Булочки для гамбургеров рецепт как в макдональдсе


Булочки с кунжутом для гамбургеров в домашних условиях, рецепт с фото

По этому рецепту булочки для гамбургеров получаются как в макдональдсе. Такие же мягкие, нежные, а если надавить на верхушку, то она быстро восстанавливает свою форму. Фастфуд – это вредно, но, к счастью, есть компромисс! Советую всем отдавать предпочтение булочкам, приготовленным в домашних условиях. В них нет вредных добавок, вы видите все продукты, которые используются, и контролируете процесс приготовления. В этом рецепте с фото предлагается сделать дрожжевое тесто, а в качестве покрытия булочек берется кунжут. А сам рецепт гамбургеров скоро появится здесь.

Секрет мягкого дрожжевого теста – удачно подобранные пропорции ингредиентов и правильная температура. Дрожжи – живые организмы, которые работают в тепле. Удобно покупать пакетики сухих быстродействующих дрожжей весом 7 г, они рассчитаны как раз на 0,5 кг муки. Можно замесить тесто и без молока, то есть заменить его на равное количество теплой воды.


выпечка на молоке имеет более нежный вкус и аромат. Готовые булочки с кунжутом можно использовать для гамбургеров, чизбургеров, прочих домашних фастфудов. И они не идут ни в какое сравнение с теми булочками, которые продаются в хлебных магазинах. Да и зачем покупать, если можно приготовить на неделю вперед вкусные и мягкие булочки для гамбургеров в домашних условиях. Получится ничуть не хуже, чем в макдональдсе, а даже лучше, потому что все натуральное, сделанное своими руками! А еще булочки можно хранить в холодильнике завернутыми в пищевую пленку около недели. Давайте готовить пышные булочки пошагово, к рецепту прилагаются фото для вашего удобства.

Ингредиенты:

для теста:

  • 120 мл молока;
  • 120 мл воды;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 7 г дрожжей;
  • 450 г муки + немного для припыла;
  • 1 ч.л. соли;
  • 50 г сливочного масла.

Булочки для гамбургеров рецепт как в макдональдсе1 яйцо;

  • 1 ст.л. молока;
  • маленький пакетик кунжута.

  • Булочки для гамбургеров рецепт как в макдональдсе


    Булочки для гамбургеров рецепт как в макдональдсе

    Булочки для гамбургеров рецепт как в макдональдсе

    Булочки для гамбургеров рецепт как в макдональдсеИсточник: wowcook.net

    Тесто

    Растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Остужаем до комнатной температуры.

    В емкость подходящего размера вливаем 2 столовые ложки теплой воды. Всыпаем дрожжи. Размешиваем. Оставляем на 5 минут.

    Добавляем растопленное теплое масло, яйцо и подогретое (не более чем до 40 градусов) молоко. Перемешиваем.

    Просеиваем муку, всыпаем ее порциями в дрожжевую смесь, размешивая венчиком. Солим. Продолжаем замешивать тесто руками. Его консистенция получается пластичной и гладкой. Собираем в шар.

    Миску смазываем растительным маслом, перекладываем туда тесто. Накрываем емкость кухонным полотенцем, ставим в теплое место без сквозняков на 1,5 часа (можно положить в духовку, прогретую до 40 градусов). Объем теста за это время увеличится в 2-3 раза.


    Припыляем мукой рабочую поверхность. Выкладываем подошедшее тесто. Обминаем и разделяем его на 12 кусочков одинакового размера. Каждый кусочек скатываем в мячик. Подворачиваем края в серединку и укладываем швом вниз.

    Противень застилаем бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком. Выкладываем заготовки, оставляя между ними некоторое расстояние с учетом того, что в процессе выпекания они заметно подрастут. Накрываем полотенцем и оставляем еще на 1 час.

    В небольшой емкости слегка взбиваем вилкой яйцо. Смазываем поверхность булочек с помощью силиконовой кисточки. Посыпаем кунжутом.

    Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем примерно 20 минут до румяности. Когда остынут, готовьте гамбургеры, чизбургеры или просто аппетитные бутерброды.

    Полезные советы

    1. Яйцо для теста должно быть комнатной температуры, потому заранее достаньте его из холодильника. Если забыли, просто на пару минут положите его в теплую воду.

    2. Посыпать сверху заготовки можно не только кунжутом, но и семенами льна.

    3. Для начинки можно приготовить котлеты из говядины, куриного филе или рыбы. Также используйте овощи, листовой салат, зелень.

    4. Такие булочки, по необходимости, можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике несколько дней.

    Источник: zen.yandex.ru

    Ингредиенты и подготовка

    Кухонная техника:

    Ингредиенты:

    Для теста:

    Рецепт булочек для гамбургеров, как в МакДональдсе, по шагам

    Тесто


    1. Возьмите миску, в которой будете замешивать тесто, облейте горячей водой, чтобы она стала теплой. Затем вытрите насухо.
      Предлагаем вашему вниманию прекрасный рецепт булочек для бургеров.
    2. Достаньте из холодильника яйцо и опустите в теплую воду на пару минут, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
      Приготовьте булочки для бургеров - рецепт не хуже, чем в известных фастфудах!
    3. В ковшик налейте молоко и воду в равных пропорциях (можно только воду) и нагрейте до температуры тела.
      Готовим булочки для гамбургеров - рецепт, как в Макдональдсе!
    4. В теплую, сухую миску налейте смесь молока с водой, добавьте полстакана муки и столовую ложку сахара.
      По этому рецепту булочки для гамбургеров получаются, как в МакДональдсе.

    5. Размешайте венчиком, чтобы сахар растворился, и добавьте пакетик сухих дрожжей (7 грамм).
      Тесто для булочек для гамбургеров должно быть легким и нежным.
    6. Аккуратно перемешайте, накройте кухонным полотенцем или крышкой и поставьте в теплое место на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.
      Мы научим вас правильно готовить тесто для булочек для гамбургеров.
    7. Когда на опаре поднимется дрожжевая шапочка с пузырьками, можно продолжать. Добавьте в миску две столовых ложки сахара, столовую ложку соли и яйцо. Хорошенько перемешайте.Тесто для булочек для гамбургеров должно хорошо подойти в теплом месте.
    8. Возьмите сито и просейте в миску муку, чтобы насытить тесто кислородом и избавиться от комочков. Замешайте тесто ложкой.
      Узнайте, как испечь булочки для гамбургеров.

    9. Растопите сливочное (в микроволновке или на плите) масло и добавьте в тесто.По нашему рецепту вы сможете испечь булочки для гамбургеров, как в МакДональдсе.
    10. Перемешайте и начните замешивать тесто руками 2-3 минуты. Хорошее тесто не будет прилипать к рукам, будет легким и упругим. Накройте его кухонным полотенцем или крышкой и оставьте тесто на 20 минут в теплом месте, чтобы оно «подошло».
      Поставьте тесто для булочек для гамбургеров в теплое место.

    Формирование и выпечка булочек

    1. Достаньте тесто из миски и выложите на чистый стол. Сформируйте пальчиками небольшой прямоугольник. Разделите тесто на восемь равных частей (если любите небольшие бургеры, делите на десять).
      Этот рецепт булочек для бургеров понравится многим, поскольку он очень легкий.

    2. Разомните каждый кусочек, покатайте его по столу и сформируйте ровные, красивые шарики. Накройте шарики пищевой пленкой и оставьте «отдохнуть» на десять минут.
      Этот рецепт булочек для бургеров наверняка вас заинтересует!
    3. Застелите пергаментом противни. Уберите пленку с шариков из теста, снова разомните каждый, затем придайте им прежнюю идеальную форму и выложите на противни. Учтите, что булочки еще вырастут в объеме. Чтобы они сохранили свою круглую форму, выкладывайте по четыре булочки на каждый противень.Помните, что тесто для булочек для гамбургеров должно хорошенько подойти, чтобы при выпечке изделия не трескались.
    4. Укройте их пищевой пленкой и оставьте примерно на час в теплой кухне. За это время они должны увеличиться в два-три раза.
      Чтобы ваши булочки для гамбургеров не заветривались и не сохли, накройте их пищевой пленкой.
    5. Поставьте разогреваться духовку до 180 °С.
    6. В отдельной миске смешайте яйцо со столовой ложкой молока.
      Теперь вы будете знать, как испечь булочки для гамбургеров.
    7. Хорошо размешайте и намажьте этой смесью булочки.О тм, как испечь булочки для гамбургеров, поведает также видео в конце нашей статьи.
    8. Сверху посыпьте кунжутом — это лучшая присыпка для гамбургера.
      Не забудьте посыпать ваши булочки для гамбургеров кунжутом.
    9. Отправьте булочки выпекаться в разогретую духовку на 15 минут. Как только верхушка станет золотисто-коричневой, выключите огонь, слегка приоткройте дверцу. Оставьте булочки в духовке еще на 3-5 минут, чтобы хорошо пропеклись внутри.
      Воспользуйтесь проверенным рецептом булочек для бургеров.
    10. Достаньте противни с готовыми румяными, ароматными булочками и накройте их тонким полотенцем. Пусть немного подышат паром и остынут.
      Этот рецепт булочек для гамбургеров научит вас готовить, как в МакДональдсе или даже лучше!

    Надеюсь, вы довольны результатом. Если не собираетесь использовать булочки сразу, храните их целлофановых пакетах, чтобы не затвердели.

    Если хотите приготовить булочки для гамбургеров, как в МакДональдсе, воспользуйтесь нашим рецептом!

    Пройдя по этой ссылке, прочтите у нас о том, как приготовить вкуснейшие булочки с повидлом и булочки с корицей.

    Варианты приготовления булочек

    Для приготовления булочек мы использовали молоко и воду 1:1. Можно делать булочки исключительно на воде, на молоке, кефире, простокваше, сметане или йогурте. Принцип приготовления примерно одинаковый.

    Вкусные булочки можно приготовить и без дрожжей. Для этого сначала смешивают муку, сахар, соль и разрыхлитель. Затем вливают кефир, смешанный с яичным белком, и замешивают тесто. Формируют булочки и выпекают так же, как в нашем рецепте.

    А еще можно поэкспериментировать с добавлением в пшеничную муку отрубей, гречишной или ржаной муки.

    Видеорецепт булочек для гамбургеров

    На этом видео очень хороший и доступный рецепт замечательных булочек.

    Эти же булки можно использовать и для чизбургеров. А здесь прочтите наши статьи о том, как быстро и просто приготовить булочки для хот догов и чесночные булочки.

    Источник: www.svoimirykami.club


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.