Как приготовить салат из печени трески консервированной


Есть салаты вкусные, есть салаты красивые, а есть салаты полезные. И это не только низкокалорийные смеси из свежих овощей, это например, очень питательный салат из печени трески. Печенка этой рыбы — настоящий диетический деликатес, а не субпродукт, которым некоторые просто брезгуют. Представьте себе, если бы знаменитое фуа-гра назвали бы невкусным и бесполезным субпродуктом. По пользе для организма печень трески, думаю и превзойдет  фуа-гра, а в своей статье я расскажу о способах вкусно ее приготовить. В этот раз поговорим о салатах, а точней о салате из печени трески.

Печень достаточно сытный и немного жирный продукт, но жир в данном случае несет очень много пользы, ведь это полезные жирные кислоты, которые жизненно необходимы организму. По количеству витаминов и полезных веществ печень трески попадает в разряд продуктов, которые рекомендуются при различных видах лечебных и восстанавливающих диет. Одни только показатели витамина D и йода в продукте, делают его настоящим сокровищем для нас, жителей умеренных широт, далеких от морей и океанов, обделенных солнцем и морепродуктами.


Если хотя бы раз в неделю вы будете употреблять блюда с печенью трески, вам не будут страшны дефицит йода и витаминов. Она с лихвой все это восполнит. Однако, если в вашем организме переизбыток этих веществ, печень противопоказана.

Усваивается печень очень хорошо, в том числе и детским организмом, главное не съедать ее слишком много за один раз. Обычно в магазинах она продается в консервных баночках объемом около двухсот грамм, чего будет достаточно чтобы приготовить салат примерно на 4 средние порции и накормить полезным продуктом всю семью.

Чтобы сделать салатики не только полезными, но и вкусными, при этом подчеркивая вкус печени, можно добавлять большое разнообразие продуктов. Отварные яйца, рис, картофель, сыр, огурцы, листья салата. Продолжать можно долго, но я предлагаю перейти к рецептам, а затем и к дегустации результатов нашего труда.

Простой и сытный салат из печени трески с рисом и яйцом

Как приготовить салат из печени трески консервированной


otovlu.ru/wp-content/uploads/2019/10/Prostoj_i_sytnyj_salat_iz_pecheni_treski_s_risom_i_yajtsom_102919_124429_PM-445x265.jpg 445w, https://vkusnogotovlu.ru/wp-content/uploads/2019/10/Prostoj_i_sytnyj_salat_iz_pecheni_treski_s_risom_i_yajtsom_102919_124429_PM-730x436.jpg 730w, https://vkusnogotovlu.ru/wp-content/uploads/2019/10/Prostoj_i_sytnyj_salat_iz_pecheni_treski_s_risom_i_yajtsom_102919_124429_PM-435x260.jpg 435w, https://vkusnogotovlu.ru/wp-content/uploads/2019/10/Prostoj_i_sytnyj_salat_iz_pecheni_treski_s_risom_i_yajtsom_102919_124429_PM.jpg 785w" data-src="https://vkusnogotovlu.ru/wp-content/uploads/2019/10/Prostoj_i_sytnyj_salat_iz_pecheni_treski_s_risom_i_yajtsom_102919_124429_PM-500x299.jpg" data-sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/8d71e262690d2b7273eba1a24dc9ed01.jpg">

Рис и яйца, два продукта которые отлично подходят для салат с печенью трески. Они имеют мягки вкус, который не затмит печень, при этом очень сытные, так как богаты белком и крахмалом. Этот салат можно приготовить в качестве второго блюда на обед или ужин, и поверьте, голодным никто не уйдет. Я предлагаю добавить свежий огурец, но даже без него салат будет хорош.

Понадобится:


  • печень трески —  1 баночка;
  • отварные яйца — 5-6 штук;
  • отварной рис — 150-200 гр;
  • огурец — 1 большой или 2 средних;
  • зелень укропа;
  • репчатый лук красный — 1/2 луковицы;
  • майонез для заправки — 1-2 столовые ложки;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления салата заранее отварите яйца в крутую и остудите их в ледяной воде. Очистите от скорлупы.

Рис так же отварите, постарайтесь приготовить его рассыпчатым, для салата это лучше.

Откройте банку с печенью трески и переложите продукт на отдельную тарелочку, чтобы освободить от лишнего масла.

Нарежьте огурец мелким кубиком. Если кожица слишком толстая и жесткая, что бывает у крупных огурцов, ее можно очистить.

Яйца измельчите кубиками. Лук очищенный так же очень мелко нарежьте. Зелень укропа мелко нашинкуйте.

Печень трески нарежьте кубиками или разомните вилкой на некрупные кусочки.

Теперь пришло время все смешать. Положите все в большой удобный салатник и перемешайте равномерно все продукты.

Прежде чем солить салат, попробуйте его, так как соль добавлялась при варке риса, а так же печень трески может быть соленая. Заправьте салат небольшим количеством майонеза и не забудьте добавить свежую зелень. Подавайте на стол.

Рецепт салата с печенью трески, картофелем и горошком


Как приготовить салат из печени трески консервированной

Кому-то нравится сочетание рыбы с рисом, а кто-то большой любитель употреблять ее с картофелем. Для вторых я предлагаю вариант приготовления салата с печенью трески и картофелем, отваренным в мундире. Кроме картофеля добавим вареные яйца и зеленый горошек. Очень сытно и вкусно.

Понадобится:

  • консервированная печень трески — 1 баночка;
  • отварной картофель — 1-2 шт;
  • яйца — 2 шт;
  • зеленый горошек — 200 гр;
  • майонез для заправки.

Приготовление:

Для салата картофель можно сварить в мундире, так он будет более плотным. Но можно и в очищенном виде, главное, не переварить, чтобы кусочки картошки в салате не превратились в пюре.

Вареный картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Оставьте пока в отдельной тарелке.

Отваренные вкрутую яйца так же очистите и нарежьте на мелкие кубики с помощью ножа или специальной яйцерезки.

Печень трески выньте из банки с маслом на тарелку и разомните вилкой на кусочки, но не совсем в пюре.

Из зеленого горошка слейте жидкость.

Смешайте треску, картофель, яйца и горошек в салатнике. Подсолите о вкусу, если необходимо и заправьте майонезом. Вкусный салат готов!

Готовим салат с печенью трески, яйцом, сыром и кукурузой

Как приготовить салат из печени трески консервированной


="/wp-content/uploads/1a6c6d7ec26ed08c22a90999b23f8a07.jpg">

Достаточно легкий и питательный салат для небольшого перекуса или в качестве дополнительного салата на праздничный стол. Он не станет играть на столе ведущую роль, но обязательно найдет своих поклонников. Ингредиенты достаточно простые, чтобы почти в любой момент времени оказаться под рукой, даже если внезапно нагрянули гости.

Понадобится:

  • печень трески в масле — 150 гр;
  • кукуруза консервированная — 100 гр;
  • яйца отварные — 2-3 шт;
  • твердый сыр — 100 гр;
  • репчатый лук — 1 маленькая луковица;
  • зелень по вкусу;
  • майонез для заправки;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Этот салат из печени трески собирается почти полностью из готовых продуктов. Исключения составляют яйца, которые необходимо отварить вкрутую. Все остальное только нарезать и натереть на терке.

Яйца очистите и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук так же измельчите кубиками. Если лук слишком жгучий, то после нарезки переложите его в отдельную чашку и залейте кипятком на 2 минуты, затем слейте воду и остудите. Эта процедура уберет из него лишнюю горечь.


Сыр натрите на средней или мелкой терке. С кукурузы слейте жидкость. Зелень мелко нашинкуйте.

Печень достаньте из баночки с маслом, разломайте вилкой на мелкие кусочки.

Теперь все смешайте в салатнике, подсолите по необходимости. Приперчите по желанию. Заправьте майонезом, но не очень густо, чтобы он не забивал нежный вкус продуктов. Можно использовать домашний майонез.

Замечательный полезный салат готов.

Праздничный порционный салат из печени трески — видео рецепт

Для праздничного стола салат лучше всего подавать красиво. Один из вариантов — это использовать небольшие чашечки или салатники для подачи отдельными порциями. Разложите ингредиенты салата слоями и получится очень красиво. В этом варианте компанию печени трески составят картофель, яйца и свежий огурец.

Попробуйте приготовить и, возможно, этот салат станет одним из ваших любимых.

Как приготовить легкий салат с пекинской капустой и маринованными огурчиками

Как приготовить салат из печени трески консервированной


20x85.jpg 120w, https://vkusnogotovlu.ru/wp-content/uploads/2019/10/Kak_prigotovit_legkij_salat_s_pekinskoj_kapustoj_i_marinovannymi_ogurchikami_103119_115952_AM-435x304.jpg 435w, https://vkusnogotovlu.ru/wp-content/uploads/2019/10/Kak_prigotovit_legkij_salat_s_pekinskoj_kapustoj_i_marinovannymi_ogurchikami_103119_115952_AM.jpg 575w" data-src="https://vkusnogotovlu.ru/wp-content/uploads/2019/10/Kak_prigotovit_legkij_salat_s_pekinskoj_kapustoj_i_marinovannymi_ogurchikami_103119_115952_AM-500x350.jpg" data-sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/3286512557389c124f095afc6cd06717.jpg">

Печень трески достаточно жирный продукт, но можно готовить такие салаты, в которых другие ингредиенты будут компенсировать излишнюю калорийность. Например, если добавить зеленый салат или пекинскую капусту, свежие или маринованные овощи, то и высокой жирности можно избежать. Плюс к этому, не использовать для заправки майонез. Кислинка от маринованных огурцов сбалансирует жирность печени.

Понадобится:


Приготовление:

Для этого салата обязательно берите печень трески, которая закрыта в банку целыми кусочками с маслом, а не в виде паштета. Масло мы используем для заправки салата. Оно сильнее подчеркнет вкус печени и принесет достаточно пользы. Поэтому, открыв баночку с печенью, слейте масло в отдельную чашку и отставьте в сторону.

Саму печень сразу положите в просторный салатник и разломайте вилкой на кусочки среднего размера.

Пекинскую капусту разрежьте вдоль на две половинки, а затем каждую из них еще раз вдоль. Затем нашинкуйте на квадратики среднего размера, которые будут помещаться на вилку.

Отваренные заранее яйца, очистите и нарежьте крупными кусочками. Для этого сначала разрежьте вдоль на четыре части, а потом поперек на кусочки.

Красный салатный лук можно заменить и на белый, но он более жгучий. Лук нарежьте на тонкие четвертинки кольца. Если луковица крупная, можно использовать только половину.

Маринованные огурчики тоже разрежьте вдоль на четыре части, а затем на тонкие четверти кружочков. Не делайте огурцы крупными кусками, у них яркий вкус и они могут затмить его собой остальные продукты.


Свежую зелень мелко нашинкуйте, затем подсолите прямо на доске, слегка разомните. Это запустит реакцию выделения сока и аромата из зелени и сделает салат очень душистым.

Все ингредиенты в процессе нарезки перекладывайте в салатник к печени. Когда закончите нарезать, размешайте салат двумя большими ложками. Подсолите и поперчите по вкусу и полейте маслом из под печени трески. Этой заправки будет достаточно.

Перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось. Салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт салата с печенью трески, рисом и морковью

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Еще один сытный обеденный вариант салата с печенью, который я хочу вам предложить. Второй главный компонент салата — отваренный рассыпчатый рис. К ним добавится отварная морковь и яйца. Для украшения и аромата возьмем зеленый лук и лимон. Это очень простой салат из недорогих продуктов.

Понадобится:

Приготовление:

Время приготовления этого салата уже не ограничится 10 минутами, понадобится скорее пол часа.

Сначала отварите морковь, можно в мундире, до мягкости. Одновременно поставьте вариться белый рассыпчатый рис. Лучше подойдут гарнирные сорта риса, которые не развариваются и не слипаются.

Яйца так же отварите вкрутую, остудите в холодной проточной воде, а затем очистите. Нарежьте яйца кубиками.

Морковь остудите, очистите и тоже нарежьте кубиками небольшого размера, ведь остальные компоненты салата будут мелкими.

Печень трески вытащите из масла и разомните вилкой, затем положите в салатник. Добавьте яйца и морковь.

Отварной рис остудите, если он слипается хорошо промойте. Добавьте его в салатник. Все перемешайте, подсолите, поперчите по желанию и заправьте майонезом. Не стоит класть майонеза слишком много, тогда салат будет достаточно легким.

Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте салат сверху для подачи. Лимон нарежьте ломтиками и украсьте салат. Приятного аппетита!

Простой бутербродный салат с плавленным сыром и печенью трески

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Есть еще один интересный способ употребления печени трески, это делать из нее бутерброды на завтрак или в качестве закуски. Но на хлеб можно класть не простые кусочки печени, а настоящий вкусный салат. Следующий вариант как раз из этой категории. Такой бутерброд может украсить даже праздничный стол, примерно как знаменитый форшмак.

Понадобится:

Приготовление:

Этот салат готовится в считанные минуты, поэтому подходит как для быстрого завтрака, так и для внезапного прихода гостей.

Отварите яйца вкрутую, очистите и натрите на крупной терке. Плавленный сырок так же натрите на средней терке. Если он слишком мягкий, слегка подморозьте его в морозилке, чтобы он стал тверже.

Печень трески без масла разомните вилкой помельче.

Смешайте все в миске и заправьте майонезом. Подсолите, если нужно. Бутербродный салат из печени трески готов. Можно доставать ломтики черного или белого хлеба и намазывать. Украсьте сверху веточкой укропа.

Низкокалорийный салат из печени трески, яиц и свежих огурцов без майонеза

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Если вы хотите приготовить легкий салат с печенью трески без майонеза и со свежими огурчиками, то записывайте рецепт этого простого блюда. Ингредиентов минимум, пользы максимум. Можно приготовить в двух вариантах, с луком и чесноком для любителей поострей, и без них для тех кому хочется нежней.

Понадобится:

Приготовление:

Начните с нарезки яиц и овощей. Яйца разрежьте на половинки вдоль, а затем каждую половинку на кубики.

Огурцы на четыре части по длине, а затем небольшими ломтиками. Лук и чеснок мелко нашинкуйте, так же поступите с укропом.

Печень трески нарежьте на кубики среднего размера.

Для соуса используйте масло, которое останется от печени, перелейте его в отдельную чашку, добавьте горчицу и размешайте до равномерности.

Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте соусом. Подсолите и приправьте свежемолотым черным перцем. Уложите на блюдо на листья салата.

Красивый слоеный салат с печенью трески на праздничный стол — видео рецепт

И не забудем про классический слоеный салат с морепродуктами, который традиционно присутствует на наших столах по праздникам. Если вам надоел привычный салат Мимоза, приготовьте с печенью трески и не пожалеете.

Печень трески очень полезно употреблять. Ешьте ее в простом виде с хлебушком или готовьте вкуснейшие салаты. Если хотя бы раз в неделю есть такое блюдо, вам не грозит дефицит йода и полезных жирных кислот.

Источник: vkusnogotovlu.ru

Источник: www.iamcook.ru

Польза печени трески

Среда обитания трески воды Атлантики. Треска богата аминокислотами и витаминами, в ее состав входят жиры, которые необходимы для полноценного питания нашего организма, способствующий укреплению костей витамин D.

Польза печени трески

Белки лизин, метионин, триптофан не вырабатываются организмом человека, но они содержатся в печени этой рыбы. Эти полезные вещества препятствуют токсическим поражениям печени, увеличивают гормон роста, предупреждают вирусные инфекции и ускоряют сжигание жиров в организме.

  1. Метионин – защищает печень от токсических поражений, пополняет наш организм белком.
  2. Лизин – препятствует проникновению вирусных инфекций, способствует увеличению гормона роста.
  3. Триптофан – улучшает сон, обладает хорошими успокоительными свойствами. Благотворно влияет на процесс сжигания жиров.

Аминокислоты, витамины и рыбий жир благотворно влияют на общее самочувствие и состояние здоровья.

  1. Мужчинам необходимо включить в свой рацион печень трески, так как она способствует укреплению костей, благотворно влияет на выработку тестостерона.
  2. У пожилых людей в силу возраста начинают погибать клетки мозга, и для того чтобы замедлить этот процесс — нужно есть печень. Находящийся в ней рыбий жир стимулирует активность головного мозга.
  3. Детям будет полезна печень, чтобы укрепить кости, а также для роста. Этот продукт предотвращает появление рахита.
  4. Беременным женщинам также необходим этот продукт. Тресковая печень способствует формированию скелета будущего малыша, препятствует проникновению вирусных инфекций.

Однако несмотря на всю пользу, злоупотреблять в своем рационе этим продуктом ну нужно, все хорошее полезно в меру.

Стоит знать, что неправильный выбор продукта или его употребление при наличии аллергических реакций так же могут нанести существенный вред.

При разумном употреблении тресковую печень можно включить в рацион всех людей, которые заботятся о своем здоровье. Также печень трески, если ее употреблять в меру, будет полезна молодым мамам и детям.

Салат из печени трески классический — простой и вкусный рецепт

Салат из печени трески классический

Вариантов приготовления салатов из рыбьей печени довольно много, так как она хорошо сочетается со многими продуктами. Кокой именно рецепт считается привычным и правильным, сказать сложно.

Сейчас мы приготовим салат с печенью трески по классическому рецепту. Это блюдо готовить просто и салатик получается на удивление вкусным.

Ингредиенты для приготовления:

Приготовление салата:

  1. Для начала поставим вариться на плиту яйца, морковь и картофель. Картошку предварительно чистить не нужно, для салата ее лучше сварить в мундире.
  2. Яйца допустимо варить в одной кастрюльке с овощами. Только нужно будет не забыть достать яйца раньше овощей, так как они сварятся вкрутую быстрее чем овощи.
  3. Пока одна часть ингредиентов варится на плите, мы займемся остальными составляющими салата. Нарежем огурцы небольшими кубиками.
  4. Сыр натрем на крупной терке, это позволит его вкусу не смешаться с другими составляющими и выгодно оттенить печень трески в салате.
  5. Из баночки с рыбьей печенью сливаем сок и нарезаем ее на небольшие кубики, примерно, как нарезали до этого огурцы. Желательно, чтобы компоненты салата были нарезаны аккуратно и были приблизительно одного размера, это улучшить внешний вид блюда и кушать его будете приятно и удобно.
  6. Сваренные овощи остужаем, очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками-кубиками.
  7. Яйца чистим, разделяем на белки и желтки и натираем их на терку.
  8. На этом этапе приготовление салата почти окончено. Теперь нужно будет выложить подготовленные ингредиенты слоями. в формочку или салатницу.

Выкладываем блюдо слоями в следующем порядке:

Салатик готов, как видите это блюдо довольно просто можно приготовить, а сверху его можно украсить зеленью, оливками или долькой лимона.

Салат из печени трески —  простой рецепт

Салат из печени трески с перепелиными яйцами

Салат по этому рецепту включает в себя минимальное количество ингредиентов, но это не делает его менее вкусным. Кроме этого блюдо еще очень полезное, за счет содержания в большом количестве витамина А.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Ставим емкость с водой на плиту, помещаем яйца для варки. Варим около десяти минут, достаем в холодную воду, остужаем, очищаем.
  2. Яйца нарезаем ножом или трем на терку.
  3. Печень достаем из емкости, в которой она находилась, раздавливаем вилкой или нарезаем кусочками
  4. Не крупно нашинковываем лук.
  5. Смешиваем все ингредиенты, заправляем маслом, который остался от печени. Из яиц вырезаем цветочки и украшаем салат.

Вкусный салат из печени трески – «Нежность»

салат из печени трески – «Нежность»

Такое красивое название салата говорит само за себя. Блюдо очень вкусное, нежное и просто тает во рту!

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Варим рис, хорошо промываем водой, даем стечь и просушиваем.
  2. Варим яйца, затем очищаем от скорлупы, можно промыть водой, чтобы смыть мелкие частички, измельчаем.
  3. Смешиваем майонез со сметаной, взбиваем пока соус не станет густым.
  4. Разделяем печень трески на маленькие кусочки. Выкладываем салат слоями, каждый разделяем сеткой из соуса.
  5. Желток измельчаем в крошку и украшаем сверху блюдо.

Салат с печенью трески и консервированным горошком

Салат с печенью трески и консервированным горошком

Особый выраженный вкус этому салату придает зеленый горошек. Идеальное сочетание продуктов в этом рецепте делают блюдо нежным, сочным и очень аппетитным.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Печень трески достаем из банки вилкой, удаляем лишний жир, разделяем на кусочки.
  2. Промываем морковь, очищаем, натираем на терку.
  3. Варим яйца в течение десяти минут, даем остыть в холодной воде, очищаем от скорлупы, измельчаем ножом или трем на терку.
  4. Нарезаем перец на одинаковые кубики. Все помещаем в емкость, перемешиваем.
  5. Ставим на блюдо кондитерское кольцо, выкладываем салат, формируем его с помощью ложки.
  6. Снимаем кольцо и украшаем салат горошком.

Салат из печени трески с сухариками

Салат из печени трески с сухариками

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Варим яйца восемь минут, охлаждаем холодной водой, очищаем, измельчаем ножом или трем на терку.
  2. Вымытый картофель варим до готовности, ставим остывать, очищаем, натираем на средней терке.
  3. Нарезаем половину багета на кусочки толщиной около одного сантиметра, подрумяниваем в духовке.
  4. Печень разделяем на кусочки вилкой. Соединяем вместе все продукты, заправляем майонезом, перемешиваем, выкладываем в салатницу. Украшаем блюдо сухариками и укропом.

Салат с авокадо и печенью трески

Салат с авокадо и печенью трески

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Снимаем с авокадо кожуру, вынимаем косточку, измельчаем ножом на небольшие кусочки.
  2. Варим яйца в течение пятнадцати минут, даем остыть, очищаем от скорлупы, промываем, нарезаем.
  3. Консервированную печень трески разделяем вилкой на кусочки.
  4. На средней терке натираем твердый сыр. Нарезаем помидоры. Выкладываем салат слоями на порционные тарелочки, польем совсем немного оливковым маслом, украсим натертым сыром.

Салат из печени трески с оливками и каперсами

Салат из печени трески с оливками и каперсами

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. В течение десяти минут отвариваем яйца, сливаем воду и сразу помещаем в холодную воду, даем хорошо остыть, очищаем и измельчаем.
  2. Печень разделяем вилкой, на небольшие кусочки.
  3. Молодой зеленый лук и каперсы мелко нарезаем ножом. Разделяем пополам оливки.
  4. Смешиваем все ингредиенты, добавляем лимонный сок, поливаем оливковым маслом, посыпаем зеленью.

Печеночный салат с огурцом и яйцом

Салат из печени трески с огурцом

В салате содержится достаточное количество овощей, которые придают ему неповторимую свежесть и легкость.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Заливаем яйца кипятком, варим десять минут. Остуживаем в холодной воде, чистим от скорлупы, разрезаем на две части. Куриные яйца можно заменить на перепелиные, которые в салат кладутся целыми.
  2. Листья салата промываем под водой, обсушиваем.
  3. Огурцы нарезаем кружочками.
  4. Печень трески достаем из банки и тонко нарезаем. Выкладываем салат в нужную емкость, добавляем майонез, украшаем огурцами.

Салат с печенью трески в тарталетках

Салат с печенью трески в тарталетках

Особым украшением любого блюда становятся тарталетки. Этот салат тому не исключение.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Выкладываем печень трески вместе с жиром в емкость и перемешиваем до однородности.
  2. Варим яйца, охлаждаем, очищаем и измельчаем.
  3. Не крупно нарезаем огурцы. Добавляем майонез и все перемешиваем. Выкладываем салат горкой в тарталетки, украшаем зеленью петрушки или укропа.

Салат «Мимоза» с печенью трески — классический рецепт

Салат «Мимоза» с печенью трески

Один из любимых салатов гостей на любом мероприятии. Сытный и очень вкусный.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Промываем картофель водой и отвариваем вместе с морковкой и яйцами до готовности, даем остыть, нарезаем небольшими кусочками.
  2. Измельчаем лук. Печень трески разделяем на кусочки.
  3. Салат выкладываем слоями, которые промазываем майонезом. Для украшения используем красную икру или измельченный желток.

Рецепт салата «Подсолнух» с печенью трески

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Этот салат просто отменно выглядит, смотрится очень ярко и аппетитно!

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Варим картофель и куриные яйца до готовности в течение двадцати минут. Остуживаем холодной водой, чистим, натираем на терке.
  2. Мелко нарезаем лук.
  3. Печень с жидкостью перемешиваем до однородной массы. Салат выкладываем слоями на большую тарелку в виде подсолнуха. Из чипсов делаем листочки, а из черных оливок – семечки.

Салат из консервированной печени трески с рисом

Салат из консервированной печени трески с рисом

Очень простой рецепт, для приготовления которого не нужно много времени и средств.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Варим рис, промываем холодной водой, высыпаем на сито, даем стечь.
  2. Варим яйца, охлаждаем, чистим, измельчаем.
  3. Печень трески смешиваем вместе с жидкостью, в которой она находилась.
  4. Натираем на терке соленый огурец, смешиваем с майонезом, делаем соус.
  5. Формируем салат слоями в круглое кольцо, которое потом снимем. Каждый слой промазываем соусом.
  6. Когда блюдо будет готово, его можно украсить зеленым консервированным горошком или желтком.

Салатик с треской, рисом и сметаной

Салатик с треской, рисом и сметаной

Очень нежный по своей структуре салат, но не менее вкусный и сытный.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. В соленой воде отвариваем до готовности рис. Промываем холодной водой, даем стечь.
  2. Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, измельчаем.
  3. Смешиваем сметану с майонезом до консистенции соуса.
  4. Мелко нарезаем печень трески. Послойно выкладываем салат, промазывая соусом. Украшаем тертым желтком веточками петрушки.

Салат с печенью трески, сыром и солеными огурцами

Салат с печенью трески, сыром и солеными огурцами

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Вместе с картофелем отвариваем морковь. Варим до готовности яйца, охлаждаем, очищаем, натираем на терку или измельчаем ножом.
  2. Натираем сыр, желательно твердых сортов. Нарезаем огурцы. Мелко нарезаем лук.
  3. Печень трески вилкой смешиваем с маслом, до однородной массы.
  4. Салат выкладываем слоями, которые промазываем майонезом. Украшаем тертым сыром или измельченной зеленью.

Печеночный салатик с сыром и маринованными огурцами

Салат с печенью трески и маринованными огурцами

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Не очищенный картофель и яйца отвариваем до готовности, остуживаем холодной водой, очищаем, измельчаем ножом или теркой.
  2. Нарезаем маринованные огурцы. Консервированную печень трески достаем из банки, измельчаем.
  3. Ставим на тарелку кондитерское кольцо, выкладываем салат послойно, промазывая майонезом. Сверху украшаем солеными огурцами, нарезанными дольками.

Вкусный салат с яйцом и зеленым луком

Салат из тресковой печени с яйцом и луком

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Варим яйца в течение десяти минут. Охлаждаем, очищаем от скорлупы, измельчаем.
  2. Печень достаем из банки, разделяем на кусочки.
  3. Добавляем нарезанный лук, заправляем маслом, в котором находилась печень трески, перемешиваем. Выкладываем в тарелку и подаем к столу.

Рецепт салата «Диана» с печенью трески и рисом

салат «Диана» с печенью трески

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Варим рис, промываем водой и просушиваем. Печень достаем из банки, разминаем вилкой.
  2. Варим яйца десять минут, очищаем от скорлупы, измельчаем ножом или натираем на терку.
  3. Огурцы нарезаем соломкой. Сцеживаем с кукурузы лишнюю жидкость.
  4. Ставим в тарелку круглое кольцо, выкладываем салат слоями, разделяем их майонезом.
  5. Свежим огурцом и листьями салата украшаем блюдо.

Салат с печенью трески, огурцами и морковью

Салат с треской и морковью

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Промываем свежую морковь, очищаем, измельчаем на терке.
  2. Мелко нарезаем огурец. Достаем из банки печень трески, удаляем лишний жир, разделяем на небольшие кусочки. Салат укладываем слоями с помощью кольца. Каждый слой промазываем тонко майонезом. Украшаем оливками.

Салатик с перепелиными яйцами, печенью трески и маслинами

Салат с перепелиными яйцами, печенью трески и маслинами

Отменный вкус и красивый внешний вид салату придают перепелиные яйца, которые отлично сочетаются с печенью трески, а еще они очень полезные и вкусные.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Варим перепелиные яйца до готовности, остуживаем, разрезаем на половинки.
  2. Достаем вилкой из банки консервированную печень трески, так чтобы она не распалась и делим ее на кусочки.
  3. В оливковое масло выдавливаем сок половины лимона, перемешиваем.
  4. Выкладываем салатные листья на тарелку, кусочки печени трески, маслины, половинки перепелиных яиц, поливаем немного маслом.
  5. Украшаем салатик нарезанным зеленым луком.

Оригинальный рецепт салата «Мимоза»

Салат Мимоза

Такое блюдо будет отлично смотреться на любом праздничном столе и не оставит равнодушными к себе гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Морковь, картофель, яйца отвариваем до полной готовности, берем мелкую терку и натираем.
  2. Берем салатный лук и мелко его нарезаем. Печень трески разделяем на кусочки.
  3. Чтобы легко сформировать салат берем разъемную форму для выпечки, лучше всего разъемную. Выкладываем следующие слои: на дно кладем слой картошки, затем печень кусочками, морковь, лук, и яйца. Слои разделяем майонезом. Даем салату постоять около трех часов. Перед тем, как подать на стол, снимаем форму, украшаем блюдо зеленым укропом.

Диетический салат с печенью трески

Диетический салат с печенью трески

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Огурцы, помидоры, перец промываем водой и нарезаем кусочками произвольной формы.
  2. Печень достаем из банки, измельчаем вилкой.
  3. Все ингредиенты смешиваем, немного присаливаем, добавляем оливковое масло. Украшаем зеленым луком.

Салат с куриной грудкой – диетический рецепт

Салат с тресковой печенью и куриной грудкой

Добавление куриной грудки в этот рецепт делает салат еще более пикантным и вкусным.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Промываем куриное филе, ставим варить до полной готовности. Даем хорошо остыть и нарезаем на мелкие, ровные кубики.
  2. Печень достаем из банки, нарезаем.
  3. Варим яйца и картофель, очищаем, все нарезаем кубиками.
  4. Выкладываем слои салата с помощью кольца, каждый промазываем майонезом. Как украшение нашего салата можно использовать свежую зелень.

Салат с печенью трески и черносливом – диетический рецепт

Салат с печенью трески и черносливом

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Варим до готовности картофель и морковь, измельчаем на терке.
  2. Чернослив заливаем кипятком, нарезаем.
  3. Вареные куриные яйца хорошо очищаем от скорлупы, вынимаем желтки чтобы отделить их от белков, затем натираем отдельно на терке.
  4. Измельчаем печень вилкой. Салат выкладываем послойно, смазывая майонезом каждый слой. Украшаем мелко измельченной зеленью.

Источник: PriGotowit.ru

Рекомендации для приготовления вкусных салатов из печени трески

Как приготовить салат из печени трески консервированной

В творческом процессе создания салата с печенью трески важным является грамотный подход к выбору самой консервы. На банке должна иметься маркировка «натуральная», а при взбалтывании не должно ничего булькать и болтаться (содержимое должно быть плотно уложено). Эти признаки характерны для качественного продукта, соответствующего ГОСТу, изготовленному из цельных кусков тресковой печени. В составе качественной печени трески должна быть только печень и специи.

Печень трески богата полезными жирами, поэтому часто в рецептах с ее использованием присутствуют составляющие, «оттягивающие» специфический вкус и аромат жирной рыбы. Поэтому часто в салатах из печени трески есть или рис, или картофель. Есть кулинары, считающие, что большое количество ингредиентов только «забивают» вкус печени рыбы. Поэтому тут действует правило: чем меньше ингредиентов, тем лучше.

Пошаговый рецепт салата из печени трески 

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Традиционный рецепт с печенью трески основан на рецепте салата «Северный», который был включен в меню в любом престижном советском ресторане. В нем удачно сочетается вкус яиц и рыбной печени. Для салата вам потребуются:

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Порядок действий в процессе создания салата следующий:

  1. Яйца отварить, почистить и мелко измельчить на терке или порубить ножом.
  2. Сыр, желательно нежирный, натереть так же мелко, как и яйца.
  3. Луковицу очистить, мелко измельчить. Добавить столовый или винный уксус и оставить мариноваться в течение 15 минут.
  4. Открыть рыбные консервы, удалить масло, печень раздавить вилкой.
  5. Смешать все составляющие салата и заправить майонезом с добавлением черного перца.

Салат из печени трески и риса 

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Белый рис хорошо сочетается со вкусом жирной печени трески. Рис нейтрален по вкусу, поэтому он дополняет консервы, делая блюдо сытнее и менее жирным. Салат с рисом и печенью трески известен уже более века, у этого рецепта есть свои поклонники. Кулинары делятся на две группы в вопросе приготовления салатов с печенью трески: одни предпочитают добавлять рис, другие – картофель.

Чтобы приготовить салат с рисом и печенью рыбы, понадобятся:

Салат с рисом и печенью рыбы готовится в следующем порядке:

  1. Печень трески отделяется от масла и разминается вилкой.
  2. Рис отваривается самым простым способом в пропорции с водой 1:2, после чего он промывается в сите и оставляется на некоторое время для удаления лишней влаги.
  3. Яйца отвариваются вкрутую, чистятся и измельчаются.
  4. Огурцы, зеленый лук и укроп мелко нарезаются.
  5. Все ингредиенты смешиваются, добавляются специи – соль и перец, и майонез.

Слоеный вариант салата из печени трески

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Слоеные салаты популярны среди хозяек и профессиональных кулинаров, поскольку они всегда красиво смотрятся на столе. Их формируют в больших прозрачных салатниках, или небольших креманках для индивидуальной подачи. Салат с печенью трески, состоящий из всесезонных продуктов, получается вкусным и эстетичным. Рядом с традиционными «зимними» салатами типа «Оливье» или «Селедка под шубой», такой слоеный салат будет достойным конкурентом. Для того чтобы приготовить яркий слоеный салат, понадобится:

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Поэтапный рецепт приготовления слоеного салата с тресковой печенью:

  1. Печень рыбы разомните вилкой до пюреобразного состояния, добавьте черный перец и перемешайте.
  2. Отваренный картофель натрите на крупной терке, а морковь – на мелкой.
  3. Разделите яйцо на желтки и белки и мелко натрите их.
  4. Огурцы натрите крупно и отожмите от лишнего рассола.
  5. Сыр мелко измельчите при помощи терки.
  6. Перья лука мелко нарежьте.
  7. В большой прозрачный салатник все подготовленные ингредиенты выложите слоями: картофель, затем рыбная печень, далее лук. Промажьте все майонезом, а затем новые слои: огурцы, белок из яйца, морковь, сыр. Поверх этого сделайте сетку из майонеза и украсьте салат мелко натертым желтком.

Салат будет вкуснее, если оставить его на пару часов в холодильнике для пропитки. Последовательность слоев можно менять, но печень трески лучше всего укладывать на картофель.

Подача салата с печению трески в тарталетках

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Тарталетки, наполненные салатом из печени трески, станут отличной закуской на любом застолье, в том числе и фуршете. Готовится закуска быстро, выглядит эстетично и на вкус понравится большинству гостей.

Печень трески не требует тепловой обработки, при этом в консервах присутствуют омега-3 и другие ценные вещества, необходимые для нормального функционирования организма. Несмотря на то, что печень трески достаточно жирный продукт, она подходит для включения в детское меню.

Начинка для вафельных тарталеток готовится из:

Как приготовить салат из печени трески консервированной

Салат-начинка для тарталеток готовится в следующем порядке:

  1. Яйца отвариваются заранее, чтобы они успели остыть. Горячие продукты нельзя выкладывать в тарталетки, поскольку это испортит вкус готовой закуски. Яйца чистятся и нарезаются на мелкие кубики.
  2. Плавленый сырок отправляется в морозильную камеру на 20-30 минут. Затем натирается на мелкой терке.
  3. Огурец очищается от кожуры, если она горчит и слишком толстая, и нарезается на небольшие кубики.
  4. Рыбные консервы отделяются от масла, после чего печень разминается вилкой и добавляется ко всем ингредиентам салата.
  5. Добавить совсем немного майонеза, чтобы начинка не была жидкой.
  6. Разложить готовый салат по вафельным тарталеткам и посыпать мелко рубленным зеленым луком.      

Плавленый сырок делает салат нежным, но не мокрым. Простая и вкусная закуска подойдет для праздничного стола или небольшого фуршета.

В интернет-магазине Vastivr.ru Вы можете купить печень трески для одного из этих рецептов по выгодной цене.

Источник: www.vastivr.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.