Рецепты с кокосовым маслом в кулинарии


О волшебных свойствах кокосового масла не писал разве что ленивый. Смотрите сами: одна баночка хорошего кокосового масла — это и великолепное средство для волос, и отличный бальзам для губ, и заживляющий крем для кожи, и мягкая защита от солнца, и многое-многое другое. Но вы об этом уже знаете, не правда ли?

Сегодня же мы хотели поговорить о других удивительных свойствах кокосового масла – о том, как правильно применять его на кухне, чтобы улучшить вкус любимых блюд, и «зарядить» наш организм многими полезными веществами. А бонусом мы поделимся с вами одним интересным и очень вкусным рецептом.

Любое ли кокосовое масло пригодно в пищу?

Всякое ли кокосовое масло можно беспрепятственно употреблять в пищу? Можно ли купить универсальную баночку сразу для всех целей – и массаж себе любимой после душа сделать, и блинчики испечь? К сожалению, не совсем.

Косметическое кокосовое масло может содержать в себе массу различных примесей, не пригодных в пищу. Например, кокосовое масло для волос может дополнительно обогащаться маслом брахми. А в какое-то масло могут добавить немного парфюма.


Согласитесь, экспериментировать на кухне с таким продуктом лучше не стоит. Какое же масло тогда предпочесть? Очищенное!

И в целом, здесь всего два правила. Если вы хотите использовать кокосовое масло именно для жарки, обязательно выбирайте рафинированное. Для других целей — внимательно читайте упаковку продукта.

В нерафинированном кокосовом масле холодного отжима содержится больше полезных компонентов, и пахнет оно по-особенному. Его можно применять для десертов и выпечки. А если вы собрались заменить обычное растительно масло для жарки, то вам подойдет рафинированный продукт.

Вот эти масла подходят для употребления в пищу:

Чем же полезно кокосовое масло?

И все же, почему кокосовое масло вызвало такой ажиотаж? Все дело в его богатом «внутреннем мире». Одна из главных ценностей кокосового масла – лауриновая кислота, которую не так-то просто найти в других продуктах. Она помогает справиться с вирусами, бактериями и грибками в организме. Поэтому кокосовое масло полезно добавить в пищу, если вы почувствовали первые симптомы простуды – оно поможет быстро справиться с недомоганием.

К тому же кокосовое масло – это источник насыщенных жиров, состоящих из среднецепочечных триглицеридов. А если проще говоря – их организм способен усваивать сразу, поэтому мы не растолстеем.

Какими еще полезными свойствами обладает кокосовое масло?


  • Это природный антиоксидант;
  • Кокосовое масло помогает бороться с «плохим» холестерином и очищает кровеносные сосуды;
  • Повышает иммунитет;
  • Помогает нормализовать состояние сердечно-сосудистой системы;
  • Ускоряет обмен веществ;
  • Предотвращает заболевания ЖКТ;
  • Масло помогает укрепить десна и зубы.

Как готовить с кокосовым маслом?

Готовить с кокосовым маслом очень легко – его можно использовать вместо любого другого растительного масла. Особенно актуально кокосовое масло в индийской и тайской кухне – там без него не обойдется практически ни одно блюдо. Еще кокосовое масло – это верный друг приверженцев правильного питания – именно им заменяют многие растительные масла в выпечке. На его основе можно приготовить множество полезных десертов – блинчики, оладушки, кексы, маффины и многое другое. Также масло прекрасно подойдет для сыроедных десертов и подарит блюдам сладкий кокосовый привкус.

Попробуйте добавить кокосовое масло в любимый смузи, чай или горячий шоколад – такой суперфуд только обогатит и без того полезное угощение. Ну и, конечно, не забудьте добавить ложечку кокосового масла в салат — получится настоящее объедение.

Бонус: рецепт вкусного кокосового печенья

Приготовление


  1. Соедините кокосовый сахар и масло в кастрюле.
  2. Кастрюлю поставьте на медленный огонь на пару минут, чтобы смесь немного нагрелась и в это время аккуратно все перемешайте до однородного состояния.
  3. Снимите с огня. Затем добавьте кокосовую муку и разрыхлитель, снова все перемешайте. Добавьте соль, ваниль и, по желанию, другие любимые пряности.
  4. Замесите тесто, а затем сформируйте из него несколько маленьких печенек, которые также можно обвалять в кокосовой стружке.
  5. Поставьте печенье в духовку на 15-20 минут при температуре 190 градусов. Вкусный десерт готов!

Источник: 4fresh.ru

Общая характеристика, способы изготовления

Виды отжима

Для объективной оценки положительных свойств масла необходимо понимать, как его производят. Получают растительное масло из высушенной мякоти кокосов (копра). Продукт готовится несколькими методами: путем холодного, горячего прессования и путем обжаривания. Масло холодного отжима пригодно в пищу, так как содержит максимальное количество полезных микроэлементов. Канцерогенов и других вредных веществ здесь нет. Копру в центрифуге прессуют без применения высоких температур. Данный продукт обозначают надписями «Virgin» и «Extra Virgin» на этикетках.


Масло горячего отжима для питания не подходит: его используют исключительно в косметологических целях. На высушенную кокосовую мякоть воздействуют горячим прессом. Высокая температура разрушает часть микроэлементов, превращая их в канцерогены.

Продукт, получаемый путём обжаривания, не рекомендуется использовать ни в пищевой промышленности, ни в косметологии. Технология предполагает агрессивную термическую обработку, полностью уничтожая полезные вещества. Продукт отличается крайне низкой ценой.

Степень очистки

Различают очищенное и неочищенное масло (другое название – рафинированное и нерафинированное). Во время очистки полезные элементы продукта замещаются «химией». При интенсивном очищении вымывается лауриновая кислота, оставляя лишь жирные кислоты. Такое масло, как и «фракционная вытяжка», подходит только для косметологических процедур. Нерафинированное масло холодного отжима – лучший вариант для приготовления пищи.

Состав

Основная составляющая часть – жирные кислоты. К ним относятся полиненасыщенные (наиболее востребованные Омега-кислоты), мононенасыщенные, насыщенные жирные кислоты. Лауриновая кислота (50% от общего содержимого продукта) играет важную роль в становлении детской иммунной системы, так как по своему биохимическому составу похожа на один из компонентов грудного молока.

В минимальном количестве содержатся:


  • вода;
  • витамины (С, К, холин, токоферол);
  • микроэлементы (фосфор, магний, калий, железо);
  • фитостеролы;
  • гиалуроновая кислота.
  • Высокая калорийность (900 ккал/100 г), как у любого растительного масла, обусловлена преобладанием жиров над белками и углеводами. В этом заключается его главная польза и ценность.

Применение

Масло, добываемое из кокосовых орехов, популярно как среди мастеров индустрии красоты, так и среди поваров.

Забота о волосах и коже

Косметологи выбирают такое масло, так как оно не закупоривает поры, не провоцирует образование комедонов. Трихологи рекомендуют продукт для укрепления волосяной луковицы: к волосам возвращаются блеск и сила. Крем с маслом кокоса увлажняет нежную кожу лица и век, помогает разгладить мелкие морщины. Смягчающими, питательными свойствами обладают лосьоны, скрабы, гигиеническая помада, средство для снятия макияжа, массажное масло, – все косметические средства, в состав которых входит кокосовый компонент. Дополнительное преимущество продукта – способность без труда впитываться кожей без ощущения липкости.

Кулинария

Выше упоминалось, что наиболее приемлемое пищевое кокосовое масло – нерафинированный вариант. Употребление продукта возможно в чистом виде для лечения определенных патологий.


Полезные свойства неочищенного масла делают его востребованным и у диетологов. Регулярно добавляя продукт в салаты, каши, выпечку, можно восстановить обменные процессы организма, наладить работу желудочно-кишечного тракта. Диетический продукт придётся по вкусу не только сторонникам ЗОЖ, но и любителям экзотики. Благодаря кокосовому маслу еда (соусы, морепродукты, десерты) приобретает необычные тонкие нотки.

Одно из важных достоинств продукта – органичное применение в веганских и сыроедческих рецептах. Приятный кокосовый аромат не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Проверенные рецепты: просто и полезно

Салат с заправкой из кокосового масла

Польза кокосового масла в еде: рецепты 1

Важно помнить, что масло кокосов застывает при температуре 22 градуса, потому заправка для салата не может быть холодной.

Произвольно нарежьте пару помидоров, огурец, авокадо. Репчатый лук – тонкими полукольцами. Добавьте немного домашнего сыра.

Смесью нагретого масла (пару ложек) с ложкой лимонного сока заправьте салат.

Тыквенный суп-пюре

Польза кокосового масла в еде: рецепты 3

Ингредиенты:

  • Тыквенная мякоть – 1 кг.
  • Кокосовое масло – 2 столовые ложки.
  • Сахар, карри – по 1 столовой ложке.
  • Чеснок – половина средней головки.
  • Фенхель, молотый корень имбиря – по 1 чайной ложке.
  • Укроп (кинза), соль – по вкусу.
  • Куриный бульон – 5 чашек.

В кастрюле с толстым дном растопить масло. В течение 5-10 минут обжарить на нем измельченную тыкву. Постепенно вводить сахар, имбирь, карри, фенхель.

Потомить немного массу на медленном огне.

В полученную смесь влить бульон, мелко нарезанный чеснок, соль. Оставить на среднем огне на 45-50 минут. Взбить содержимое кастрюли блендером, оставив на горячей плите на 10 минут.

Украсить зеленью.

Рисовая каша (гарнир)

Ингредиенты:

  • Рисовая крупа – 1 стакан.
  • Вода – 2 стакана.
  • Кокосовое масло – 50 грамм.
  • Специи, соль – по вкусу.

Крупнозернистый рис промыть и замочить в холодной воде на пару часов. Прокалить кастрюлю с толстыми стенками, добавить масло, специи. Выложить равномерно крупу, посолить. Залить водой. После закипания убавить огонь. Проварить в течение 30 минут.

Банановый мусс (десерт)

Ингредиенты:

  • Кокосовое масло – ⅓ стакана.
  • Бананы – 3 крупных плода.
  • Какао – 100 грамм (~7 столовых ложек).
  • Соль – ½ чайной ложки.

Растопить масло на пару. Смешать в блендере все ингредиенты. Выложить в формы, убрать на 3-4 часа в холодильник. При подаче можно украсить листиком мяты.

Польза


Польза кокосового масла в еде: рецепты 3

Положительное воздействие продукта сложно переоценить, он: осветляет кожу, восстанавливает ее эластичность, снимает раздражение, защищает от излишней солнечной активности.

Масло кокоса стимулирует рост волос, устраняет перхоть, придает волосам здоровый блеск и шелковистость.

Также оно содержит природный антисептик, что позволяет бороться с гингивитом, пародонтитом и другими заболеваниями десен. В этом случае продукт используется в виде полосканий и примочек.

Польза продукта несомненна и для приготовления здоровой еды: диетологи, приверженцы ЗОЖ часто обращают своё внимание на кокосовое масло.

Благотворное влияние на организм заключается в следующем:

  • Обволакивающие свойства продукта устраняют незначительное воспаление слизистой желудка. Обеззараживающее действие некоторых микроэлементов способствует лучшему усвоению питательных веществ.
  • Лауриновая кислота снижает фракции «вредного» холестерина и увеличивает фракции «хорошего», благодаря чему очищаются печень и сосуды. Происходит восстановление обменных процессов организма, улучшается сердечная деятельность.
  • Каприловая кислота с монолаурином нормализуют микрофлору кишечника, устраняя грибковую инфекцию.
  • Комплекс жирных кислот помогает укрепить костно-суставной аппарат, зубную эмаль, мышечный корсет.

  • Токоферол обладает антиоксидантным действием: борется с атипичными клетками, токсинами, препятствует прогрессирующим возрастным изменениям.
  • Наличие токоферола (витамин Е) особенно важно для стимуляции женских половых гормонов, регулирует репродуктивную систему организма.
  • Снижает аллергические реакции на определенные продукты (арахис, соевые продукты).
  • Устраняет дисбаланс гормонов щитовидной железы.
  • Благодаря наличию кетонов улучшают мозговую деятельность. Являются профилактикой болезни Альцгеймера.
  • Увлажняющий и питательный эффекты помогают обезопасить кожу от солнечных ожогов.
  • Ускоряет метаболизм, способствуя нормализации веса. Похудение происходит при условии соблюдения диетологических рекомендаций, правильного питания.

Рецепты по уходу за кожей на основе масла кокоса

Скраб для тела с эфирными маслами

Понадобится:

  • 1 стакан измельченной соли Мертвого моря;
  • 1/4 стакана оливкового или кокосового масла;
  • 10 капель эфирного масла.

Массажными круговыми движениями наносите на кожу, аккуратно помассируйте кожу в течение 5-10 минут, смойте теплой водой и промокните полотенцем.

Волшебный кокосовый скраб

Обладает не только мягким отшелушивающим действием, но и питает и ухаживает за кожей.

Понадобится:

  • Сахар 3 ст.л.;
  • соль Мертвого моря 1 ст.л.;
  • кокосовая стружка 1 ст.л;
  • кокосовое масло экстра вирджин 4 ст.л.

Все ингредиенты перемешать в кофемолке. Аккуратными круговыми движениями нанести состав. Помассировать 5-10 минут. Смыть теплой водой.

А если кофемолки под рукой нет — рекомендуем использовать английскую (эпсом) соль для магниевых пилингов. Она более мягкая и особенно подходит для чувствительной кожи.

4 причины выбрать кокосовое масло AgriLife

Польза кокосового масла в еде: рецепты 4

  • Тайское масло “AgriLife от Earth Born Co” — полностью натуральное, не содержит вредных примесей и отдушек. Произведен продукт с помощью холодного пресса – наиболее щадящим методом.
  • AgriLife полностью соответствует отечественному ГОСТу, международным сертификатам EU Organic Bio (Европа), Canada Organic (Канада), USDA Organic (США).
  • Продукт наделён сертификатом сообщества Vegan. Данное свидетельство – гарантия наличия органических веществ и отсутствия ГМО, компонентов животного происхождения.
  • Удобная доставка товара от Epsom.Pro осуществляется по Москве и в другие регионы России.

Epsom.Pro предлагает качественное кокосовое масло по приемлемым ценам. Полезный органический продукт способен не только разнообразить питание, но и укрепит ваше здоровье.

Источник: epsom.pro

Кокосовое масло настоящий концентрат насыщенных жирных кислот, оно особенно ценится за его увлажняющие, успокаивающие и антиоксидантные свойства. Есть много косметических применений для кокосового масла:

  • Средство для снятия макияжа,
  • Уход за лицом,
  • Маска для волос или скраб

Так много женщин сделали его флагманом ухода за собой!

Кокосовое масло гораздо больше, чем союзник красоты, оно также полезно для здоровья, используется, помимо прочего, для успокоения экземы или укусов насекомых, а также для снятия отека синяков.

В кулинарии оно легко заменяет другие растительные масла и улучшает вкус ваших блюд.

фото stock.adobe.com

Наконец, он также является средством для ухода за изделиями из натуральной кожи, освежит внешний вид кожаных изделий. А как насчёт восстановления покрытия деревянной мебели? Да и в этом кокосовому маслу нет равных.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами этого волшебного масла, выбирайте первичное кокосовое масло первого холодного отжима .

Вот несколько неожиданных применений этого чудодейственного масла.

1.Средство для снятия макияжа

Кокосовое масло – лучшее средство для снятия макияжа. Оно устраняет малейшие следы макияжа на лице, в том числе водостойкий. И кроме того делает кожу очень мягкой!

фото onvacations.co

Растопите немного масла между пальцами и аккуратно помассируйте лицо, прежде чем смывать его чистой водой.

2.Увлажняющая маска для волос

фото www.pexels.com/

Кокосовое масло так же полезно для волос, как и для кожи. При нанесении оно действует как увлажняющая маска для сухих волос. Согрейте от 3 до 5 ложек масла в руках, затем нанесите его на все волосы, уделяя особое внимание кончикам. Заверните волосы в теплое полотенце и держите минимум час, но лучше оставьте на ночь. Затем волосы нужно промыть 2 раза с шампунем. Применяйте такую маску хотя бы раз в неделю и вы увидите значительное улучшение качества волос.

3.Для здоровых и белых зубов

Кокосовое масло может быть мощным оружием против бактерий, в том числе бактерий во рту, которые вызывают зубной налет, разрушение зубов и заболевания десен.

фото stock.adobe.com

Исследования подтвердили, что полоскание кокосовым маслом в течение 10 минут, так называемое вытягивание масла, уменьшает количество бактерий так же эффективно, как полоскание антисептическим ополаскивателем для полости рта. Но в отличие от промышленных ополаскивателей кокосовое масло полностью натурально и безопасно. С учёными согласна актриса Гвинет Пэлтроу, она признаётся что регулярно использует кокосовое масло для полости рта.

В другом исследовании ежедневное вытягивание кокосового масла значительно уменьшило воспаление дёсен, так называемый гингивит.

Можно из кокосового масла приготовить и натуральную зубную пасту: просто смешайте соду с кокосовым маслом и добавьте несколько капель эфирного масла мяты.

4.В качестве интимной смазки

фото www.alamy.com

Кто бы мог подумать? Кокосовое масло также используется в качестве интимной смазки. Оно является естественным увлажнителем и благотворно влияет на вагинальную микрофлору.

5. Против Кандида

Candida это грибок, ответственный за грибковые инфекции, возникающие в теплых, влажных областях тела, таких как рот или влагалище.

Исследователи обнаружили, что кокосовое масло так же эффективно, как и флуконазол, противогрибковое средство, обычно назначаемое при кандидозных инфекциях.

В случае с кандидой кокосовое масло применяю снаружи, а при употреблении его в пищу наблюдается улучшение кишечной флоры благодаря содержанию лауриновой кислоты.

6.Может использоваться как натуральный дезодорант

Хотя сам пот не имеет запаха, бактерии, живущие на нашей коже, могут вызывать нежелательные запахи.

фото pexels.com

Сильные антибактериальные свойства кокосового масла делают его отличным натуральным дезодорантом.

Вы можете найти много простых рецептов для дезодорантов, сделанных с кокосовым маслом, например такой: смешайте ложку кокосового масла с небольшим количеством пищевой соды ( да, да, как и в рецепте зубной пасты ), но ещё нужно добавить кукурузный крахмал. Вы можете добавить несколько капель эфирного масла чайного дерева, оно тоже действует как антибактериальное, но это совсем не обязательно, натуральный дезодорант будет работать и без него.

7.Успокоит кожу после загара

Благодаря своим успокаивающим свойствам кокосовое масло идеально подходит для смягчения кожи после солнечных ожогов.

фото commons.wikimedia.org

Кроме того кокосовое масло обладает фактором защиты от ультрафиолетовых лучей SPF 7, и если под рукой нет солнцезащитного крема, вполне сгодиться кокосовое масло, которое попутно увлажнит кожу.

8. Ускорят заживление ран

Кокосовое масло при нанесении на повреждённую кожу снижает воспаление и увеличивает выработку коллагена, основного восстанавливающего компонента. В результате раны заживают гораздо быстрее.

Чтобы ускорить заживление мелких порезов или царапин, нанесите немного кокосового масла прямо на рану и накройте его повязкой.

Даже с синяками кокосовое масло имеет свой эффект – при нанесении на ушиб оно помогает снять отёк.

9.Облегчение симптомов экземы

Если вы регулярно склонны к экземе, попробуйте кокосовое масло.

При нанесении на кожу оно улучшает симптомы дерматита и другие кожные заболевания.

фото stock.adobe.com

В исследовании детей с экземой 47% из тех, кто использовал кокосовое масло, отметили значительные улучшения.

Применение простое: аккуратно помассируйте пораженные участки небольшим количеством масла.

10. Уход за кожей

Кокосовое масло является прекрасным увлажняющим средством для кожи на всём теле.

Вы также можете использовать его на лице – хотя это не рекомендуется для людей с очень жирной кожей.

  • Если по типу ваша кожа сухая или нормальная кокосовое масло будет идеальным средством которое заменит или будет работать совместно с вашим кремом. Смешайте кокосовое масло с вашим кремом или нанесите его в чистом виде и через 5 минут после нанесения удалите излишки салфеткой.
  • Кроме того, кокосовое масло это идеальный натуральный и безопасный бальзам для губ, вы можете легко использовать его вместо гигиенической помады.
  • Кокосовое масло также может помочь избавиться от трещин на пятках. Просто нанесите тонким слоем на ступни перед сном, наденьте носки на всю ночь и уже с утра вы увидите результат.
  • Кокосовое масло хорошо действует на грубую кутикулу, даже при наличии заусенцев. Просто нанесите небольшое количество кокосового масла на кутикулу и помассируйте несколько минут. Делайте это несколько раз в неделю для достижения наилучших результатов.
  • А вот известная актриса Джесика Альба рекомендует использовать кокосовое масло на протяжении всей беременности для предотвращения растяжек.

От использования кокосового масла для тела перейдём к его употреблению в пищу.

11.Самое безопасное масло для приготовления горячих блюд

Кокосовое масло имеет очень высокое содержание насыщенных жиров. Фактически, около 87% его жира является насыщенным

фото stock.adobe.com

Эта особенность делает его одним из лучших масел для жарки.

Насыщенные жиры сохраняют свою структуру при нагревании до высоких температур, в отличие от полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в других растительных маслах.

Такие масла как кукурузное и сафлоровое превращаются в токсичные соединения при нагревании. Это может оказать вредное воздействие на здоровье.

Поэтому кокосовое масло является более безопасной альтернативой для приготовления пищи при высоких температурах. По некоторым исследованиям оно само безопасное для жарки.

Тема приготовления пищи для многих актуальна, если хотите чтобы мы подготовили для вас видеоролик о маслах безопасных для жарки, напишите в комментариях.

12.Способствует похудению

Кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи (МСТ ). Это жирные кислоты, которые быстро усваиваются и могут увеличить количество сжигаемых калорий.

фото stock.adobe.com

Контролируемые исследования показали, что триглицириды в кокосовом масле могут значительно повысить скорость метаболизма. Употребление 20-30 граммов кокосового масла поможет сжечь на 120 калорий больше, чем без него.

Те же триглицириды со средней длиной цепи (МСТ) в кокосовом масле помогают снизить чувство голода, вы едите меньше – а значит худеете быстрее.

13. Быстрый источник энергии

Кокосовое масло с его триглицеридами со средней длиной цепи, поступают непосредственно из кишечника в печень, где они могут быть использованы в качестве быстрого источника энергии, при этом не повысит уровень сахара в крови.

Это особенно важно для спортсменов или людей с активными тренировками.

Как применять кокосовое масло в пищу?

Самое простое применение о котором говорилось ранее это использовать кокосовое масло для жарки или запекания. Но есть множество рецептов таких как приготовление домашнего шоколада, майонеза или салатной заправки.

Известная фитнесс-блогер кладёт ложку кокосового масла в свой ежедневный кофе для заряда энергией перед тренировкой.

Известная модель Миранда Керр признаётся «Лично я потребляю четыре столовые ложки кокосового масла в день, будь то для украшения моих салатов или чашек зеленого чая», – говорит Миранда Керр. Звездная модель Victoria’s Secret  вероятно, знает, что кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты, питательного вещества, которое укрепляет иммунную систему. В природе столько же содержится в грудном молоке человека.

На этом можно бы и закончить, но есть ещё 2 неожиданных способа использовать кокосовое масло.

Источник: zen.yandex.ru

Кокосовое масло

Кокосовое масло считается очень полезным для здоровья, содержит разнообразные жирные кислоты, благотворно влияющие на организм. В последнее время кокосовое масло все чаще включают в здоровые рационы питания и в самые разнообразные диеты. Причем сразу надо отметить, что кокосовое масло применяется очень широко: не только в пищевых целях, но и в косметических. И тут уже точно есть где разгуляться, ведь его наносят и на кожу, и на волосы, и на ресницы и вообще везде, где только можно. Но мы сконцентрируемся именно на кулинарных аспектах.

  1. Кокосовое масло отлично выдерживает высокие температуры и может использоваться практически для любых кулинарных целей, в том числе для жарки и тушения.
  2. Нерафинированное кокосовое масло обладает замечательным ароматом, который сделает аппетитнее не только многие сладкие блюда (блины, запеканки, выпечку), но и оттенит блюда из мяса и курицы. Особенно это применимо к южно-азиатским блюдам типа карри, где кокос широко используется в сочетании с пряностями.
    Для меня аромат и термостойкость кокосового масло — главные его преимущества, потому что даже простые сырники, поджаренные на кокосовом масле, становятся совсем не простыми и притягивают к столу, как магнит.
  3. В вегетарианских рецептах кокосовое масло может заменить сливочное, да и в целом его часто используют как более здоровую замену животных жиров.
  4. Кокосовое масло в большинстве случаев является органическим, поскольку кокосовые пальмы выращивают без применения химических веществ. Но на упаковках это все равно пишут как маркетинговый аргумент, чтобы люди об этом знали, сравнивая его с другими маслами.
  5. Если вы купите хорошее кокосовое масло, то всегда можно наряду с приготовлением еды, намазать и руки, например. Оно очень быстро впитывается, смягчает кожу и заживляет мелкие трещинки и царапины.

Кокосовое масло в твердом состоянии представляет собой белую, слегка зернистую матовую массу, но уже при 25-27 градусах плавится и превращается в прозрачную практически бесцветную жидкость чуть желтоватого оттенка.

Я заказываю на iherb отличное органическое кокосовое масло, нерафинированное и очень свежее от Nutiva или от Jarrow formulas. Пробовала масло обеих марок, разницы особой не заметила, так что выбирайте любое.

Источник: www.foodclub.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.