Польза томатного сока для женщин


Чем полезен томатный сок для женщины

Чем полезен томатный сок для беременных

Свойства составных веществ помидоров:

  • Бетакаротины – витамин A полезен для глаз и кожи.
  • Аскорбиновая кислота уменьшает проницаемость сосудов, повышает иммунитет.
  • Минералы – калий и магний необходимы для ритмичной работы сердца.
  • Железо доставляет кислород тканям.
  • Витамины группы B, P, PP, H, принимают участие во всех обменных процессах, без которых невозможно питание организма.
  • Лимонная, яблочная и щавелевая органические кислоты.
  • Фруктоза и сахароза, стимулирующие мозговую деятельность.
  • Фолиева кислота необходима для функционирования нервной системы и сердца.
  • Антиоксидант ликопен борется со свободными радикалами. Продлевает молодость, предупреждает онкологию. Кстати! Помидоры или сок после термической обработки содержат даже больше ликопена.
  • Пектин способствует снижению холестерина, предупреждает атеросклероз, укрепляет сосудистые стенки.

Благодаря такому составу напиток из помидор конкурирует с фруктами. Ежедневная доза 500,0 избавит девушек от гиповитаминоза.

  1. Продукт, очищающий сосуды, полезен курильщицам.
  2. Женщинам, страдающим варикозом, томатный фреш укрепляет сосуды.
  3. В пожилом возрасте напиток полезен тем, что разжижают кровь, облегчая работу сердца.

Чем полезен томатный сок для беременных

Организму беременной женщины требуется больше витаминов и микроэлементов, чем в обычном состоянии. Полезный состав томатного сока необходим для закладки органов плода и его развития.

Чем помогает напиток их помидор при вынашивании ребёнка:

Чем полезен томатный сок для женщины

  • Органические кислоты – яблочная и лимонная, расщепляют мякоть помидоров. Питательные вещества попадают в кровоток матери и малыша в облегчённом виде.
  • Клетчатка томатов помогает справиться с запором – спутником беременных женщин.
  • Аскорбиновая кислота уменьшает проницаемость сосудов. Благодаря этому свойству уменьшаются отёки ног при вынашивании плода.
  • Томатный фреш восполняет дефицит витаминов, минералов, которых требуется всё больше по мере роста малыша.
  • Кальций необходим для развития костей ребёнка.

Принимать напиток беременным женщинам рекомендуется в виде фреша – свежеотжатого сока. Консервированный продукт содержит вещества, вредные для будущего малыша.

Диетологи рекомендуют употреблять сок медленно, чтобы успели выработаться ферменты их расщепляющие. Напиток принимают за полчаса до приёма пищи. Мамам полезно обогатить томатный фреш петрушкой, сельдереем.

  1. Беременным женщинам, страдающим хроническим панкреатитом, сок разводят водой, чтобы уменьшить нагрузку на поджелудочную железу.
  2. При сопутствующем гастрите разбавляют водой.
  3. Беременным женщинам не рекомендуется добавлять сахар и соль, чтобы не нагружать сердце и почки.

Полезен ли томатный сок при похудении

Полезен ли томатный сок при похудении


Напиток из свежих томатов приятен на вкус. Сок помогает людям с лишним весом. Не вызывает сомнения, полезен ли низкокалорийный сок при похудении.

Органические кислоты, содержащиеся в напитке, расщепляют жиры. Помидоры не содержат холестерин. Калорийность томатного фреша – 22 ккал на 100 грамм продукта.

Пектин снижает всасывание вредных жиров, предупреждает развитие атеросклероза сосудов. Витамины и минералы помогают справиться с дефицитом этих компонентов во время похудения.

Интересно! Томатный сок способствует выработке гормона счастья – серотонина. Стакан живительного напитка поможет справиться со стрессом, вызванным голоданием.

Чтобы сбросить килограммы, требуется выпивать в день 1,5 – 2 литра томатного сока. Для получения ожидаемых результатов рекомендуется соблюдать правильный рацион.

Меню при похудении состоит из продуктов:

  • Отварная нежирная говядина, курица или рыба 3 раза в неделю.
  • Ржаной хлеб с маркировкой «Цельнозерновой», не содержащий калории. В его состав входят клетчатка, выводящая лишний жир.
  • Фрукты и овощи необходимы употребляют в большом количестве. Овощные салаты перед едой создают чувство сытости, ограничивая этим количество съедаемой калорийной пищи.
  • Творог не выше 3%-й жирности.
  • Отварной картофель и рис.

Во время похудения томаты для разнообразия смешивают с другими овощами. Полезно сочетать помидоры пополам с морковью, пропущенной через мясорубку. Добавленная щепотка чёрного перца ускорит сжигание жиров.


Популярны в диете фреши, приготовленные в соковыжималке из 3 помидор и 1 огурца. Сок обогащают сельдереем, петрушкой. При похудении его выпивают с измельчённым зубчиком чеснока.

Диету соблюдают на протяжении 2 недель. После этого 1 раз в месяц делают разгрузочный день с использованием томатного напитка.

Томатный сок полезен для укрепления здоровья женщин. Продукт успешно используется во время похудения. Беременные женщины и кормящие матери не обходятся без томатов. Приятный кислый вкус привлекает будущую маму.

Источник: life-kiss.ru

Состав и калорийность томатного сока, витамины и минералы

В томатном соке много витаминов: С, А, В, Е и РР. В нем содержатся минеральные вещества: кобальт, фосфор, калий, йод, бор, хлор, магний и другие. Богат напиток на яблочную, лимонную и винную кислоту, также в нем содержится янтарная кислота, одна из редчайших. Много в нем пектина, пищевых волокон, глюкозы и серотонина.

Калорийность напитка невысокая – 21 единиц.

Чем полезен томатный сок

Польза томатного сока для женщин


Прекрасной половине человечества это напиток будет очень полезен в предменструальный период, он снижает симптоматику и устраняет болевые ощущения.

Сок благотворно влияет на состояние кожного покрова, защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. При его помощи можно избавиться от угревой сыпи и отрегулировать выработку подкожного жира.

Польза томатного сока для мужчин

Благодаря большому содержанию кальция, сок очень полезен для мужчин. Он предотвращает появление онкологии в предстательной железе. Ретинол и токоферол стимулируют выработку тестостерона, поэтому при его регулярном употреблении, мужчина никогда не столкнется с репродуктивной проблемой и импотенцией. Напиток продляет эрекцию и повышает мужскую сексуальную выносливость.

Сок рекомендован для мужчин, которые занимаются силовыми видами спорта, так как в нем много магния, который положительно сказывается на синтезе естественного протеина.

Томатный сок при беременности и грудном вскармливании

Томатный сок во время вынашивания ребенка очень полезен. Он улучшает усвоение пищи и положительно сказывается на работе сердца. Напиток является эффективным профилактическим средством от онкологии и улучшает работу пищеварительного тракта.

Если пить слегка подсоленный сок, то можно избавиться от токсикоза. На поздних сроках напиток предотвращает развитие варикозной болезни и снижает риск появления тромбов.

Никаких противопоказаний к употреблению сока в период кормления грудью малыша нет. Он является прекрасным источником витамина С и других полезных веществ, которые важны для организма ребенка.

Можно ли томатный сок детям


Знакомить малыша с помидорами и томатным соком можно уже в 10 месяцев. Хотя следует внимательно следить за реакцией организма ребенка, так как томаты все же отнесены к аллергенным продуктам. Но это бывает редко.

До 3-летнего возраста все же не рекомендуется давать ребенку сок в чистом виде, его следует разбавлять с водой или другими соками.

Полезен ли томатный сок для похудения

Низкая калорийность томатного сока позволяет смело его включать в рацион питания при похудении. С его помощью рекомендуется делать разгрузочные дни.

На базе использования сока построено много диет. Однако лучше отказаться от моно-диет, так как после них вес еще проще набрать.

Томатный сок при диабете

При наличии сахарного диабета, сок не только полезен, но и даже рекомендован к обязательному употреблению. У него малая калорийность и низкий гликемический индекс. У напитка ярко выраженная щелочная среда. Сок поможет предотвратить развитие сопутствующих заболеваний, в частности, анемии и тромбоза. Он оказывает мягкое действие на ЭКТ и приводит в норму показатели глюкозы в крови.

Диабетикам рекомендуется употреблять сок регулярно, но в небольшом количестве, до 200 мл в день и желательно перед употреблением пищи.

Как принимать томатный сок в лечебных целях


Если необходимо избавиться от авитаминоза, то можно пить сок ежедневно по 200-250 мл. Лучшего результата можно добиться, если в напиток добавлять немного петрушки.

В качестве средства от атеросклероза сок пьют ежедневно по 150 мл перед каждым приемом пищи. Этот же способ поможет справиться с проблемами кишечника и почек.

При наличии желчнокаменной болезни сок необходимо смешивать с капустным рассолом. Компоненты смешивают в равных частях – по 100 мл. Пьют смесь каждый день, обязательно после трапезы, три раза.

Чтобы справиться с ожирением, рекомендуется смешивать сок из помидор, с лимонным соком и соком из тыквы и яблок, в пропорции 2:1:2:4. Пить такую смесь следует каждый день, и не заметите, как уйдут лишние килограммы. Естественно, что необходимо при этом придерживаться диетического питания и заниматься спортом.

Томатный сок при гастрите

При наличии гастрита с повышенной кислотностью, от употребления томатного сока лучше отказаться. У него ярко выражена щелочная среда, которая отрицательно скажется на состоянии желудка и только усилит проявления изжоги. Если кислотность понижена, то  сок из помидор может присутствовать в рационе больного.

Томатный сок при подагре

Медики не рекомендуют использовать помидоры и сок из них при наличии подагры. Распространенное мнение, что этот продукт может снизить уровень мочевой кислоты – это всего лишь миф. Сок допускается включать в рацион, как и помидоры, но в очень ограниченных количествах. Половина стакана напитка в неделю, не скажется отрицательно на состоянии здоровья.

Томатный сок при гипертонии


Томатный сок действительно снижает артериальное давление, но при условии его употребления без соли. В томатах много калия, который нейтрализует отрицательное воздействие натрия на сосуды, чем и способствует снижению давления.

Можно ли томатный сок при язве желудка

Допускается пить небольшое количество сока из помидор, но при соблюдении двух условий:

  • он не должен содержать соли;
  • нельзя пить в период обострения болезни.

Придется отказаться от напитка, если присутствует повышенная кислотность желудка.

Применение томатного сока в косметологии

Существует множество косметических рецептов, позволяющих улучшить состояние кожного покрова. Питательная маска, которая подойдет для всех типов кожи готовится следующим образом: потребуется смешать

  • томатный сок;
  • 2 столовые ложки творога;
  • подсолнечное масло, 1 чайная ложка;
  • небольшое количество соли.

Все ингредиенты смешиваются и наносятся на предварительно очищенную кожу лица. Через 20 минут маска смывается теплой проточной водой.

Для увядающей кожи томатный сок нужно смешать с 1 столовой ложкой меда и двумя ложками виноградного сока. Полученную смесь наносят на 10 минут на кожу лица и смывают.

Сок из помидор поможет ускорить рост волос. Для этого можно перед мытьем головы нанести томатный сок на корни волос. Главное, аккуратно помассировать кожу. Через 30 минут маску смывают и моют волосы.

Чтобы очистить и осветлить белые локоны, томатный сок смешивают с перекисью, в пропорции 1:2. Наносят на волосы минут на 20 и смывают.

Томатный сок вред и противопоказания


Как выбрать и хранить томатный сок

Качественный напиток должен иметь темно-красный цвет. Масса должна быть однородной и густой. Если сок слишком жидкий, значит, его разбавляли водой. Если цвет темно-бордовый, то производитель переварил его или нарушил технологию стерилизации. У такого напитка не будет приятного вкуса и большого количества витаминов.

Картонная упаковка для сока более предпочтительнее, она защищает напиток от солнечных лучей. Тем не менее, в стеклянной таре можно хорошо рассмотреть консистенцию и цвет напитка.

Срок хранения сока от 6 месяцев до 3 лет. Но лучше приобретать напиток, рассчитанный на 6 месяцев хранения.

Проверить качество покупного сока можно исключительно дома. Для этого в стакане воды разбавляют чайную ложку соды и добавляют сок. Если его цвет не изменился, то сок ненатуральный.

Томатный сок – это настоящий целебный напиток. При его регулярном употреблении, но в умеренных количествах и без соли, можно избавиться от множества заболеваний и предотвратить появление рака.

Источник: PravilnoyePitaniye.ru

Состав. Содержание витаминов, микро- и макроэлементов


Вещество % от суточной нормы*
Витамин A 9
Витамин С 30
Кальций 1
Железо 2
Магний 2
Витамин B-6 5
Натрий 1
Калий 6

Томатный сок обладает богатым химическим составом, хотя содержание различных элементов уступает свежему овощу в своём количестве. Но всё же в одном стакане находится суточная норма витамина С, а ещё напиток богат некоторыми другими крайне полезными веществами: тиамином (барьер для токсинов), рибофлавином (помогает в синтезе разных ферментов), холином (снижает холестерин).

Не так давно учёные определили, что в томатах и томатном соке содержится вещество ликопин. Это сильнейший антиоксидант, который лучше многих других помогает расщеплять свободные радикалы, а ведь зачастую именно они являются причиной возникновения рака. Также это вещество оказывает общий положительный эффект на весь организм: контролирует содержание холестерина в крови, повышает иммунитет, укрепляет стенки сосудов.

Калорийность. Сколько калорий в 100 г продукта?

В натуральном соке содержится 17 кКал на 100 г продукта. При этом сочетание белков, жиров и углеводов следующее:

Белки 0,8 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 4,2 г

Польза и полезные свойства томатного сока для здоровья человека

У томатного сока есть масса целебных свойств:

  • Помогает при похмелье, устраняя головную боль и провоцируя организм пить больше жидкости;
  • Является профилактическим средством от нехватки витамина С;
  • Решает проблемы с кишечником, связанные с плохим перевариванием пищи (вздутие, повышенное газообразование и т. п.);
  • Для пищеварения: улучшает работу всего ЖКТ;
  • Препятствует гниению непереваренных остатков пищи в кишечнике, в том числе избавляет от запоров;
  • Сам по себе сок не очень богат железом, но содержащиеся в нём вещества помогают лучше усваиваться этому элементу, поступающему с другими продуктами питания, так что он полезен при анемии;
  • Людей, ведущих сидячий образ жизни, спасает от возможности развития тромбоза;
  • При давлении этот продукт также работает хорошо, но только для гипертоников – томатный сок является проверенным средством, понижающим давление;
  • Снижает уровень сахара в крови (незаменимый продукт при сахарном диабете) и т. д.

В прежние годы лечебные свойства томатного сока повсеместно применялись для заживления кожных ран. Сейчас же из него делают разве что компрессы при лёгких ожогах, отдавая предпочтения другим, более удобным в использовании средствам. Зато широко известно другое свойство – профилактика от рака. При онкологии он замедляет рост раковых клеток, что положительно сказывается на скорости и эффективности лечения больного.

Польза для мужчин

Польза томатного сока для мужчин

Помидоры впервые вырастили в Южной Америке, и местные племена использовали их с пользой для потенции. Это же свойство сохраняет томатный сок и в наши дни. Его регулярное употребление является проверенным средством от профилактики половой дисфункции. Для спортсменов данный продукт помогает высоким содержанием клетчатки и повышением тонуса в организме. Важным свойством является и выведение лишней жидкости из организма.

Польза для женщин

Как и для мужчин, томатный сок из помидор оказывает положительное влияние на половые железы. Это, в свою очередь, хорошо отражается на репродуктивной функции. Содержащиеся в овоще антиоксиданты предотвращают раннее старение кожи. А для подростков и всех, кто страдает проблемной кожей, будет полезно узнать, что употребление томатного сока внутрь помогает от прыщей. Этот продукт способствует выведению вредных токсинов, и если акне вызваны не гормональными сбоями, то сок действительно может помочь.

Польза при похудении (при диете)

Томатный сок всячески рекомендуется диетологами для худеющих. Его польза заключается в следующем:

  • При сравнительно низкой калорийности сок из помидор даёт чувство насыщения;
  • Макро- и микроэлементы активно участвуют в пищеварении и улучшают обмен веществ;
  • Клетчатка и пектин полезны для кишечника, что помогает быстрее сбрасывать вес;
  • Также томатный сок помогает выработке гормона радости серотонина, благодаря чему худеющий реже подвержен плохому настроению и, как следствие, срыву у холодильника.

Но томатный сок работает, только если в нём нет соли. В противном случае она будет задерживать лишнюю жидкость в организме, из-за чего регулярное употребление этого продукта в пищу способно вызвать отёки и задержку жидкости. Если у худеющего нет соковыжималки, то полезный сок можно приготовить и без её помощи:

Но минусом для худеющих станет то, что томатный сок способен возбуждать аппетит. Из-за этого его лучше выпивать за полчаса до еды, т. к. это даст организму сигнал скорого приёма пищи, а ещё сильнее не растянет желудок, если пить его во время еды.

Польза и вред при беременности

Польза и вред томатного сока при беременности

Томатный сок из магазина беременные женщины должны обходить стороной, а приготовленным самостоятельно можно радовать себя хоть каждый день. Почему же нельзя пить покупной сок из пакетов? Так как в положении организм склонен запасать лишнюю жидкость, женщины часто страдают от отёков. Дополнительный источник соли только усугубит проблему. А вот свежевыжатый продукт наоборот будет способствовать профилактике отёчности.

Также его рекомендуется пить от токсикоза. Один стакан каждое утро натощак способен значительно облегчить состоянии женщины. Ещё он будет полезен, если врач рекомендует женщине набрать несколько кг для более здорового протекания беременности.

Что касается противопоказаний при беременности, то они будут такими же, как и в обычный период жизни женщины. Основные запреты на употребление томатного сока – повышенная кислотность желудка, язва и гастрит. Причём для женщины не должно стать ограничением и грудное вскармливание. Ребёнку не будет ничего плохого, если мама употребляет томатный сок. А вот при введении прикорма давать малышу этот продукт можно начинать в возрасте от 12 месяцев. Всё-таки для не до конца сформировавшейся детской пищеварительной системы этот продукт довольно тяжёлый.

Влияние томатного сока на организм человека

Для печени

Для печени частое употребление томатного сока может стать губительным. При заболеваниях этого органа томаты могут вызвать обострение находящихся «в спячке» болячек. Но в умеренных количествах, а особенно в смеси с другими овощами томатный сок чистит этот орган. Так что, с одной стороны, им нельзя увлекаться, но с другой – он помогает при гепатитах, циррозе и просто для профилактики многих болезней.

Для почек

Томатный сок является мочегонным средством, поэтому при заболеваниях почек его можно пить не чаще 1-2 раз в неделю. Это же касается мочекаменной болезни, т. к. данный продукт способствует образованию камней и может спровоцировать их экстренное выведение по мочевыводящим каналам, из-за чего человеку потребуется операция. По этим же причинам сок может навредить при подагре.

Для желудка

Томатный сок хорош и не для всякого желудка. Содержащиеся в нём кислоты могут повысить кислотность среды, а это способно усугубить проблемы с язвой или гастритом. Человек может выпивать по стакану томатного сока время от времени, но не чаще. Также сок не советуют при воспалении поджелудочной железы – при панкреатите. При желании сок можно предварительно вскипятить, затем остудить и начинать пить небольшими порциями. А в сыром виде и томаты, и их сок являются запрещённым продуктом.

Иногда томатный сок предлагают для быстрого избавления от жжения в желудке. Стоит отметить, что сок от изжоги не помогает, а часто сам её и провоцирует. Чтобы избавиться от дискомфорта, не имея под рукой аптечных средств, достаточно выпить стакан чуть тёплого молока, но никак не томатного сока.

При заболеваниях

При других заболеваниях сок не опасен и вреда не приносит. Но даже здоровому человеку не стоим им злоупотреблять. Если он за раз выпьет 1 л этого напитка, то ничего не случится, но если делать это изо дня в день, то последствия не застанут себя долго ждать.

Вред и противопоказание томатного сока для человека

Вред и противопоказание томатного сока для человека

Противопоказания следующие:

  • Для детей – возраст до 1 года;
  • Камни в почках (если в сок добавляют соль);
  • Панкреатит;
  • При язве желудка;
  • Холецистит;
  • Гастрит;
  • Подагра;
  • Индивидуальная непереносимость (встречается крайне редко).

Ответы на популярные вопросы

Какому виду томатного сока отдать предпочтение?

Лучше всего выбирать сок прямого отжима без добавления соли. В магазинах он продаётся в стеклянных бутылках, а в торговых центрах и барах его готовят прямо при покупке. Если продукт кажется пресным, то стоит добавить немного лимонного сока. Вкусовые рецепторы языка воспринимают кислое и солёное примерно одинаково, поэтому свежевыжатый томатный сок будет всё ещё полезным, но более вкусным.

А вот томатный сок в пакетах производят из обычной томатной пасты. Из-за чего нет разницы, какому производителю отдать предпочтение: все они изготавливаются по одной и той же технологии, и их вкус может отличаться только из-за разницы в содержании соли. Если не хочется возиться с приготовлением свежего сока самостоятельно, то достаточно разбавить немного томатной пасты водой – получится в разы дешевле, чем в магазине. Но и пользы в таком продукте будет меньше, чем в свежевыжатом.

Как лучше всего употреблять продукт в пищу?

Из-за большого содержания клетчатки томатный сок рекомендуют в качестве низкокалорийного перекуса, а ещё на его основе готовят супы и подливы. Им хорошо запивать различные сэндвичи, макаронные гарниры и мясо. А вот при термической обработке томатный сок потеряет часть своих витаминов, так что лучше отдавать предпочтение напитку в свежем виде.

Нормы употребления томатного сока в пищу (суточная норма)

В день можно выпивать такое количество сока, какое хочется, но делать это не стоит чаще 2-3 раз в неделю. Исключение должны делать только те, у кого имеют противопоказания. Но даже имеющим расстройство по части ЖКТ можно выпивать до 200 мл сока в сутки.

Источник: chtoem.ru

Виды томатного сока

Зачастую на этикетке магазинного сока можно обнаружить надпись, которая гласит, что в нем содержится стопроцентный натуральный напиток. На самом же деле известно два вида томатного продукта: свежевыжатый сок и восстановленный напиток из концентрата.

Польза и вред томатного сока

  1. Свежевыжатый характеризуется более выраженным вкусом, в нем содержится больше полезных для организма веществ. Но найти такой товар в магазинах бывает сложно, поскольку его изготавливают только в период сбора томатов, начиная с августа и до октября.
  2. Восстановленный из концентрата напиток производится в течение всего года. Для его получения концентрат смешивают с таким количеством воды, сколько было извлечено при его изготовлении.

Второй вид подразделяется на три разновидности:

  1. Первым является концентрированный сок. Для его изготовления жидкая часть свежевыжатого сока томатов уменьшается в процессе уваривания в восемь раз. Обладает жидкой консистенцией.
  2. Также известен второй вид, когда сок получают из томатной пасты. В таком случае помидоры увариваются в пять раз.
  3. Третьим вариантом производства сока является способ с использованием томатного пюре. При этом мякоть помидоров уваривают в три раза. Вкус и консистенция такого напитка больше всего схожа со свежевыжатым.

Производство качественного томатного сока не предполагает использование консервантов. Срок хранения продукта увеличивается лишь за счет применения специальной упаковки и использования процесса пастеризации.

Состав и калорийность

Томатный сок обладает впечатляющим составом. В нем обнаружены минеральные элементы, витамины и другие полезные для здоровья вещества.

  1. В томатном соке содержится витамин А, который отвечает за красоту волос и кожных покровов, повышает иммунитет.
  2. Витамин Е, содержащийся в соке помидор, замедляет процессы старения в организме, обладает антиоксидантным свойством, в результате чего уменьшается риск развития онкологических заболеваний.
  3. Представители витаминов группы В также встречаются в томатах. Они обеспечивают нормальное функционирование нервной системы, восстанавливают психоэмоциональное состояние человека.
  4. Аскорбиновая кислота укрепляет защитную оболочку организма, что не дает вредоносным веществам проникнуть в органы и системы. Стоит отметить, что содержание витамина С в томатном соке так же велико, как и в цитрусах.
  5. Из микроэлементов в соке помидор содержатся такие вещества, как Fe, I, Co, Cu, Zn, Se, Mn.
  6. Макроэлементы в составе продукта представлены P, Na, K, Mg, S, Ca.
  7. Томатный сок содержит в своем составе некоторые органические кислоты – это яблочная, лимонная, винная, а также янтарная.
  8. В продукте обнаружены натуральные сахара, такие как глюкоза и фруктоза.

Кроме того, в томатном напитке имеются различные пигменты, пищевые волокна и пектин.

Такой насыщенный состав продукта говорит о его полезных свойствах. Минеральные и витаминные вещества играют важную роль в человеческой жизнедеятельности. Их недостаток приводит к развитию различных заболеваний. Сахара природного происхождения обеспечивают организм энергией, пищевые волокна насыщают его.

Калорийность томатного сока невелика – всего лишь 15–20 ккал на 100 г напитка. За счет этого продукт относится к диетическим и зачастую назначается тем, кто борется с лишним весом.

Чем полезен томатный сок

Общая польза

Сок томатов обладает слабительным свойством, желчегонным и мочегонным, оказывает антиоксидантное, очищающее и иммуностимулирующее действие.

Чем полезен томатный сок

Натуральный продукт несет большую ценность для организма. Он способствует улучшению пищеварения, нормализует работу кишечника. Сок очищает от излишней жидкости в организме, выводит соли и продукты распада. Кроме того, натуральный продукт стимулирует синтез желчи, принимает участие в расщеплении жиров.

Томатный сок способствует снижению веса, укрепляет иммунную систему, участвует в кроветворении. Также овощной напиток понижает артериальное давление, приводит в норму работу ЦНС, улучшает состояние кожи, омолаживая ее, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Для женщин

Томатный сок является отличным диетическим продуктом, который помогает женщине не только избавиться от лишних килограммов, но и замедлить процессы старения, улучшить состояние кожных покровов, ногтей и волос. При наружном использовании томатный продукт обладает подсушивающим свойством, он уменьшает синтез кожного сала, поэтому при угревой сыпи и себорее оказывает выраженное действие.

Употребление сока помидор во время менопаузы и менструации способствует улучшению настроения, уменьшает тревожное состояние и защищает от неврозов.

Если еженедельно пить по 1–2 литра сока, организм женщины будет защищен от развития рака шейки матки, опухоли в молочной железе и яичниках.

Для мужчин

Польза сока томатов для мужского здоровья заключается в нормализации работы простаты, предотвращении развития воспалительных и онкологических заболеваний. Это обеспечивается за счет витаминов А и Е, которые являются строительным материалом при производстве мужских гормонов, синтез которых с возрастом снижается. Кроме того, напиток обеспечивает стабильную эрекцию, продлевает половой акт, а также улучшает качество эякулята. За это отвечает цинк и селен в составе сока.

Мужчины больше повержены стрессу, у них чаще развивается инфаркт и инсульт, поэтому томатный сок должен обязательно присутствовать в рационе сильной половины человечества. Ведь при регулярном употреблении овощного напитка организм мужчины становится крепче, налаживается работа всех органов и систем.

У курильщиков обычно наблюдается дефицит витаминов группы В. Восполнить его можно с помощью сока помидор.

Полтора-два литра сока томатов в неделю защитит мужской организм от возникновения рака предстательной железы, развития простаты.

При беременности

Если у беременной женщины не имеется каких-либо противопоказаний, томатный сок способен принести большую пользу ее организму. Известны полезные свойства продукта при токсикозе. За счет своего терпкого вкуса устраняются неприятные ощущения. Кроме того, в соке содержатся различные витамины и другие полезные вещества, которые необходимы и для будущей мамы, и для развивающегося малыша. Нередко можно услышать, что беременной женщине хочется томатного сока. Это объясняется тем, что организм старается восполнить все необходимые вещества.

Полезен сок томатов в период беременности тем, что защищает от развития варикозного расширения вен, предотвращает запоры, метеоризм. За счет мочегонного действия продукт устраняет гипертонию и отеки, а также нормализует вес.

При грудном вскармливании

В период лактации употреблять томатный сок разрешается, если нет определенных противопоказаний. Однако при этом важно соблюдать некоторые правила. В первую очередь, нужно помнить, что такой напиток вводится в рацион кормящей женщины постепенно, начиная с 30 мл за прием. Вводить такое лакомство можно не ранее периода, когда малышу исполнится три месяца. После употребления сока важно проследить за реакцией ребенка. Если появится жидкий стул, высыпания на коже или колики, следует отказаться от такого напитка на время.

В сутки рекомендуется пить не более одного стакана томатного продукта 1–2 раза в неделю. Важно также при употреблении не добавлять в напиток соль и другие специи.

Для детей

Полезен томатный сок и в детском возрасте. Он укрепляет иммунитет ребенка, снижает его капризность, переутомление, избавляет от запоров и вздутия. Также сок способен повышать гемоглобин, улучшать процессы обмена веществ.

Не рекомендуется давать продукт в чистом виде детям, не достигшим трехлетнего возраста. Вводить в детское меню томатный продукт следует постепенно, небольшими порциями, обязательно добавляя другие овощи. К примеру, стоит начать с маленькой ложечки сока, которым можно заправить бульон или суп ребенка.

Детям старше трех лет можно употреблять сок помидор несколько раз в неделю по 100–150 мл. Но для первого раза достаточно будет и 50 мл. Если после этого не возникнет нарушений в пищеварении и аллергии, через 1–2 дня можно снова дать ребенку сок, немного увеличив объем.

Полезен ли пакетированный томатный сок

Перед покупкой пакетированного томатного сока важно изучить его состав. Если на упаковке указано, что при изготовлении использовался метод прямого отжима, вытяжки из прямого отжима или процедура восстановления, это говорит о том, что при получении такого напитка осуществлялась вся необходимая обработка. В таком продукте не содержатся ароматические и красящие компоненты, а также консерванты. Наличие мякоти и осветления напитка никак не влияют на качество товара.

Различные нектары, морсы на основе томатного сока, содержащиеся в пакетах, могут навредить организму человека, поскольку натуральная часть в таком продукте занимает лишь 50%, и то у добросовестных производителей. Остальная часть отводится сахарному сиропу, лимонной кислоте, соли и различным консервантам.

Пакетированный сок томатов является довольно сомнительным продуктом, так как нельзя быть уверенным в том, что при производстве использовались только помидоры. Употреблять такой напиток или нет, каждый решает сам для себя. Но большинство диетологов рекомендует отказаться от их употребления.

Польза томатного сока с солью

Некоторые привыкли пить томатный сок, добавляя в него соль. Однако нужно запомнить, что те, кто солит данный напиток, собственноручно убивают большую часть полезных компонентов, которые содержатся в помидорах. Это может и не навредить организму, но значительно уменьшит пользу продукта.

Можно ли пить томатный сок при похудении

Томатный сок имеет невысокую калорийность, за счет чего широко применяется в диетотерапии. Самый простой способ использовать данный продукт для снижения веса – это употреблять его за 30 минут до приема пищи. Такая процедура насыщает организм, что позволяет съедать меньшую порцию. При этом важно исключить жирную, острую и сладкую пищу, а также ограничить применение мучных изделий. Данный метод позволит за неделю похудеть на пару килограммов.

Можно делать разгрузочный день с использованием сока томатов. Для этого достаточно на протяжении дня выпивать 4–5 стаканов напитка, чередуя с фильтрованной водой. Важно пить сок без добавления сахара и соли. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется использовать зелень петрушки или сельдерей.

Такой способ похудения разрешается использовать в том случае, если не имеется противопоказаний. Перед использованием такой диеты следует проконсультироваться с диетологом.

Томатный сок в медицине

В составе томатов обнаружено такое вещество, как ликопин. Он обладает антиоксидантным свойством. Данный компонент призван замедлять процессы старения, восстанавливая клеточный тонус. Также ликопин подавляет развитие опухолевых клеток на начальных стадиях. В этом процессе принимают участие три кислоты, которые содержатся в соке помидор: яблочная, щавелевая и янтарная.

Томатный сок в медицине

Люди, у которых имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой, часто сталкиваются с проблемой холестериновых бляшек в просвете сосудов. В томатном напитке содержится пектин, очищающий сосуды от холестериновых отложений. Кроме того, данное вещество стимулирует процессы пищеварения, активизируя синтез соляной кислоты.

Томатный продукт благодаря большому числу минералов в своем составе нормализует водно-солевой баланс, облегчает процесс удаления камней в почках.

При сахарном диабете

Низкокалорийный томатный сок обладает способностью снижать уровень глюкозы в крови и стимулировать метаболизм. Все эти полезные свойства продукта важны для людей, больных сахарным диабетом. При таком заболевании напиток способен оказать оздоровительное действие на больного, улучшить его самочувствие.

Если не имеется противопоказаний, при данной патологии продукт из помидор рекомендуется употреблять в течение трех месяцев. После этого необходимо сделать перерыв в две недели и снова повторить курс. При этом суточная доза напитка должна составлять не более 500 мл. Пить сок следует за 60 минут до еды.

Важно: гликемический индекс томатного сока – 38 единиц.

При панкреатите

В период обострения панкреатита соблюдается особая диета, томатный сок на данной стадии противопоказан. Во время ремиссии можно употреблять сок томатов, однако продукт должен быть натуральным. Также при данном заболевании сок перед применением следует разбавлять водой в соотношении 1:2. Начальная доза должна составлять одну чайную ложку во время еды. После этого объем сока можно увеличить до 200 мл, если речь идет о разбавленном напитке, и 100 мл – в случае свежего концентрированного продукта.

Пить сок в неразбавленном виде при хроническом панкреатите можно только в том случае, если приступы не возникали в течение нескольких месяцев.

При гастрите

Гастрит представляет собой воспаление слизистой оболочки желудка, что приводит к различным нарушениям в организме. При данной патологии требуется серьезный подход к питанию. В периоды обострения заболевания количество продуктов ограничено, во время ремиссии – несколько увеличивается.

Томатный сок обладает противомикробным действием, что положительно отражается на работе ЖКТ. За счет желчегонного и мочегонного свойства из организма выводятся шлаки и предотвращаются процессы гниения.

Гастрит с повышенной кислотностью предполагает запрет на употребление томатного сока. Не следует пить такой напиток и во время обострения заболевания.

В период ремиссии, а также при гастрите с пониженной кислотностью употреблять сок томатов можно в небольших количествах. При этом важно, чтобы продукт был свежим, не имел в составе соли и различных добавок. Напиток стимулирует выработку желудочного сока. Поэтому важно соблюдать норму, которая составляет не более 250 мл в день.

Для кишечника

Полезные свойства томатного сока отражаются на работе кишечника. Данный продукт обладает противовоспалительным свойством, нормализует перистальтику в кишечнике. Также сок помидоров уменьшает процессы брожения в организме, снижает риск развития метеоризма и является профилактическим средством от запоров.

При запорах

Сок томатов характеризуется слабительным действием, поэтому его рекомендуется использовать при образовании запоров, в том числе при хронической форме. Продукт стимулирует процесс пищеварения, усиливает кишечную перистальтику, за счет чего размягчаются каловые массы, упрощается процесс их выведения.

От употребления томатного сока может развиться диарея. Это происходит в том случае, когда не соблюдается суточная норма. Даже если имеются длительные запоры, не следует выпивать более пяти стаканов сока в день.

Продукт противопоказан при поносе, так как при этом он будет лишь сильнее раздражать слизистую оболочку кишечника. Это только усугубит и без того неприятную ситуацию. Могут возникнуть рези в ЖКТ, кровавый понос, изжога и обезвоживание.

При подагре

В период острого течения заболевания, а также при запущенной стадии подагры томатный сок запрещен. Так как в помидорах присутствует щавелевая кислота, это мешает процессу выведения солей мочевой кислоты из суставов.

В периоды ремиссии в небольшом количестве можно включить сок томатов в рацион больного. А еще лучше, если он будет употребляться не в чистом виде, а в качестве добавки, к примеру, в суп.

При колите

При обнаружении колита разрешается употреблять только свежеприготовленный томатный сок домашнего изготовления. В покупном продукте могут содержаться красители и различные консерванты, которые могут нанести вред травмированному желудочно-кишечному тракту. Стоит отметить, что при данном заболевании необходимо разбавлять сок кипяченой водой, иначе работа кишечника будет замедлена.

Сок томатов в случае колита станет хорошим средством, которое будет стимулировать работу кишечника, а также защитит от возможного возникновения рака. Пить такой напиток следует до приема пищи, без добавления соли.

Для печени

Как известно, томатный продукт имеет желчегонное свойство, разжижает желчь и стимулирует его выведение. Поэтому напиток можно использовать при различных патологиях печени, но только с разрешения лечащего врача. Томатный сок можно употреблять даже при циррозе печени, поскольку продукт обеспечивает работу органа, нормализует состояние сосудов печени и защищает от развития гепатоза.

Для лечения заболеваний печени рекомендуется пить по одному стакану дважды в день. При превышении указанной дозы возможно проявление побочных эффектов. Кислоты в составе сока при попадании в организм в большом объеме способны нарушить усвоение питательных веществ. Это может стать причиной появления гепатоза.

При геморрое

Сок помидоров полезен тем, что в нем содержатся практически все важные для здоровья элементы, которые могут содержаться в растительной пище. Томаты характеризуются противомикробным и противовоспалительным свойством, являются природным антиоксидантом. За счет этого при регулярном употреблении томатного сока уменьшается вероятность появления геморроя, если же такое заболевание уже имеется, продукт способен излечить его.

Томатный напиток предотвращает процесс гниения в кишечнике и оказывает антисептическое действие, в результате чего поврежденные стенки артерий в меньшей степени подвергаются воздействию болезнетворных микробов. При этом ускоряется регенерация тканей, восстанавливаются сосуды.

В овощном соке имеются вещества, которые предотвращают образование тромбов и сгустков крови. Это также важно при терапии геморроя. При данной болезни также рекомендуется пить сок за полчаса до еды несколько раз в день. Соль добавлять не нужно, она сокращает полезные свойства продукта.

При холецистите

В период обострения холецистита пить сок на основе томатов нельзя. В период стойкой ремиссии употреблять напиток можно. В нем содержится много пектина, он бодрит, дает чувство насыщения и обладает тонизирующим действием. Если приготовить сок в домашних условиях, добавить в него небольшое количество масла оливы, немного петрушки, получится полноценное блюдо для тех, кто должен соблюдать диету.

Пить томатный сок следует в теплом виде, без добавления соли и сахара. Употребление холодной пищи при холецистите может привести к спазму желчевыводящих путей и вызвать сильные боли.

При гипертонии

Томатный сок способен снижать артериальное давление, улучшая при этом работу сердечно-сосудистой системы, разжижая кровь и устраняя отеки. Также продукт предотвращает развитие нервного напряжения, что может вызвать повышение давления. Пару стаканов сока в день помогут привести в норму показатели артериального давления.

При отравлении

Разрешается употреблять сок томатов только при слабовыраженном отравлении, когда наблюдается тошнота, тяжесть в желудке и расстройство кишечника легкой степени. Если имеется тяжелое отравление, томатный сок только ухудшит состояние. При такой симптоматике слизистые оболочки ЖКТ раздражаются и воспаляются из-за действия патогенных микроорганизмов, а сок способен повышать кислотность в желудке, стимулировать кишечную перистальтику, что усилит проявления недуга.

При остром отравлении включать томатный продукт в рацион разрешается только по истечении пяти дней с момента возникновения заболевания. Пить при этом следует не более одного стакана.

При похмелье

Сок помидоров можно применять для того, чтобы избавиться от симптомов похмелья. Для этого необходимо следовать нескольким правилам. После пробуждения сначала необходимо выпить стакан воды и только после этого использовать напиток. Такая процедура поможет снять проявления интоксикации и ускорить процесс выведения продуктов переработки из организма.

При тяжелом проявлении похмелья в первое утро в чистом виде сок пить нельзя, так как это только усилит всасывание токсичных компонентов. Рекомендуется смешать продукт переработки томатов с желтком одного яйца.

Томатный сок в косметологии

Регулярное нанесение масок, в основе которых содержится сок томатов, предотвращает развитие морщин, появление пигментных пятен. Смеси для лица с помидорным напитком способствуют разглаживанию кожи, очищению. Продукт позволяет отбелить и очистить ее, сделать свежее.

Томатный сок в косметологии

Сок помидоров можно использовать для комбинированного типа кожи. Продукт способен не только убрать блеск, но и сузить расширенные поры, что свойственно жирному типу кожи.

Для лица

Чтобы избавиться от белой угревой сыпи, следует протирать свежевыжатым соком помидор лицо. Поможет в данном случае и протирание соком томата, в который необходимо добавить немного глицерина.

При жирном типе кожи следует собрать сок одного помидора и протирать им кожу лица, смочив салфетку. Также можно сделать компресс. Держать такую маску необходимо в течение получаса. По мере высыхания салфетку следует смачивать, в конце снять и смыть прохладной водой.

Для приготовления освежающей маски, которая к тому же обладает смягчающим свойством, потребуется смешать одну чайную ложку томатного продукта с таким же объемом сметаны и добавить желток одного яйца. Полеченную смесь необходимо нанести на 15–20 минут, затем удалить теплой водой.

При чувствительной коже поможет маска с использованием сока одного помидора, двух столовых ложек муки и двух капель лимонного сока. Готовую массу требуется равномерно нанести на кожу лица. Смывать ее можно через полчаса.

Для увядающей кожи рекомендуется приготовить маску, смешав сок спелого томата, столовую ложку меда и в два раза больше сока винограда. Все компоненты необходимо смешать до получения сметанообразной массы. Нанести маску на 10–15 минут, после чего удалить при помощи ватного диска.

Для волос

Для стимулирования роста волос можно приготовить маску на основе томатного напитка. Сок половины помидора, зубчик чеснока и болгарский перец необходимо тщательно перемешать в блендере до получения однородной массы, а затем добавить чайную ложку сока плода лимона. Массу следует втереть в корни волос, после чего утеплить голову и через 30–35 минут смыть.

Можно приготовить питательную маску для волос. Для этого понадобится сок одного помидора, чайная ложка масла оливы и столовая ложка крахмала. Все ингредиенты нужно смешать и нанести готовую смесь на кожу головы и волосы по всей длине. Голову следует утеплить и держать в таком виде около 40 минут. Смыть теплой водой с применением шампуня. Это поможет вернуть волосам здоровый блеск.

При жирном типе волос поможет маска с использованием сока двух небольших томатов и половины чайной ложки лимонного сока. Эти компоненты смешать, после чего готовую смесь втереть в корни и нанести на пряди. Волосы утеплить и держать полчаса. По истечении этого времени томатную маску смыть слегка теплой водой.

Вред и противопоказания

Прежде всего, томатный сок не рекомендуется употреблять при наличии проблем с ЖКТ. В особенности это касается гастрита, панкреатита и холецистита в период обострения.

Чтобы не нарушить водно-солевой баланс, сок следует пить примерно за полчаса до еды. Для того чтобы не навредить организму, важно правильно употреблять данный напиток. Так, не следует совмещать продукт с пищей, которая обогащена белками.

Важно использовать сок, приготовленный в домашних условиях, в свежем виде. Чрезмерное употребление консервированного напитка может стать причиной образования камней в почках. Не рекомендуется сочетать томатный продукт с пищей, в которой содержится много крахмала, что также приведет к отложению камней в почках и мочевом пузыре.

Если у человека есть склонность к частым расстройствам желудка, нужно помнить, что свежий сок помидоров может привести к таким последствиям.

Отравления также являются противопоказанием к применению томатного сока. Наличие желчнокаменной болезни предполагает осторожное употребление данного продукта, так как томаты обладают желчегонным свойством, в таком случае человеку сможет помочь только операция.

Томатный сок является здоровой и полезной пищей, однако важно соблюдать норму и учитывать особенности организма.

Как выбрать и хранить томатный сок

Часто за неимением свободного времени люди предпочитают покупать пакетированный сок помидоров в магазине. Но даже в таком случае нужно следовать некоторым правилам, чтобы приобрести качественный продукт. Сначала необходимо уточнить, сок восстановлен или изготовлен путем прямого отжима. Предпочтение следует отдавать второму варианту.

Как выбрать и хранить томатный сок

Далее следует учитывать состав напитка. Если на упаковке указано, что в составе товара имеется в большом количестве сахар, а также различные красители и консерванты, от такого сока лучше отказаться. Иначе может возникнуть аллергия или другие побочные явления. Следует обращать внимание на содержание углеводов в соке. Чем ниже этот показатель, тем меньше сахара в нем содержится.

Упаковка должна быть целой, надписи с датой изготовления должны быть четкими, не заклеенными другими этикетками. Выбирать лучше соки с мякотью. В таком напитке больше пользы.

Существует два способа хранения готового томатного сока. Первый вариант – это краткосрочное хранение, то есть при этом продукт после приготовления помещается в холодильник на два дня, не более. По истечении этого времени начинается брожение.

Второй способ предполагает долгосрочное хранение. В таком случае свежевыжатый сок необходимо прокипятить, простерилизовать банки с крышками для дальнейшей консервации. При такой термической обработке часть полезных свойств напитка утрачивается, но это позволяет продлить срок годности сока.

Можно ли заморозить

Томатный сок можно замораживать. Для этого используются стеклянные и пластиковые бутылки и банки, пакеты из полиэтилена и различные формы для льда. В случае использования бутылок важно помнить, что заполнять их доверху не следует. Необходимо оставлять немного свободного пространства, чтобы при заморозке жидкости было куда расшириться. Для подобного метода хранения рекомендуется использовать тару такого объема, чтобы после размораживания израсходовать все за один раз.

Если предполагается хранить сок в пакетах, важно использовать новые, плотные изделия. В них необходимо вылить нужное количество напитка и плотно завязать. При необходимости можно использовать дополнительный пакет.

Для заморозки сока в силиконовых или металлических формочках не требуется их предварительное смазывание. В таком случае также требуется оставлять немного места, не доливая напиток до краев тары.

Как правильно пить томатный сок

Для того чтобы сок помидоров принес организму пользу, не следует пить его на голодный желудок. Ведь в нем содержатся кислоты, которые могут разъедать слизистую оболочку желудка и привести к возникновению гастрита. Употреблять его рекомендуется за 30 минут до приема пищи. Это позволит соку лучше усвоиться, а также способствует усвоению пищи.

Не стоит пить напиток во время еды и после приема пищи. Продукт подходит для перекусов между едой. Это позволит получить наибольшую пользу.

Сок томатов обладает свойством усиливать ощущения боли. Поэтому следует ограничить использование овощного напитка в период болезни или какой-либо травмы.

Сколько можно пить в день

В норме можно пить не более 500–600 мл сока в день. Если имеются хронические заболевания, необходимо посоветоваться с врачом, чтобы не навредить организму.

Если нет каких-либо противопоказаний, напиток можно употреблять 1–2 раза в неделю.

Можно ли пить на ночь и натощак

Перед сном томатный сок пить не стоит, поскольку продукт способен повышать кислотность в желудке, что приводит к стимуляции процесса пищеварения. Ночью организм должен отдыхать, поэтому все процессы в нем замедляются. В результате выпитый на ночь напиток будет находиться в желудке до утра, вырабатывая соляную кислоту. Это может привести к изжоге и болям в желудке.

На протяжении дня между приемами пищи пить сок за полчаса до еды можно, однако не рекомендуется делать это с утра натощак. Как уже говорилось, кислоты в составе продукта оказывают раздражающее действие на органы пищеварительного тракта. Рекомендуется после пробуждения сначала выпить стакан чистой воды и только после этого использовать напиток из помидор.

Можно ли запивать водку томатным соком

Противопоказаний к употреблению сока томатов после водки нет. В таком случае ограничением может стать лишь индивидуальная непереносимость томатного напитка. Если человеку нравится томатный сок, им можно смело запивать водку.

Как сделать томатный сок: рецепты

Приготовить сок из томатов очень просто. Существует множество рецептов получения такого напитка. Для получения такого продукта не обязательно использовать красивые спелые овощи. Можно использовать даже слегка подпорченные томаты. Помятые и даже немного выгоревшие помидоры не ухудшат вкус готового напитка. Нужно только вырезать испорченные части. Важно также учитывать сорт томатов. Для сока подойдут виды с тонкой кожицей и сочной мякотью.

Как сделать томатный сок

Из помидор

Для приготовления сока из томатов понадобятся сами овощи, соль с сахаром по вкусу, лаврушка и 9% уксус (из расчета одна столовая ложка на банку). Сначала необходимо промыть в прохладной воде овощи, удалить плодоножки, если плоды крупные, можно разрезать их на небольшие части. Далее томаты пропустить через мясорубку или соковыжималку. Полученный сок собрать в кастрюлю, которую впоследствии поставить на средний огонь. Напиток заправить сахаром и солью, с момента закипания варить 15–20 минут. Готовый продукт разлить по банкам, закатать крышками и оставить на некоторое время при комнатной температуре. Далее хранение осуществляется в прохладном месте.

Из томатной пасты

Для того чтобы получить сок из томатной пасты, понадобится лишь паста и вода из расчета 1 столовая ложка продукта из помидор на стакан воды и соль с перцем по вкусу. Нужно развести пасту в воде и приправить специями. Если необходимо получить напиток более густой консистенции, на стакан жидкости можно использовать 2–3 ложки томатной пасты.

Томатный сок на зиму

Для заготовки на зиму необходимы следующие ингредиенты: 10 кг помидор, полстакана соли, несколько лавровых листьев и щепотка сахара. Вымытые томаты необходимо нарезать на половинки и поместить в эмалированную тару.

Помидоры варить в течение 6–8 минут. После этого отделить кожуру от мякоти плодов. Остывшие овощи поместить на сито и продавить. Получить сок можно и при использовании различной бытовой техники. Обычно получается около 7 литров сока, его необходимо перелить в кастрюлю и варить, добавив соль с сахаром и лавровый лист. На среднем огне варить напиток в течение 15 минут. За это время подготовить банки и крышки. Не выключая плиту, залить жидкость в банки и закатать. Такой натуральный сок сохранит свои полезные свойства до весны.

Рецепт супа из томатного сока

Томатный сок можно добавлять в летний суп. Блюдо получается вкусным, сытным и в то же время очень легким. Для его приготовления потребуется несколько спелых томатов, литр сока из помидор, две луковицы, болгарский перец, пару картофелин, специи, а также сметана. Из таких ингредиентов получается вкусное первое блюдо.

Для начала помидоры, перец и очищенный картофель следует нарезать небольшими кусками. Овощи необходимо запекать до готовности. Можно приготовить их на гриле, тогда суп получится более ароматным.

  1. Далее поставить посуду с соком на огонь и довести напиток до кипения. После этого в емкость добавить овощи, соль и специи по вкусу и снова довести до кипения. Затем огонь убавить и томить блюдо еще около 15 минут на плите.
  2. Нарезанный кубиками лук обжарить в масле до появления золотистого оттенка и добавить в кастрюлю с супом. При желании блюдо можно измельчить в блендере до получения супа-пюре.
  3. Спустя 15 минут в суп добавить 0,5 стакана сметаны и тщательно перемешать всю массу. Остается только измельчить зелень, свежий лук и присыпать каждую порцию супа. Подавать блюдо с чесночными гренками.

Как сделать кетчуп из томатного сока

Из томатного сока можно получить кетчуп. Для этого понадобится 150 мл напитка из помидор, две столовых ложки сахара и соль с перцем по вкусу. Любители специй могут добавить смесь высушенных трав.

На сковороду следует высыпать сахар и поставить ее на небольшой огонь. Когда расплавится вся масса, влить в емкость 2/3 томатного напитка. Ничего страшного, если при этом некоторая часть сахара застынет, при нагревании она потом снова расплавится. Дальше добавить соль и перец, при желании и другие специи. После этого смесь варить минут 6–8, пока она не загустеет. Кетчуп готов, его можно подавать к рыбе или картофелю.

Почему в самолете пьют томатный сок

В самолете пассажиры часто просят именно томатный сок. Связано это с тем, что во время полета происходит перепад давления, что способствует изменению вкуса всех блюд, в том числе сахара и соли, на тридцать процентов.

Большинство пассажиров отмечает, что именно в самолете у данного продукта получается особенно пикантный вкус. Чтобы почувствовать привычный вкус блюд, они выбирают такие напитки, который в повседневной жизни для них слишком соленые или кислые. Кроме того, томатный сок способен сохранить водно-солевой баланс в организме и устранить на некоторое время чувство голода.

Интересные факты о томатах

Интересные факты о томатах

  1. Впервые томаты начали выращиваться ацтеками еще в восьмом столетии. Они называли их «томатль», что в переводе с их языка означало «большие ягоды». В Европе культура появилась в 16 веке.
  2. На протяжении длительного времени помидоры считались ядовитыми, но в 19 веке один из военных съел ведро этих плодов у здания суда. Когда окружающие заметили, что ему не стало плохо, то начали употреблять продукт в пищу.
  3. На сегодняшний день существует около 10 тысяч сортов данного растения. Встречаются овощи красного, желтого цвета, существуют и черные помидоры.
  4. Долгое время не могли определить биологическое происхождение томатов. Ботаника относит помидоры к ягодам. В США в конце 19 столетия их стали называть овощами, объясняя это тем, что даже если они и появляются из семян, как все ягоды и фрукты, их нельзя использовать как десерт и есть сырыми. И вот уже в начале 21 века Евросоюз принял решение, что томаты являются фруктами.
  5. Самое большое количество помидоров выращивается в Китае.
  6. В одном из американских штатов был получен самый крупный томат, который весил почти 3 килограмма.
  7. В Испании последняя неделя лета считается праздником томатов. В этот период страну посещает большое количество туристов, чтобы принять участие в битве, в которой оружием являются помидоры.
  8. Еще век назад помидоры использовались в качестве декоративного растения.

Источник: polzavred-edi.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.