаны тонкими кружочками. Посолить, поперчить кружочки баклажанов. Сбрызнуть баклажаны оливковым маслом. Обжаривать баклажаны с двух сторон на сухой сковороде до готовности.

Разрезать помидоры пополам. Промыть печеночку, просушить, удалить пленки, протоки, посолить. Обжаривать на разогретой сковороде с оливковым масличком до золотистости, снять с огня, доводить до готовности в духовом шкафу в течение 4−5 мин при 180 °C. Измельчить маринованный имбирь. Смешать отдельно в емкости мед с оливковым маслом и имбирем. Выложить в емкость баклажаны, помидоры, печенку, рукколу, добавить заправку. Перемешать салатик и подать.

Рецепт приготовления теплого салата с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью и помидорами

Вам понадобится:


  • 400 г куриной печени;
  • 1 пучок листового салата;
  • 8 помидор черри;
  • 3 капли растительного масла;
  • бальзамический уксус;
  • соль
  • базилик.

Способ приготовления:

  1. Субпродукт вымыть, нарезать небольшими кусочками, посолить.
  2. На сковородку капнуть 3 капли растительного масличка, растереть салфеткой. Пожарить печеночку, затем посолить за 2−3 минуты до готовности.
  3. Листья салата нарвать руками, выложить в миску.
  4. Помидоры нарезать небольшими кусочками, смешать с салатом. Добавить теплую печеночку, перемешать.
  5. Полить салат бальзамическим уксусом, посыпать базиликом.

Теплый салат с куриной печенью и виноградом

Полезные свойства печени трудно переоценить: она богата микроэлементами, витаминами, в том числе В9 (фолиевой кислотой), и важными для поддержки иммунной и кровеносной систем веществами. В сочетании с виноградом и свежими салатными листьями она удивит вас новым интересным вкусом, нежной структурой. Такое блюдо подарит заряд энергии на целый день.

Время приготовления: 20 мин Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 200 г винограда без косточек
  • небольшой кочан салата радиккьо
  • небольшой пучок листового салата
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • соль, свежемолотый черный перец —по вкусу

Для подачи:

  • 25 г кедровых орехов

Приготовление:

Очистить печеночку от пленок и протоков, промыть в холодной воде, обсушить на бумажном полотенце. Разогреть сковороду с маслом, затем обжаривать, быстро переворачивая, пока не приобретет светлокоричневый цвет. Влить уксус. Всыпать виноград, добавить соль, перец. Тщательно перемешать ингредиенты. Порвать руками листья салатов, разложить в тарелки. Выложить печень с виноградом на листья. Посыпать блюдо кедровыми орехами, потом сразу подать.

Теплый салатик с куриной печенью и яблоком

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печеночки
  • 2 горсти салата фризе или смеси салатных листьев
  • 1 яблоко
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 15 г сливочного масла
  • 1 ст. л. бальзамического или красного винного уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • 1 ч. л. горчицы
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Субпродукт промойте, хорошо обсушите бумажными полотенцами, разрежьте пополам.

  2. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  3. Яблоко нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком.
  4. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, распустите в нем сливочное. Выложите в сковороду лук, далее обжарьте на слабом огне в течение 3−4 минут. Посыпьте лук сахаром, продолжайте жарить в течение еще 5 минут. Выньте лук из сковороды.
  5. Выложите в сковороду печеночку, обжарьте с обеих сторон в течение нескольких минут до готовности, посолите, поперчите в конце приготовления.
  6. Для заправки смешайте оставшееся оливковое масло с уксусом, медом и горчицей.
  7. На тарелки разложите листья салата, яблоки, лук, печень. Полейте заправкой.

Плезные советы кулинаров

Правильная консистенция салатика во многом зависит от подготовки главного компонента. Куриная печеночка довольно капризна и будет сочной, и нежной только при определённых условиях:

  • если продукт предполагается обжаривать, то он должен быть непременно охлаждённым. Размороженная печёночка пригодна только для варки или тушения;
  • перед приготовлением необходимо удалить пленки, прожилки, пятнистые участки;
  • солить лучше не ранее, чем за 5 минут до готовности, — соль забирает влагу;
  • для обжаривания продукт выкладывают на сковороду ровным тонким слоем, а перемешивают не чаще двух-трёх раз, очень аккуратно, чтобы не повредить столь хрупкий продукт;
  • сразу по готовности печеночку нужно вынуть из горячей кастрюли или сковороды, чтобы избежать пересушивания;
  • готовые отварные кусочки нужно просушить на бумажном полотенце. На ощупь они должны быть упругими; твёрдые — значит пересушены.

Доступность продукта и великолепный вкус делают блюда из куриной печени желанным гостем на многих столах. Смело включайте в свой рацион питания этот полезнейший во всех смыслах продукт! Приятного аппетита!

Салат ромашки с куриной печенью

Ингредиенты:

• 700 г куриной печенки
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3 свежих огурца
• 5 вареных яиц
• 150 г сыра
• майонез
• растительное масло
• соль
• перец

Рецепт приготовления:

  1. Печенку отварить в кипящей подсоленной воде 10-15 мин. Остудить, нарезать соломкой.

  2. Лук мелко порубить, морковь крупно натереть. Спассеровать овощи на масле, посолить, поперчить по вкусу.

  3. Яйца разделить на белки и желтки, отдельно натереть на мелкой терке. Один белок нарезать соломкой и оставить для украшения. Сыр мелко натереть. Огурцы нарезать кубиками. Кожуру одного огурца срезать и оставить для украшения.

  4. Подготовленные ингредиенты выложить слоями, промазывая каждый слой сеточкой майонеза: половина печенки – лук с морковью -огурцы – белки – печенка -желтки (немного оставить для украшения) – сыр.

  5. Из нарезанного соломкой белка выложить «ромашку». Серединку сделать из желтков, лепестки из кожуры огурца.


Понравился рецепт ! Проголосуй за него и не зыбавайте ПОДПИСАТЬСЯ на блог ,чтобы НЕ ПРОПУСТИТЬ новые рецепты ! Приятного аппетита!!!

Вкуснейший салат «Обжорка» с печенью наверняка придется по вкусу даже тем гурманам, которые не любят субпродукты. Мясной слой в такой закуске получается нежным, с оригинальным ярким вкусом. Печенка делает угощение не только вкусным, но еще полезным и более сытным.

Классический салат «Обжорка» с куриной печенью

По классическому рецепту в такое угощение входит самый минимум простейших продуктов.

Салат ромашки с куриной печенью

Ингредиенты:

  • куриная печенка – 370 – 400 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • огурец маринованный – 2 средних;
  • горошек (консервы) – 1 полный стакан;
  • соус, соль и масло.

Приготовление:

  1. Сначала нужно сварить печенку. Для аромата можно добавить лаврушку или любые травы.
  2. Через четверть часа варки выключить нагрев. Остудить субпродукт прямо в бульоне, чтобы он не получился суховатым. Нарезать печенку продолговатыми кусочками.
  3. Произвольно измельчить овощи. Зажарить их на масле до зарумянивания. Лук при этом можно нарезать довольно крупно.
  4. Огурцы превратить в тонкую соломку и отжать прямо руками.
  5. С консервов слить рассол.
  6. Все ингредиенты остудить, смешать.

Заправить закуску соусом. Подойдет привычный майонез.

С солеными огурцами

Салат ромашки с куриной печенью

Ингредиенты:

  • телячья печенка – 450 – 470 г;
  • соленый огурец – 3 – 4 шт.;
  • лук – 3 головки;
  • морковка – 3 шт.;
  • горошек (консервы) – ½ банки;
  • соус, соль, масло.

Приготовление:

  1. Заранее обработанную печенку сварить до готовности. Остудить и порубить длинными кусочками.
  2. С солений срезать кожицу, чтобы готовый салат получился нежнее. Крупно потереть его и отжать получившуюся соломку.
  3. Лук порубить половинками колец. Морковку потереть. Обжарить овощи вместе на любом жире до мягкости. Можно довести их до зарумянивания.
  4. Все смешать, добавить горошек без жидкости.

Посолить закуску с печенью и солеными огурцами. Добавить подходящий соус. Например, майонезный.

Готовим с фасолью

Салат ромашки с куриной печенью

Ингредиенты:

  • сухая фасоль – 1 полный стакан;
  • свежая печенка (говяжья) – 650 – 670 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 некрупных зубка;
  • подсолнечное масло, зелень, соль.

Приготовление:

  1. Субпродукт варить 35 – 45 минут. Остудить, порубить соломкой.
  2. Бобовые заранее замочить на всю ночь (или хотя бы на 5 часов) в холодной воде.
  3. Овощи порезать и вместе с мелкими кусочками чеснока зажарить до легкой румяности.
  4. Все смешать в салатнице.

Посолить угощение. Заправить его маслом, оставшимся от зажарки. Украсить измельченной зеленью.

Салат «Обжорка» с говяжьей печенью

Салат ромашки с куриной печенью

Ингредиенты:

  • говяжья печенка – 350 – 370 г;
  • луковицы – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • белый хлеб – 150 г;
  • чеснок – по вкусу;
  • майонез, масло, соль.

Приготовление:

  1. Промытую печенку без пленок сварить. Порезать полосками.
  2. Овощи очистить, измельчить и зажарить.
  3. Хлеб порубить кусочками, подсушить на сковородке без масла.
  4. Все смешать. Посолить. Выдавить в массу пару зубков чеснока.

Заправить угощение майонезом.

Слоеная закуска на праздничный стол

Салат ромашки с куриной печенью

Ингредиенты:

  • вареная печень – 300 – 350 г;
  • соленые огурцы – 3 – 4 шт.;
  • морковка – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;домашний майонез на кефире – 2/3 ст.;
  • соль, масло.

Приготовление:

  1. Охлажденную печенку крупно потереть. Смешать с домашним майонезом.
  2. Морковку с луком обжарить на любом масле до зарумянивания.
  3. Очищенные от кожуры огурцы произвольно измельчить.
  4. Половину печенки с соусом выложить на тарелку. Сверху распределить тертые соленья.
  5. Далее разложить половину зажарки.
  6. Закрыть имеющиеся слои печеночной соломкой и оставшимся овощным составом.

В процессе все продукты промазывать присоленным соусом на кефире.

Как сделать с грибами

Салат ромашки с куриной печенью

Ингредиенты:

  • куриная печенка – 250 г;
  • вешенки – 130 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • сметана и майонез – по 2 десертные ложки;
  • масло, соль.

Приготовление:

  1. Промыть мясной продукт ледяной водой. Убрать пленки и остатки жира. Варить печень в соленой жидкости 8 – 9 минут. Остудить и порезать крупными ломтиками.
  2. Все овощи, кроме огурцов, измельчить и зажарить вместе до зарумянивания. Отправить к ним мелкие кусочки грибов. Готовить зажарку еще 9 – 12 минут.
  3. Очищенные огурцы порезать тонкой длинной соломкой.
  4. Все подготовленные продукты отправить в общую большую миску. Некоторые хозяйки для такого рецепта берут соленые бочковые огурцы вместо свежих.
  5. Смешать компоненты закуски. Хорошенько посолить их по вкусу. Если используются соленые овощи, нужно постараться не переборщить с солью.
  6. Заправить угощение с куриной печенью смесью из сметаны и майонеза.

Отлично дополняет такой вариант салата свежая зелень. Например, петрушка, укроп. Измельченные специи добавляются в блюдо вместе с соусом.

С печенью и корейской морковью

Приготовить салат «Обжорка» по такому рецепту можно с любой печенью.

Салат ромашки с куриной печенью

Если используется свиная или говяжья, ее стоит заранее пару часов вымочить в холодном молоке.

Ингредиенты:

  • печенка (любая) – 230 – 250 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 полный стакан;
  • масло, соль, майонез.

Приготовление:

  1. Субпродукт при необходимости зачистить от пленок и прочих лишних участков. Сварить, остудить и порезать соломкой.
  2. Овощи измельчить произвольными кусочками. Лучше всего морковку порубить соломкой (можно воспользоваться специальной корейской теркой), а лук – миниатюрными кубиками.
  3. Зажарить подготовленные овощи вместе. Они должны стать мягкими и слегка румяными.
  4. С кукурузы слить маринад, промыть продукт.
  5. Яйцо присолить, смешать с 2 десертными ложками воды, взбить. Пожарить омлет. Остудить его и порезать соломкой. Для плотности можно добавить в состав перед жаркой немного муки. Достаточно будет буквально 1 ч. л.
  6. Смешать все подготовленные ингредиенты. В процессе посолить их по вкусу.

Для заправки можно использовать не только майонез, но и любой другой подходящий соус.

Для обсуждаемой закуски подойдет любая печень. Но с куриной угощение всегда получается мягче и нежнее. Кроме того, готовится такой продукт быстрее и проще.

Салат Ромашка / Chamomile Salad Recipe / Салат с Куриной Печенью / Праздничный Салат
В этом видео я вам подробно расскажу и покажу как приготовить вкуснейший салат с куриной печенью и грибами «Ромашка». Салат по этому рецепту получается красивым, оригинальным, нежным и очень вкусный, в нем чудесное сочетание всех ингредиентов. Такой салат можно приготовить как в обычный день, так и на любой праздничный стол.
Приятного аппетита!!!

Диаметр блюда 28 см.

Ингредиенты:

– 300 г. отварной куриной печени;
– 1 отварная морковь;
– 3 шт. отварного картофеля;
– 5 вареных вкрутую яиц;
– 2 небольшие головки репчатого лука;
– 250 г. свежих шампиньонов;
– пучок свежего укропа;
– подсолнечное рафинированное масло для жарки;
– соль, перец черный молотый по вкусу;
– майонез по вкусу.
======================================================
In this video, I’ll tell you in detail and show you how to prepare a delicious salad with chicken liver and mushrooms “Camomile”. Salad for this recipe is beautiful, original, delicate and delicious, it has a wonderful combination of all the ingredients. This salad can be cooked on a regular day, or on any holiday table.
Bon Appetit!!!

The diameter of the dish is 28 cm.

Ingredients:

– 300 g of boiled chicken liver;
– 1 boiled carrot;
– 3 pcs. boiled potatoes;
– 5 boiled hard-boiled eggs;
– 2 small onions;
– 250 g of fresh mushrooms;
– a bunch of fresh dill;
– sunflower refined oil for frying;
– salt, black pepper powder to taste;
– mayonnaise to taste.

Домашний Майонез на Молоке – /> Домашний Майонез на Яйцах – Мои Салаты – НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ – Группа Вконтакте: /> ———————————————————————————————————–
Группа в Одноклассниках: /> ———————————————————————————————————–
Twitter: /> ———————————————————————————————————–
Facebook: /> ———————————————————————————————————–
Instagram: /> ———————————————————————————————————–
Сообщество на G+: /> ———————————————————————————————————–

Ссылка для подключения партнерки: /> ——————————————————————————————————————————–

Лучшая благодарность для меня – ваш лайк и комментарии под видео.

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР!!!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:

Ингредиенты

  • 2 шт соленые огурцы

  • 100 гр колбаса вареная

  • 3 шт яйца

  • 1 б горошек консервированный

  • 3 ст.л майонез

  • 2 зуб. чеснок

Как приготовить Салат «Ромашка»

Иногда случаются такие моменты, когда внезапно на пороге появляются гости, которых хочется не просто накормить, но и удивить. Салат «Ромашка» одино из таких блюд. Вариация на тему знаменитого салата «Оливье», который готовится быстро, и получается очень вкусным, к тому же эстетически радует глаз.

Пошаговый рецепт

Для того, что бы приготовить данный салат, не стоит прикладывать большого количества усилий. Нужно иметь в холодильнике элементарные продукты. Сварить прийдется только куриные яйца, но это займет всего лишь 5 минут.
Итак, в первую очередь готовим слои. Вареную колбасу (чем качественнее, тем лучше,используйте любимую колбаску)нарезаем мелким кубиком.Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке, белки измельчаем на мелкой. Соленые огурчики нарезаем кубиком(можно использовать и карнишоны и маринованнные огурцы, кто как любит).

Следующим этапом выкладываем слои салата. Замечу важный момент. Для того , чтобы усилить вкус салата я выдавливаю в майонез 2 небольших зубочка чеснока ( это делать не обязательно, но моим друзьям очень нарвится такой вариант).Первым идут огурцы,выкладываем их горкой и смазываем их майонезом, сверху кладем колбасу и , так же, майонез идет, потом выкладываем два натертых белка(один оставляем украшать)и тоже покрываем майонезом, еще один слой консервированногго горошка (оставим несколько горошин для украшения), снова майонез и завершаем салат яичными желтками, которые опять смазываем майонезом.

Осталось украсить , получившееся блюдо. Здесь фантазии нет предела. Я украсила в виде ромашки. По кругу кладем оставшийся белок, разделяем его ввиде лепестков. Тычинками будут горошинки.
Блюдо готово,
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Салат ромашки с куриной печенью

Продумывая праздничное меню, хочется включить в него только оригинальные и необычные блюда. Что касается салатов, эксперименты только приветствуются. Благодаря фантазии закуски приобретут яркий внешний вид и будут выделяться на общем столе. Салат «Ромашка» по этому рецепту с пошаговыми фото украсит праздничный стол и привлечет всеобщее внимание.

Ингредиенты для салата:

  • майонез – 80 г;
  • растительное масло – 30 мл;
  • сыр – 60 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • корнишоны – 7 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • куриная грудка – 230 г;
  • картофельные чипсы – 1 пачка;
  • соль – щепотка;
  • черный перец – на свое усмотрение.

Как приготовить салат «Ромашка»

Курицу отвариваем. Остывшее мясо разбираем на волокна или нарезаем кубиками.

Салат ромашки с куриной печенью

Ставим сковороду на плиту, слегка разогреваем.  Грибы промываем, измельчаем, обжариваем на сковороде в течение нескольких минут.

Салат ромашки с куриной печенью

Первый слой курица. Смазываем майонезом.

Салат ромашки с куриной печенью

Остывшие грибы выкладываем далее и промазываем майонезом.

Салат ромашки с куриной печенью

Огурцы нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем далее.

Салат ромашки с куриной печенью

Вареные яйца очищаем, отдельно измельчаем на терке отдельно белок и желток. Белок выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом.

Салат ромашки с куриной печенью

Сыр измельчаем с помощью терки. Распределяем по поверхности. Промазываем майонезом.

Салат ромашки с куриной печенью

В последнюю очередь – желтки. Снимаем разъемную форму.

Салат ромашки с куриной печенью

В качестве украшения используем чипсы.

Салат ромашки с куриной печенью

Такое лакомство захотят попробовать как взрослые, так и дети. Отличный вариант для праздничного ужина или обычного семейного застолья.

Сказать спасибо за статью 0

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Наташа

Готовить салатик будем из куриной печени и ароматных шампиньонов. Получается он красивый, нежный и сытный. Такой салат станет украшением любого праздничного стола.

Салат ромашки с куриной печенью

Ингредиенты:

  • куриная печень — 0,4 кг
  • морковь — 120 гр
  • картофель — 170 гр
  • яйца — 5 шт
  • лук — 120 гр
  • шампиньоны — 270 гр
  • укроп
  • растительное масло
  • майонез
  • соль, перец

Источник: dieta-pro.net

Ингредиенты и как готовить

Салат ромашки с куриной печенью

Салат ромашки с куриной печенью

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 15 мин

способ приготовления

Мясная основа этого красивого праздничного салата — куриная печень. Она очень нежная, мягкая и обладает приятным сладковатым вкусом. Свежую печень промываем проточной водой, удаляем все пленки и перегородки. Загружаем печень в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь до закипания. Как только вода закипит, приправляем небольшим количеством соли и варим печень до готовности, около 25 минут.

Пока варится печень, займемся остальными продуктами. Яйца заливаем холодной водой и варим до состояния вкрутую. Картофель и морковь не очищаем, а просто хорошо моем проточной водой с помощью щетки или губки. Укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем немного соли и варим до готовности овощей.

Готовые яйца заливаем холодной водой для остывания и легкого отхождения скорлупы. А овощи, как только они будут готовы, достаем из кипятка и оставляем остывать на воздухе.

Готовую печень отбрасываем на дуршлаг, оставляем для стекания и остывания. Когда куриная печень достаточно стечет и остынет, ее необходимо измельчить, но блендер не подойдет. Она не должна превратиться в пюре, а остаться маленькими кусочками, поэтому натираем печень на крупной терке.

Все яйца очищаем от скорлупы, 2 из них натираем на крупной терке, а остальные оставляем для украшения (самые ровные и крупные). Картофель и морковь очищаем и также натираем на крупной терке. Соленые огурцы нарезаем тонкими половинками колец.

Все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата. Свежие, зеленые листья салата промываем и хорошо просушиваем. Выкладываем их на тарелку, сверху ровным слоем раскладываем картофель и смазываем его майонезом. Далее выкладываем соленые огурцы, а сверху них тертую печень. Слой печени смазываем майонезом. Поверх него выкладываем морковь и сразу после нее тертые яйца.

Финальный слой хорошо смазываем майонезом и приступаем к украшению салата. Оставшиеся яйца разрезаем на половинки, желток натираем на мелкой терке, а белок аккуратно нарезаем соломкой. Из полосочек белков формируем лепестки ромашек, одну в центре и 6 штук по периметру. В середину каждой из них высыпаем немного желтка. Свободное место между цветочками украшаем листочками укропа.

Готовый салат можно подавать к столу сразу или немного одержав в холодильнике.

Салат с печенью и грибами можно приготовить на праздничный стол. А можно приготовить на ужин, разнообразив, постоянное меню. А некоторые хозяйки и вовсе, заменяют теплым салатом из печени и грибов основное блюдо. Печень обладает большим количеством железа. Ни один другой продукт не содержит столько полезных ферментов железа.

Готовить блюда с печенью лучше, как минимум 1–2 раза в неделю. Ведь перебор железа в организм не ведет к хорошему. Куриная печень с шампиньонами часто используется для приготовления вкусных блюд. Эти два продукта хорошо сочетаются между собой и позволяют опытным поварам создавать настоящие шедевры кулинарного искусства.

Салат ромашки с куриной печенью

Рецепты приготовления

Салаты из печени — это всегда красиво, быстро а так же очень вкусно. Печенку в салаты можно класть теплой, сразу после тепловой обработки или в остывшем виде. В том, и в другом случае — результат будет превосходным. Для приготовления салатов из печени можно использовать любую печенку — телячью, куриную, индюшачью. Главное, чтобы она была свежей. Предлагаем вашему вниманию подбор салатов с печенью и грибами.

Салат с печенью, грибами и сыром

Нежная печень превосходно сочетается с грибами. Приготовьте достаточно простой салат, он обладает изысканным вкусом и, несомненно, понравится даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 400 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Шампиньоны — 200 г.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Горчица обычная — 1 ч.л.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный молотый

Салат ромашки с куриной печенью

Способ приготовления:

  1. Печень промойте, отварите, посолите затем поперчите. Готовую печень порежьте на кусочки.
  2. Морковь натрите на крупной терке, обжарьте на растительном масле до готовности.
  3. Грибы мелко порубите, обжарьте на большом огне. Сначала шампиньоны пустят сок, дождитесь, чтобы сок испарился.
  4. Яйца отварите вкрутую, порубите кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
  5. Соедините все компоненты салата, посолите, поперчите по вкусу, заправьте горчицей, сметаной вместе с майонезом. Перемешайте, подавайте на стол.

Салат с печенью и грибами

Куриная печень с шампиньонами – хорошее блюдо для праздничного стола. Готовить его просто а так же быстро, получается оно очень вкусным, при этом подходит под любой гарнир.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 200 г;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • свежие огурцы – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • сахар;
  • уксус;
  • майонез;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Печенку, грибы и яйца хорошенько промываем затем отвариваем до готовности.
  2. Лук очищаем от шелухи, шинкуем колечками, маринуем в смеси уксуса, соли и сахара. После этого заливаем его кипятком, даем настояться минут 15, после чего маринад сливаем.
  3. Когда грибы, печенка и яйца остынут, все мелко нарезаем соломкой, смешиваем в салатнике.
  4. Теперь добавляем свежий огурец, порубленный кубиками, выкладываем маринованный лук.
  5. Заправляем готовый салат майонезом, хорошо перемешиваем затем посыпаем сверху зеленью.

Салат из куриной печени с грибами

Салат ромашки с куриной печенью

Этот салат можно подавать как на праздник так и к вечернему столу. Эта закуска очень сытная, вкусная.

Ингредиенты:

  • Печень куриная-500г.
  • Шампиньоны свежие-300г.
  • Огурцы соленые-200г.
  • Лук-1шт.
  • Растительное масло для жарки.
  • Пучок петрушки или любой другой зелени.
  • Листья салата.

Для заправки:

  • Чеснок‑2–3 зубчика.
  • Перец черный.
  • Соль.
  • Растительное масло-5ст.л.
  • Лимон-1шт.

Способ приготовления:

  1. Печень следует промыть, обсушить, срезать жировую пленку. Обжарить печень в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Жарить в течении 5–7 мин. Затем с помощью шумовки переложить печень в тарелку, охладить. Охлажденную печень нарезать брусочками.
  2. Огурцы нарезать кубиками или брусочками. Мелко нарезать лук. Обжарить лук на растительном масле до мягкости. Затем добавить шампиньоны. Если шампиньоны крупные, то нарезать затем жарить до полного испарения жидкости. Посолить по вкусу.
  3. Для приготовления заправки: Чеснок пропустить через чеснокодавку, смешать с солью, перцем и растительным маслом. Соль и перец добавить по вкусу. Теперь добавить сок лимона по вкусу.
  4. Поместить в салатник огурцы, грибы, печень и нарезанную зелень петрушки. Полить заправкой, оставить настояться салату 7–10 мин.

Салат с куриной печенью и шампиньонами

Салат ромашки с куриной печенью

Ингредиенты:

  • 250 гр. куриной печени,
  • 1 пучок салата,
  • 12 крупно нарезанных шампиньонов,
  • 4 вареных перепелиных яйца,
  • 150 гр. порезанных пополам помидоров черри,
  • 1/2 нарезанного кубиками авокадо,
  • 3 ст.л. поджаренных кедровых орехов,
  • 3 ст.л. оливкового масла,
  • 1 ст.л. лимонного сока,
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса,
  • 4 маслины, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриную печень промойте, разрежьте пополам, обжарьте на растительном масле на сильном огне в течение трех минут. Затем на этом же масле обжарьте грибы.
  2. В небольшой мисочке смешайте оливковое масло, сок лимона, бальзамический уксус и соль.
  3. Выложите на тарелку разорванные листья салата, помидоры, нарезанный авокадо, куриную печень, грибы, порезанные пополам перепелинные яйца, посыпьте все кедровыми орешками, полейте заправкой.
  4. Кедровые орешки можно заменить фундуком или грецкими орехами. Помидоры можно взять обычные, просто нарезать помельче, а вместо перепелинных, можно взять куриные яйца.

Салат «Белорусский»

Ингредиенты:

  • печень куриная или индюшиная – 200 гр;
  • маринованные огурцы – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • вареное вкрутую яйцо – 1 шт;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст. л;
  • соль – добавить по вкусу;
  • майонез густой – 1–1,5 ст. л;
  • зелень укропа – 2–3 веточки

Способ приготовления:

  1. Следует разморозить печень. Сполоснуть под холодной водой. Нарезать некрупными кусочками.
  2. Свежие шампиньоны нарезать пластинами или разрезать на четвертинки. В сковороду налить ложку масла. Высыпать грибы, на сильном огне выпарить сок. Затем уменьшить нагрев, слегка их обжарить. Переложить на тарелку.
  3. Долить еще ложку масла, прогреть. Выложить в сковороду лук, нарезанный широкими полукольцами и натертую крупной стружкой морковь. Обжарить не подрумянивая, довести овощи до мягкости. Убирать со сковороды шумовкой, не захватывая масло.
  4. В оставшееся после обжарки грибов и овощей масло выложить куски печени. Подсалить, жарить до полной готовности, пока при надрезании не появится прозрачный сок.
    Яйцо отварить вкрутую. Нарезать крупными кусками или широкой соломкой. Соленые или маринованные огурцы нарезать кубиками или соломкой.

Переложить все продукты в салатник, заправить майонезом. Если салат получился недостаточно соленым, подсалить, можно чуть поперчить.

  • Подаем салат слегка охлажденным, украсив жареными грибочками, мелко нарезанным укропом и веточкой петрушки.
  • Салат с печенью, грибами и черносливом

    Салат ромашки с куриной печенью

    Ингредиенты:

    • печень — 400 г
    • белые грибы— 200–300 г
    • лук репчатый — 1–2 шт.
    • чернослив — 200 г
    • сыр твердый — 200 г
    • яйца — 2–3 шт.
    • майонез
    • соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Печень отварить, остудить, нарезать соломкой и слегка обжарить.
    2. Грибы отварить, нарезать и обжарить вместе с луком на растительном масле.
    3. Чернослив залить кипятком, дать немного постоять, слить воду, помыть и нарезать небольшими кусочками.
    4. Яйца отварить и нарезать кубиками.
    5. Сыр тоже нарезать небольшими кубиками.
    6. Смешать все ингредиенты, слегка посолить и заправить майонезом. Выложить в салатник и украсить зеленью.

    Салат Прованс

    Салат ромашки с куриной печенью

    Ингредиенты:

    • Печень куриная — 200 гр.
    • Шампиньоны свежие — 200 гр.
    • Листья салата — 1 упаковка
    • Масло оливковое — 2 ст. л.
    • Базилик
    • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
    • Зелень
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Куриную печень хорошо моем, режем на средние кусочки, обжариваем на растительном масле, около 10 минут, солим, перчим.
    2. Грибы моем, режем не сильно мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, солим, перчим.
    3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, немного свежей зелени, мелко нарезанный базилик. Хорошо перемешиваем.
    4. В глубокий салатник выкладываем салатные листья, чуть поливаем их заправкой, хаотично выкладываем печенку и грибы, сверху поливаем оставшимся соусом.

    Салат с печенью и грибами по-белорусски

    Ингредиенты:

    • 300 гр. белых грибов;
    • 500 гр. говяжьей печени;
    • 2 луковицы;
    • 2 морковки;
    • 2 соленых маринованных огурца;
    • 250 гр. майонеза;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Белые грибы следует немного отварить в подсоленной воде, затем мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.
    2. Печень промыть, отварить до готовности, остудить затем нарезать брусочками.
    3. Морковку следует натереть на терку, репчатый лук мелко нарезать, все это смешать и прожарить на подсолнечном масле, масла должно быть столько, чтобы лук и морковка были сочными.
    4. Огурцы нарежьте кубиками. Все ингредиенты перемешайте, посолите и заправьте майонезом.
    5. Салат с печенью и грибами по-белорусски готов.

    Салат с печенью и грибами «Принцесса на горошине»

    Салат ромашки с куриной печенью

    Ингредиенты:

    • Печень куриная — 400 гр.
    • Куриное филе отварное — 300–400 гр.
    • Грибы— 300 гр.
    • Лук репчатый — 1–2 шт.
    • Сыр твёрдый — 120–150 гр.
    • Яйца варёные — 4–5 шт.
    • Майонез
    • Масло растительное — для жарки грибов и лука
    • Горошек консервированный — для украшения салата
    • Соль, перец чёрный молотый
    • Зелень — для украшения салата

    Способ приготовления:

    1. Печень и куриное филе нужно отварить до готовности слегка присолив. Также следует отварить яйца, оставить их остыть.
    2. Грибы жарим на растительном масле с добавлением репчатого лука до готовности. Соль и перец добавляем по вкусу.
    3. Первым слоем выкладываем нарезанную печень, смазанную небольшим количеством майонеза.
    4. Вторым слоем укладываем нарезанное куриное филе, также делаем сеточку из майонеза.
    5. Третьим слоем выкладываем на мясную составляющую жареные грибы с луком. Майонезом промазываем по желанию, а можно этот слой не смазывать вовсе.
    6. Четвёртым слоем идёт тёртый на тёрке твёрдый сыр, снова сеточка из майонеза.
    7. Пятым слоем выкладываем тёртые яйца и сверху хорошо промазываем майонезом.
    8. Остаётся только лишь украсить наш салат консервированным горошком.

    Теплый салат из рукколы с печенью и грибами

    Салат ромашки с куриной печенью

    Ингредиенты:

    • Куриная печень — 330 г
    • Руккола — 200 г
    • Грибы — 100 г
    • Оливковое масло — 6 столовых ложек
    • Красный винный уксус — 2 столовые ложки
    • Коньяк — 30 г
    • Зернистая горчица — 2 чайные ложки
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Крупная соль по вкусу
    • Соевый соус — 3 столовые ложки

    Способ приготовления:

    1. Грибы вымыть, очистить от пленок шляпку, удалить ножку а так же пластины из-под шляпки. Нарезать пластинками тонкими.
    2. На сковороде разогреть масло, обжарить грибы в течение 2–3 мин, сразу посолить и поперчить. Через 2 минуты добавить горчицу и 1 ст.л уксуса, перемешать, снять с плиты.
    3. Печень промыть, зачистить, крупные куски разрезать пополам. В сковороде разогреть масло и обжарить печень не более 2х мин.
    4. Обжаренную печень чуть-чуть посолить, влить коньяк — если он вспыхнет, сразу снять сковороду с плиты, если не вспыхнет, подержать еще минуту на огне, чтобы алкоголь выпарился. Перемешать печень с обжаренными грибами.
    5. Рукколу промыть, обсушить. Смешать рукколу с печенью и грибами. В отдельной неокисляемой посуде соединить 4ст.л масла оливкового, 3ст.л соевого соуса, 1ст.л уксуса, 1ч.л горчицы и хорошо перемешать.
    6. Выложить салат на тарелки, так чтобы печень и грибы оказались сверху, полить полученной салатной заправкой.

    Свойства куриной печени

    Салат ромашки с куриной печенью

    О том, нужно ли включать субпродукты в повседневный рацион, уже давно идут неутихающие споры. Как правило, субпродукты, то есть внутренние органы, получаемые при разделке туш животных и птиц, считаются неравноценной заменой мясу. Но тем не менее некоторые из них содержат набор ценнейших компонентов, весьма полезных для здоровья человека. Одним из таких продуктов является куриная печень.

    В отличие от других, менее ценных субпродуктов, именно куриная печень отличается богатейшим химическим составом. Она состоит из белка, жира и незначительной (около 1%) доли углеводов. В химический состав куриной печени входит большое количество фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития органов и регенерации тканей. Фолиевая кислота совершенно необходима при беременности для нормального развития плода.

    Состав куриной печени также содержит существенное количество витамина А, поэтому регулярное употребление ее в пищу весьма благоприятно влияет на зрение, а также на состояние кожи и волос.

    Химический состав куриной печени отличается большим разнообразием минеральных элементов. Во-первых, следует отметить наличие в составе легко усвояемых человеческим организмом форм железа и меди. Поэтому употребление печени, да и субпродуктов в целом,очень полезно для улучшения состава крови и повышения уровня гемоглобина. Чем полезна куриная печень еще? Тем, что в ее составе содержатся соли калия и кальция, магний, натрий, фосфор, кобальт, молибден, марганец, хром и цинк.

    Польза куриной печени

    Польза куриной печени для поддержания здоровья организма безусловна. Химический состав печени куриной с богатым набором витаминов и минеральных элементов укрепляет иммунитет, поддерживает баланс витаминов и минералов, помогает при переутомлении и упадке сил. Куриную печень рекомендуют употреблять для быстрого восстановления организма после перенесенных заболеваний, при синдроме хронической усталости. Полезные свойства куриной печени используются при эндокринных нарушениях и сахарном диабете.

    Калорийность куриной печени составляет порядка 140 кКал на 100 граммов продукта, поэтому она вполне может быть включена в рацион при диетическом или детском питании.

    Вред куриной печени

    Однако существуют и вредные свойства куриной печени — она обладает способностью накапливать токсичные вещества — поэтому употреблять в пищу можно только свежий субпродукт. Она не подлежит длительному хранению, и даже в замороженном виде долго хранить печень курицы не рекомендуется.

    Источник: spetslittech.ru

    Салат «Ромашка» с говядиной

    Классический рецепт ромашки со стандартным набором ингредиентов, который идеально будет смотреться на любом праздничном столе.

    Салат «Ромашка» с говядиной

    Ингредиенты:

    • Говядина – 300 г
    • Картофель – 3 шт.
    • Куриное яйцо – 5 шт.
    • Зеленый лук – 7 шт.
    • Маринованные огурцы – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Майонез – 250 мл
    • Зелень
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Картофель, морковь, яйца и мясо отварить отдельно и остудить. Картофель и морковь натереть на терке, мясо нарезать кубиками. Два яйца натереть, остальные оставить для декора.
    2. Лук нашинковать, огурцы нарезать кубиками.
    3. На тарелку выложить картофель и смазать майонезом.
    4. Затем идет мясо, немного лука и снова майонез.
    5. Далее идут маринованные огурцы и яйца. Снова смазать майонезом.
    6. Сверху натереть сыр. Перышки лука измельчить и посыпать на салат. Из остальных яиц сделать ромашки, морковь выложить в центр цветка.

    Салат «Ромашка» с копченым окороком

    Более калорийная альтернатива диетической свинине – копченое мясо превратит салат в более насыщенный и сытный.

    Салат «Ромашка» с копченым окороком

    Ингредиенты:

    • Куриное яйцо – 5 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Маринованные огурцы – 5 шт.
    • Копченый куриный окорок- 1 шт.
    • Твердый сыр – 200 г
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Майонез – 250 г
    • Укроп – 3 веточки
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Чеснок измельчить и смешать с майонезом.
    2. Картофель отварить и натереть на крупной терке. Выложить первым слоем на тарелке и смазать майонезом с чесноком. Последующие слои смазывать майонезом.
    3. Огурцы нарезать кубиками и выложить поверх картофеля.
    4. Куриный окорочок нарезать соломкой и выложить поверх огурцов.
    5. Три яйца натереть на терке вместе с сыром и выложить сверху.
    6. Остальные яйца использовать как украшение. Белок нарезать полосками, желток измельчить в крошку. Сформировать лепестки и серединки как у ромашки. Украсить укропом.

    Салат «Ромашка» с ананасами

    Экзотическая вариация «Ромашки», которая станет изюминкой любого застолья и запомнится своим сладко-соленым привкусом и красивым оформлением.

    Салат «Ромашка» с ананасами

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 400 г
    • Куриное яйцо – 5 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Консервированные ананасы – 1 банка
    • Маринованные грибы – 200 г
    • Сыр -100 г
    • Майонез – 100 мл
    • Зелень
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Грибы нарезать соломкой, ананасы нарезать ломтиками.
    2. Картофель и мясо отварить и остудить. Картофель натереть на терке, мясо нарезать кубиками.
    3. На тарелку выложить картофель, грибы, филе, ананасы и натертый сыр. Смазать обильно майонезом.
    4. Из яиц белки нарезать полосками, желтки –на половинки. Сформировать ромашки и украсить зеленью.

    Салат «Ромашка» с яблоками

    Простой рецепт всеми любимой «Ромашки» с добавлением сочных яблочек, который готовится всего за 20 минут!

    Салат «Ромашка» с яблоками

    Ингредиенты:

    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Яблоко – 1 шт.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Лук очистить и мелко нашинковать полукольцами.
    2. Яйца отварить и остудить. Одно яйцо натереть на крупной терке.
    3. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Также натереть на крупной терке.
    4. Все ингредиенты выложить в салатник и заправить майонезом, посолить и поперчить. Выложить в салатник.
    5. Из другого яйца: белок нарезать полосками, желток покрошить. Сформировать на поверхности салата ромашку.

    Салат «Ромашка» с репой

    Оригинальное решение использования репы как лепесточков ромашки – просто и очень вкусно!

    Салат «Ромашка» с репой

    Ингредиенты:

    • Редька Дайкон – 1/5 ч.
    • Консервированная кукуруза – 4-5 ст.л.
    • Отварное куриное филе – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Шампиньоны – 4 шт.
    • Растительное масло – 2-3 ст. л.
    • Капуста белокочанная – ¼ кочана
    • Майонез
    • Листья салата
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Редьку тонко порезать кружочками и положить в подсоленную воду.
    2. Лук обжарить вместе с грибами и капустой. После добавить куриную грудку и дожаривать до золотистого цвета.
    3. На салатницу выложить листья салата и ингредиенты со сковороды.
    4. Сверху выложить по краям кружочки репы и заполнить центр кукурузой.

    Салат "Ромашка" с крабовыми палочками

    Еще один быстрый и простой рецепт салата с использованием всеми любимых крабовых палочек и хрустящей пекинской капусты придется каждой хозяйке по душе за свою простоту и вкус.

    Салат "Ромашка" с крабовыми палочками

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста – 200 г
    • Крабовые палочки – 100 г
    • Куриные яйца – 4 шт.
    • Оливки без косточек – 8-10 шт.
    • Сметана – 2-3 ст. л.
    • Лимонный сок – 1 ч. л.
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Капусту мелко нашинковать, крабовые палочки нарезать кубиками, оливки порезать на четвертинки.
    2. Яйца отварить, охладить и почистить. Два яйца нарезать мелкими кубиками, другие два яйца разрезать пополам. Желток переложить отдельно, а белок крупно нашинковать.
    3. В миске смешать капусту, крабовые палочки, оливки и яйца, нарезанные кубиками. Заправить салат сметаной и лимонным соком. Посолить и поперчить.
    4. Выложить на салат и сформировать горку.
    5. Желток размять вилкой и выложить в центр салата в в виде круга, по краям – полоски белка.

    Украсить салат можно листочками щавеля или базилика, так получится более красочно и креативно.

    Салат «Ромашка» с грецкими орехами

    Грецкие орехи прекрасно стимулируют работу мозга, а в сочетании с нежными шампиньонами и аппетитной курицей еще и принесут гастрономический восторг!

    Салат «Ромашка» с грецкими орехами

    Ингредиенты:

    • Картофель отварной – 2 шт.
    • Курица копченая – 1 шт.
    • Шампиньоны маринованные – 200 г
    • Грецкие орехи – 100 г
    • Огурцы соленые – 2 шт.
    • Яйца куриные – 8 шт.
    • Майонез
    • Зелень
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Картофель натереть на терке, курицу, огурцы и грибы нарезать кубиками.
    2. Орехи очистить и измельчить.
    3. На тарелку выложить картофель и смазать майонезом.
    4. Дальше выложить курицу и снова смазать.
    5. Затем идут грибы с майонезом и огурцы.
    6. Посыпать сверху орехами и измельченным желтком.
    7. Белками выложить лепестки ромашки и украсить зеленью.

    Салат «Ромашка» с карбонатом

    Использование только натуральных компонентов: свежей свинины, молодого картофеля, сочного лука и домашних яиц делает этот салат безумно вкусным и сытным.

    Салат «Ромашка» с карбонатом

    Ингредиенты:

    • Карбонат свиной – 150 г
    • Картофель – 2 шт.
    • Сыр твердый – 100 г
    • Куриные яйца – 3 шт.
    • Зеленый лук – 1 пучок
    • Огурцы маринованные – 2 шт.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Картофель и яйца отварить и очистить. Натереть все на мелкой терке. Яйца оставить для украшения.
    2. Карбонат нарезать мелкими кубиками и соединить с картофелем.
    3. Сыр натереть на крупной терке, лук мелко порезать и все вместе смешать. Заправить майонезом, посолить и поперчить.
    4. Салат выложить на тарелку и сформировать вид ромашки. В серединку положить потертый желток, а на «лепесточках» — белок.

    С помощью половинки помидора и оливок можно сделать красивую божью коровку – милое украшение для вкусного салатика.

    Салат «Ромашка» с сыром и яйцом

    Помимо классических ингредиентов в салат входит пряная корейская морковь и нежная свинина, что придает этому салату мягкую текстуру и интересное послевкусие.

    Салат «Ромашка» с сыром и яйцом

    Ингредиенты:

    • Свинина – 200 г
    • Картофель – 3 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Корейская морковь – 200 г
    • Куриные яйца – 4 шт.
    • Сыр – 100 г
    • Майонез – 200 г
    • Зелень
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Картофель и яйца отварить и очистить.
    2. Лук со свининой порезать кубиками и обжарить.
    3. На блюдо выложить лук, потом натертый картофель и смазать майонезом.
    4. Далее выложить морковь, поверх – свинину и снова смазать.
    5. Сверху насыпать свинину с майонезом.
    6. Из яиц сделать ромашки, выложить на салат и украсить веточками зелени.

    Салат «Ромашка» с грибами

    Весьма оригинальное оформление и вкусная начинка сделают выигрышным этот салат на праздничном столе.

    Салат «Ромашка» с грибами

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 200 г
    • Шампиньоны -200 г
    • Куриное яйцо – 3 шт.
    • Твердый сыр – 100 г
    • Маслины – 1 банка
    • Картофельные чипсы
    • Майонез
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Куриное филе отварить, охладить и мелко нарезать. Выложить на тарелку и смазать майонезом. Каждый последующий слой смазывается майонезом.
    2. Грибы очистить, порезать на кубики и обжарить на сковороде. Выложить следующим слоем.
    3. Яйца отварить и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и выложить слоем.
    4. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху.
    5. Желтки натереть на терке и высыпать по поверхности. Оливки нарезать на четвертинки и выложить поверх салата. Чипсами выложить по краям в виде лепестков.

    Салат «Французские ромашки»

    Очень изысканный и легкий салат с красным луком и кислыми яблочками привлечет внимание любого гурмана.

    Салат «Французские ромашки»

    Ингредиенты:

    • Красный лук – 2 шт.
    • Куриные яйца – 6 шт.
    • Кислые яблоки – 2-3 шт.
    • Сыр – 200 г
    • Майонез – 3-4 ст. л.
    • Морковь – 1 шт.
    • Петрушка

    Приготовление:

    1. Лук нарезать и ошпарить кипятком. Яйца сварить вкрутую и натереть на терке вместе с сыром.
    2. Яблоки очистить и тоже натереть.
    3. На тарелку выложить лук, яйца, яблоки и смазать майонезом. Сверху посыпать сыром.
    4. Из моркови сделать серединки ромашек, из белков яиц – лепестки и сформировать ромашки. Украсить зеленью.

    Салат «Ромашка» с горбушей

    Горбуша прекрасно заменит вкус мяса и обеспечит целый набор полезных микроэлементов, что делает этот салат не только изумительно вкусным, но и полезным.

    Салат «Ромашка» с горбушей

    Ингредиенты:

    • Отварной рис – 250 г
    • Консервированная горбуша – 100 г
    • Огурцы – 3 шт.
    • Репчатый лук – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Куриное яйцо – 3 шт.
    • Майонез
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Морковь и яйца отварить. Морковь натереть на крупной терке. Из яиц желток достать и разрезать на половинки, белок нарезать крупными полосками.
    2. Огурцы нарезать полукольцами, лук – мелкими кубиками.
    3. На тарелку выложить рис и смазать майонезом. Каждый последующий слой смазывается майонезом, кроме огурцов.
    4. Дальше выложить горбушу и снова смазать майонезом.
    5. Выложить лук и смазать майонезом.
    6. Натертую морковь выложить поверх лука и майонез.
    7. Огурцы выложить последним слоем. Украсить половинками желтка и полосками белка.

    Салат «Ромашка» с печенью

    Прекрасный рецепт, который подойдет к любому празднику и торжеству и украсит стол своим чудесным видом и вкусом.

    Салат «Ромашка» с печенью

    Ингредиенты:

    • Куриная печень – 300 г
    • Шампиньоны – 300 г
    • Яйца – 3 шт.
    • Сыр – 100 г
    • Майонез
    • Зелень

    Приготовление:

    1. Печень и шампиньоны обжарить с луком.
    2. 2 яйца сварить и измельчить, сыр натереть на терке.
    3. На тарелку выложить слоями: печень, грибы, яйца и сыр. Каждый слой смазать майонезом.
    4. Сделать из оставшегося яйца ромашки и украсить салат зеленью.

    Салат «Ромашка» с рыбными консервами

    Необычное сочетание крабовых палочек и сардин придаст этому салату морское настроение и понравится всем любителям рыбки.

    Салат «Ромашка» с рыбными консервами

    Ингредиенты:

    • Картофель – 2 шт.
    • Крабовые палочки – 100 г
    • Кукуруза консервированная – 170 г
    • Рыбные консервы – 1 банка
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Куриное яйцо – 3 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Майонез
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Картофель, морковь и яйца отварить. Все натереть на средней терке, кроме одного яйца.
    2. На тарелку выложить картофель и смазать майонезом.
    3. Крабовые палочки нарезать кубиками и смешать с кукурузой и майонезом. Выложить поверх картофеля.
    4. Консервы разделить на две части: одну выложить сверху и присыпать нашинкованным луком.
    5. Яйцо натереть на терке, смешать с майонезом и выложить следующим слоем.
    6. Выложить оставшуюся часть консервы и присыпать тертой морковью.
    7. По диагонали сформировать майонезом декоративную линию. Из оставшихся яиц вилкой надрезать ромашки и выложить на салат.

    Также салат можно украсить розочками из перца, огурца или помидора. Для этого нужно очистить верхний слой кожуры и начать скручивать его в рулетик. Так получатся симпатичные простые розочки, которые придадут салату новый вид.

    Источник: www.salatyday.ru


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.