Польза сушеного инжира для организма


Сушеный инжир (Ficus carica) – восхитительный на вкус плод, обладающий лечебными свойствами, который ценился еще в Средневековье. Древний врачеватель Авиценна советовал кушать сушеные фрукты для излечения от малярии, кори, различных образований на теле и язв. Всему причиной особенный состав сушеного инжира, по сравнению со свежим плодом, внутри фиги находится целая кладовая полезностей! Получается, что при подготовке плодов к хранению польза удваивается, правда не для всех смоковница сушеная будет полезной.         

Сегодня вы узнаете, как правильно просушить фрукты, если имеете возможность пользоваться дарами природы, как выбрать, хранить смокву и правильно ее есть. И конечно узнаете самое интересное: какова калорийность сушеного инжира, сколько там витаминов и других микроэлементов, для кого инжир сушеный – польза, а кому вред.

Инжир сушеный – калорийность, свойства

Воины древнего Рима не зря носили с собой на шее этот всемогущий плод. После перенесенного боя, при ранениях и просто для восстановления сил – инжир всегда был в помощь. Кроме того считалось, что инжир священен, вывоз его запрещали за пределы государств и за подобные действия предусматривалось тюремное наказание.


Полезные свойства сушеного инжира в его питательности, калории инжира сушеного при сушке увеличиваются и составляют 250 ккал на 100 грамм. Что приравнивается к 1050 кДж! Это настоящий энергетик для организма, достаточно съесть пару фиг и наполниться жизненной энергией.

Именно калорийность инжира сушеного и содержание в нем пектинов кушать сухофрукт не позволяет непосредственно перед едой или после. Лучше перекусывать им в определенных (лечебных) целях – натощак утром или в промежутках между едой.

Итак, после того, как свежий инжир высушен, в нем теряется часть влаги и составляет всего лишь 30 г (сравнительно с 80 граммами свежего). Так что пополнить запасы организма жидкостью не получится, зато вы насытите организм углеводами и сможете выполнить больше дел на протяжении дня. Тем более что в сушеном инжире содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега, они очень важны для организма.

сушеный инжир

Продукт не считается диетическим супротив свежему, поэтому больным сахарным диабетом строго воспрещен и в диетах особо не применим. Инжир сушеный – вред для диабетика. Дело в том, что количество жиров в сушеном плоде (на 100 г) увеличивается от 0,3 г до 1 г, а сахаров с клетчатки до 65 г (в свежем всего 20 грамм углеводов содержится). Белков в сушеном тоже больше – 3 г на горстку фиг.


Витаминный и минеральный состав

Витамина А – ретинола в составе фрукта находится 7 мкг, витамина С – 1 мг (меньше, чем в свежем на 1 мг).Остальные витамины, в том числе группы В и Е идентичны составу свежего инжира, который мы недавно описывали в статье «Польза свежего инжира».

Состав минералов на 100 грамм сушеного плода:

  • Калий – 680 мг
  • Кальций – 160 мг
  • Магний – 70 мг
  • Фосфор — 66 мг
  • Натрий – 10 мг
  • Железо – 2 мг
  • Цинка около 1 мг

Как видите количество калия увеличено в несколько раз (в свежем калия чуть больше 200 мг), а также магния. Это позволяет использовать его в пищу людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. А оптимальное соотношение кальция к фосфору прогнозирует налаженный обмен веществ, укрепление костей, мышечной ткани, нервной системы. Хотите, чтобы кальций с фосфором правильно усваивались? Тогда употребляя сушеный инжир, не забывайте бывать на солнце или получать отдельно витамин D из других полезных продуктов.

Польза сушеного инжира для организма. Чем полезен инжир сушеный для женщин?

Чтобы выглядеть привлекательно, продлить молодость кожи и всего организма женщины порой впадают в крайности, покупая дорогую косметику и препараты из аптеки, а стоит ли? Знаете ли вы, что органические кислоты молодости Омега есть и в пищевых продуктах? Не обязательно при этом употреблять красную рыбу, ведь есть уникальный по своему составу, но вполне незаметный нами фиговый плод!


В его составе также находятся Омега3 и Омега 6, которые налаживают обмен веществ в организме, регулируют процессы, которые не подвластны лекарствам. Дары природы не вызывают привыкания, так почему бы не воспользоваться ими?

Сухофрукт содержит многие жизненно важные витамины и минералы, которые нужны для роста и укрепления организма. Вовремя «прописанный» инжир перед зачатием и во время беременности гарантирует целостность нервной трубки плода, спокойное течение беременности и хорошее настроение будущей мамы.

Не только беременным показан инжир для снятия нервной возбудимости, но и обычным женщинам и подросткам, которые часто подвластны переменам настроения. Естественно, если не переедать продукта, чтобы не получить расстройство желудка. В инжире содержится 70 мг магния и фолиевая кислота – витамин В9, серотонин – гормон счастья, все эти микроэлементы нужны сердечку, сосудам и нервной системе.  

сушеный инжир


Чем полезен инжир сушеный кроме этого? Сушеная смоква — отличное лекарство и витаминный комплекс, в котором содержится «львиная» доля кальция. Для женщин его можно считать продуктом номер один, ведь с возрастом в организме сохраняется все меньше кальция и его необходимо пополнять. Это нужно для укрепления суставов, костных тканей, а еще для красоты, — чтобы волосы, ногти и зубы оставались крепкими и здоровыми. Мужчины также нуждаются в микроэлементе, но меньше чем женщины и чаще уже к пожилому возрасту. Но игнорировать потребление инжира мужчина в расцвете сил тоже не должен…

Польза сушеного инжира для мужчин

Ведь в инжире полно витаминов, тонизирующих и одновременно успокаивающих нервную систему. Существует мнение, что сушеный инжир благотворно влияет на потенцию, но если реально смотреть на вещи, в таких случаях нужны более действенные лекарства. Инжир же может творить чудеса, только если его используют в целях профилактики. Правда, свойства афродизиака – продукта повышающего либидо в инжире имеются.

Так что, полакомившись сухофруктом вместе с любимым человеком, вы привнесете в отношения больше чувственности и нежности. Главное – съесть совсем немного, ведь все-таки это легкое слабительное, действие которого в интимные моменты может проявиться по полной и получится, что инжир сушеный — польза и вред в одночасье.

Польза для детского организма

Всем известно, что количество сахара, конфет и пирожных прямо пропорционально здоровой системе организма. Дети так и тянутся к разным сладостям и нужно вовремя остановиться, чтобы не навредить. Часто в годовалом возрасте или в возрасте 2 лет детки уже любят кушать сладкое, а сухофрукты в этом случае принесут больше пользы, чем съеденная конфета. Конечно, не стоит превозносить этот фрукт и давать слишком много, ребенок должен получать и крупы, и овощи на пару, и свежие фрукты.


Педиатры рекомендуют разрезать плод на 3-4 части и давать полакомиться ребенку – 1 раз в день. Вполне вероятно, что после «курса» поедания смоквы, ваш ребенок станет реже болеть, ведь сработают все защитные силы организма, а зрение у малыша всегда будет 100 %. Также полезные свойства инжира сушеного проявляются в заживлении ран, ссадин, травм суставов, благодаря наличию пектина. Если малыш порезался или ударился его травмы быстрее заживут, чем у того ребенка, кто не ест смоковницу.

сушеный инжир

При простуде и кашле

Чудодейственные свойства инжира в плане выведения мокроты и снижения температуры известны с давних времен. И теперь настало время узнать о них подробнее. Оказывается, инжир проявляет просто таки волшебную силу в сочетании с молоком. Для такого состава можно применять и свежий фрукт, но лучше всего действует сушеный плод. Алгоритм приготовления такой же, как и свежего инжира, только взять нужно всего 1 плод на стакан жирного молока, кипятить, пока не уменьшится вдвое.


Настоявшийся отвар помогает справиться с сухим раздражающим кашлем, ангиной, понизить температуру тела и восстановить силы после болезни.

Польза для пищеварения

Свойства инжира сушеного проявляются для людей с запорами, имеющими спазматическую направленность. Это натуральное слабительное средство, имея такое у себя в кладовке, вам не придется стремя голову бежать в аптеку, достаточно съесть натощак 3-4 плода. Наличие клетчатки в сушеном плоде превышает ее количество в свежем, и составляет 10 грамм.

Пищевые волокна активно борются с отложением лишних жиров на внутренних органах, выведением кала и токсинов, лишнего холестерина. Расщепление пищи проходит гораздо быстрее и эффективнее, если вы балуете себя инжиром.

Инжир не рекомендуют кушать непосредственно перед важным событием – экзаменом, поездкой, работой, учебой, встречей всей вашей жизни. Слабительное действие инжира может проявиться ближайший час и это доставит массу хлопот, вместо ожидаемой пользы.

сушеный инжир

Как сушить и как хранить сушеный инжир

Весь процесс сушки инжира довольно прост, посмотрите на инжир сушеный (фото) – вот какой он получается на выходе. Но сначала аккуратно промойте фрукты и дайте стечь воде, затем:


  • При наличии солнышка, сушите его под открытым небом на решетке и обязательно под марлей. Около 5 суток, занося время от времени в дом, кода идет дождь или сыро.
  • Если есть сушилка специальная – тоже вариант. Тогда сушить можно около 7-8 часов.
  • Вариант в духовке тоже неплох. Тогда инжир закладывается на решетку, дверцу приоткрываем и сушим на самой низкой температуре.

Готовность проверяют по виду фруктов (становятся коричневатого оттенка), если при разрезании ножом сок уже не выделяется, плоды уменьшились, а кожица стала плотнее на ощупь, значит, фиги готовы. Хранить заготовки можно в любых емкостях, их также любят нанизывать на веревку и подвешивать, в таком случае каждую фигу сплющивают, придавая ему форму диска и экономя место.

Как сушить – целиком или дольками? Это уж ваше дело, говорить о том, что в целом инжире больше витаминов не приходится. Зато когда вы сушите плоды целиком, есть вероятность брожения внутри, если вы применили не ту температуру для сушки, например, или недостаточно долго сушили плоды. Кулинары советуют перед процессом проварить несколько минут в сахарном сиропе, но этого делать не рекомендуем, так как это портит вкус натуральности и к тому же уменьшает срок хранения заготовок.

Как едят инжир сушеный?


Как вы поняли, инжир – продукт очень вкусный и полезный. Но если вы раздумываете над вопросом: «инжир сушеный — как правильно есть и с чем?», теория полезности уходит на второй план и можно попросту забыть важную информацию о нем. Итак из свежего темного инжира варят варенье, а светлые сорта лучше подходят для сушки. Кушать варенье можно намазывая на ломтик батона, а сушку естественно едят просто, как самостоятельное блюдо.

Если вы купили плод на рынке, лучше промойте его хорошо с содой, чтобы убить микробы на поверхности фиги. Можно разрезать плод на дольки и украсить им любимый йогурт. Самое вкусное – это когда добавляешь инжир в выпечку. Такие рецепты с сушеным инжиром как пирог с кешью и инжиром, панфорте и даже Пасха говорят о превосходных вкусовых качествах блюд. Из него варят компоты, готовят индийские сладости и добавляют в каши. А еще он отлично сочетается ос всеми видами сыра, особенно голубым с плесенью.

Сушеный инжир. Польза и вред для организма

Вопрос стоимости

Если вам никак не удается «добыть» свежий инжир, чтобы засушить его или просто нет времени, не отчаивайтесь, вы можете его приобрести в любом хорошем интернет магазине сухофруктов с доставкой на дом или у себя в городе на рынке, в супермаркете. Сколько стоит сушеный инжир? Стоимость инжира варьируется, начиная от 5$ до 20 за килограмм.

Польза и вред у продукта тоже имеются:

  • Для беременных сушка отличный перекус, но такая питательная фига может негативно сказаться на здоровье, если женщина стремительно набирает вес, а также, если у нее сахарный диабет

  • Больным сахарным диабетом есть смокву противопоказано в сушеном виде
  • Людям со слабой мускулатурой кишечника и людям с гастритами, язвой желудка
  • Тучным людям, больным ожирением или просто стремящимся похудеть
  • Кушать смокву после еды нельзя – может вызвать вздутие кишечника

В остальном же инжир в сушеном виде — идеален, чтобы утолить голод, наладить пищеварение, перестать страдать от запоров, укрепить сердце, поднять иммунитет и избавиться от кашля. И еще много-много достоинств у этого замечательного плода.

Только человек должен помнить – дары природы даны, чтобы предохранить себя от напастей, а не в запущенном состоянии лечить болезнь. Будьте внимательны к своему организму, и если он подает тревожный сигнал – посетите врача, прежде чем лечиться народными средствами.

Источник: polezniy.pro

Калорийность сушеного инжира и его гликемический индекс

Отношение диетологов к употреблению инжира двоякое. С одной стороны – это достаточно калорийный продукт — в 100 граммах сухофрукта содержится 260 ккал. Он насыщен сахаром, что неизбежно приводит к лишнему весу.

033


Но с другой – гликемический индекс сушёной смоковницы составляет всего 40. А это значит, что от употребления этой ягоды лишних килограммов не появится и риск поправиться, съедая несколько штук в день, совсем невелик.

Таблица показывает, сколько калорий в инжире, а также количество полезных веществ в свежем и сушёном виде.

Характеристика (в 100 граммах) Свежий продукт Сухофрукт
Калорийность 75 ккал 260 ккал
Белки 1 грамм 3 – 8 грамм
Жиры 0 грамм До 1 грамм
Углеводы 15 – 25 грамм 38 – 70 грамм
Клетчатка 3-5 грамм 10 – 14 грамм

Вред продукта

Несмотря на большое количество витаминов и минералов, полезных для здоровья, нельзя не заметить, что не на всех сушёный инжир оказывает одинаково благотворное действие.

044

Существует категория людей, которым вкушать этот вкусный продукт необходимо с крайней осторожностью:

  • Больные сахарным диабетом. Сушёные плоды содержат большое количество сахара, который может существенно поднять уровень глюкозы в крови, что категорически запрещено при диабете.
  • Подагра. Ягода содержит щавелевую кислоту, что может вызвать обострение заболевания.
  • Острые воспалительные процессы в кишечнике. Высокое содержание клетчатки может оказать на организм излишнюю нагрузку, что неприемлемо для больного кишечника.
  • Хронические заболевания почек. Инжир содержит оксалаты, способные накапливаться в крови и усложнять работу нездоровых почек.

Обратите внимание! Высушенные плоды обладают сильным мочегонным и слабительным действием. Поэтому необходимо с осторожностью употреблять их вне дома.

Как едят инжир сушеный

У плода фигового дерева необычный вкус – от сладкого до приторного. В нём много мелких косточек, которые хорошо очищают организм, помогают выводить шлаки и токсины.

055

Для правильного употребления плодов придерживайтесь некоторых правил:

  • Суточная норма сушёной ягоды составляет до 5 плодов в день, а при слабом желудке или гастрите лучше не есть более 2 штук.
  • Ешьте его без добавок, между основными приёмами пищи.
  • Сварите компот. Добавьте 5 — 7 ягод на 1 литр воды и прокипятите в течение нескольких минут. Можно просто залить разрезанные плоды кипятком и оставить на ночь в закрытой посуде. В таком случае в жидкости сохранится большее количество витаминов.
  • Используйте сухофрукт как добавку к разным блюдам – при выпечке, с несолёной кашей, добавляя в творог или йогурт.
  • Сушёные плоды отлично сочетаются с мясными продуктами. Используя его как гарнир к жареному мясу, вы снизите негативное влияние жира и поможете организму переварить пищу без проблем.

Зная, как правильно есть сушёный инжир, вы получите от употребления экзотического плода наибольшую пользу.

Обратите внимание! Часто встречается вопрос — почему пахнет йодом сушёная смоковница? Это связано с местом сбора ягоды. Если дерево росло в краях, где присутствует большое содержание йода, например, на морском побережье – его плоды будут иметь специфический запах.

Сушеный инжир при беременности

066

Высокое содержание витаминов группы В, витамина С, натрия, кальция, калия и фосфора, несомненно делает инжир необходимым продуктом в рационе будущей мамы.

Употребляя эту южную ягоду небольшими порциями, беременная женщина снабжает полезными веществами не только себя, но и организм будущего ребёнка. В одном случае лучше отказаться от употребления сушёных плодов фиги – при опасности развития «диабета беременной».

Также с осторожностью нужно относиться к сухофрукту при грудном вскармливании. Лучше не вводить в рацион кормящей мамы сушёный инжир до того момента, пока малышу не исполнится 3- 4 месяца.

Если в течение суток после первого кормления молоком у ребёнка не обнаружилось аллергических реакций или других негативных проявлений – можете употреблять сушёный инжир, но не более 3 штук в день.

Как прикорм плоды можно вводить в пищу детям не ранее полугода, не забывая мыть перед употреблением.

Хранение

077

Сначала необходимо выбрать в магазине качественный, полезный продукт.

Для этого оцените внешний вид ягоды:

  1. Приятный светло – коричневый, жёлтый или бежевый цвет.
  2. Плоды ровные, немного приплюснутой формы, без вмятин и пятен.
  3. На ощупь сухофрукт не должен быть твёрдым. Это говорит о неправильной технологии сушки продукта.

Выбрав самые «правильные» плоды, нужно позаботиться о достойном хранении, которое позволит сохранить целебные свойства инжира в течение некоторого времени:

  • Храните продукт в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
  • Прячьте инжир от солнечных лучей.
  • Оптимальным местом хранения для всех сухофруктов является герметично закрытая ёмкость или тканевый мешок.
  • Если почернел – значит плод начал портится. Лучше не употреблять его в пищу в чистом виде. Срежьте испорченные участки, а оставшееся добавьте в тесто для печенья или пирога.

Первые упоминания о фиговом дереве и его плодах встречаются ещё в Священном писании. Уже тогда инжир был символом процветания, защиты и благосостояния.

Правильно выбирая и употребляя этот сладкий необычный продукт, зная, чем он полезен, вы не только получите вкусовое наслаждение, но и поправите своё здоровье.

Полезное видео

Источник: clinica-opora.ru

Полезные свойства инжира сушеного

Смоква обладает ярким удивительным вкусом. Зеленые плоды фигового дерева прихотливы в транспортировке и хранении, поэтому часто они продаются в сушеном виде. При этом полезность такого продукта не уступает свежему фрукту. Многих людей часто интересует вопрос, что представляет собой инжир сушеный — польза и вред его для организма? Такой продукт способен улучшить настроение.

Вяленый черный плод смоковницы является рекордсменом по содержанию клетчатки, поэтому потребление такого сухофрукта улучшает работу ЖКТ и гарантирует долгое ощущение сытости. Кроме того, польза инжира сушеного заключается в содержании огромного количества витаминов и микроэлементов, необходимых суставам. Сухофрукты обладают следующими свойствами:

  • ликвидируют воспалительные процессы;
  • помогают при запорах (фото смоквы часто можно найти на слабительных препаратах);
  • являются профилактическим средством от простудных заболеваний;
  • нормализуют работу легких;
  • защищают организм от усталости и стрессов;
  • являются хорошим отхаркивающим средством;
  • помогают при малокровии;
  • благодаря содержанию пектина способствуют быстрому заживлению ран;
  • выводят токсины;
  • избавляют от неприятного запаха изо рта;
  • оказывают благоприятное воздействие на работу почек и мочеполовой системы;
  • влияют на эластичность и упругость кожи;
  • помогают снизить риск появления хронических сердечно-сосудистых заболеваний;
  • препятствуют возникновению артериальной гипертензии.

Инжир сушеный – калорийность

Во время сушки фруктов меняется соотношение компонентов: число белков увеличивается на 5%, содержание углеводов достигает 70%. Пищевая ценность смоквы составляет 49 ккал на 100 г продукта. Это мало для организма, поэтому свежие фиги можно спокойно кушать, не беспокоясь о вреде для фигуры. Калорийность инжира сушеного в 4 раза больше, чем в свежем продукте (на 100 г приходится 214 килокалорий). Поэтому тем, кто хочет поддерживать себя в идеальной форме, не стоит сильно увлекаться вяленым фруктом. Хотя много съесть его нельзя, т. к. в сушеном виде смоква обладает приторным вкусом.

Инжир – состав

Сушеные фиги богаты витаминами и минералами, которые нужны для бесперебойной работы организма. Самое главное, чем интересен химический состав инжира — наличие калия. По содержанию данного элемента плод занимает второе место среди продуктов, уступая орехам. Сушеная смоква в своем составе имеет мало воды и 70% калоризатора (сахарозы). В вяленой фиге может содержаться практически тот же витаминно-минеральный комплекс, что и в свежей. Основными компонентами сухофрукта являются:

  • витамин РР;
  • витамин А;
  • витамин С;
  • витамины В2, В1, В9;
  • калий;
  • железо;
  • магний;
  • натрий;
  • кальций;
  • пищевые волокна;
  • органические кислоты;
  • крахмал;
  • Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты;
  • фитостерол;
  • антиоксиданты;
  • жиры;
  • белки;
  • дубильные вещества.

Чем полезен инжир сушеный для женщин

Употребление плодов фигового дерева имеет большое значение для женского организма. Ученые утверждают, что полезные свойства сушеного инжира помогают женщинам хорошо выглядеть. Благодаря большому содержанию кальция, можно забыть о плохом состоянии ногтей и о выпадении волос. Находящиеся в составе фиги целебные вещества благотворно влияют на здоровье во время менструации. Смоква помогает побороть эмоциональные вспышки и унять боль. Кроме того, выделяют такие полезные свойства инжира сушеного для женщин:

  • благодаря большому содержанию фолиевой кислоты, сухофрукт часто назначается при планировании беременности;
  • устраняет воспалительный процесс при болезнях половых органов;
  • регулярное использование смоквы в домашних условиях помогает снизить риск возникновения варикоза;
  • благоприятствует сохранению плаценты, без вреда для ребенка;
  • помогает бороться с анемией.

Сушеный инжир при беременности

Многие женщины часто задаются вопросом, чем полезен сушеный инжир при беременности? Вяленый плод смоковницы содержит большое количество витаминов и полезных веществ, необходимых будущей маме. При этом, следует правильно кушать этот плод, чтобы не нанести вреда своему ребенку. Кроме того, с осторожностью следует есть фигу беременным с сахарным диабетом, т.к. сухофрукт содержит много сахара. Польза сушеного инжира при беременности:

  • помогает избавиться от кашля без использования лекарственных препаратов;
  • поддерживает необходимый уровень витаминов;
  • способствует похудению;
  • улучшает состояние крови;
  • помогает быстрее справиться с простудой;
  • ликвидирует проблемы с пищеварением (расстройства, запоры).

Сушеный инжир при грудном вскармливании

При лактации медики могут посоветовать пациенткам, следящим за фигурой, включить в свой рацион плоды фигового дерева, которые станут отличным дополнением к диете. Регулярное употребление сушеного инжира при грудном вскармливании нормализует стул, регулирует солевой баланс в организме. Кроме того, новоиспеченные мамочки, испытывающие трудности с дефекацией, вместо слабительных средств могут кушать этот натуральный продукт. Полезные свойства инжира для кормящих женщин:

  • улучшает кровообращение,
  • повышает тонус сосудов;
  • очищает организм от токсинов;
  • укрепляет нервную систему;
  • регулярный прием в пищу плодов смоковницы помогает избежать развития геморроя, варикоза, гипертонии;
  • формирует иммунную систему малыша;
  • улучшает качество молока;
  • устраняет отеки.

Чем полезен инжир сушеный для мужчин

Мужчины тоже заинтересованы в употреблении плодов фигового дерева, ведь основная польза сушеного инжира состоит в том, что он усиливает мужскую потенцию, предотвращает простатит и помогает забыть о недугах, связанных с половыми органами. Кроме того, польза инжира сушеного для мужчин в следующем:

  • ускоряет кровообращение;
  • помогает уменьшить жир на животе;
  • улучшает репродуктивное здоровье;
  • снижает уровень холестерина;
  • нормализует артериальное давление;
  • предотвращает развитие рака прямой кишки.

Инжир – противопоказания

Сушеная винная ягода почти не имеет побочных эффектов, ее употребление в редких случаях может нанести вред организму. Из-за большого содержания калорий осторожно следует употреблять сухофрукт при ожирении и тучности. Сушеная фига является сильным слабительным, поэтому не стоит кушать плод перед долгой поездкой или важным совещанием. Как правило, инжир, противопоказания имеет следующие:

  • сахарный диабет;
  • острые желудочно-кишечные заболевания (гастрит, колит);
  • панкреатит;
  • воспаление желудка;
  • подагра.

Источник: sovets.net

Чем он полезен — 8 фактов

Ниже рассмотрены 8 основных фактов о пользе инжира для здоровья, которые имеют научное обоснование.

1. Содержание ценных веществ

инжир

Сушёный инжир имеет достаточно высокую калорийность (около 75 калорий на 100 грамм продукта) и богатый состав:

Примечательно, что сушёные плоды инжира имеют самую высокую концентрацию антиоксидантных веществ по сравнению с другими сухофруктами. По данным учёных из США, антиоксидантны крайне важны для поддержания здоровья всего организма: они нормализуют липидный профиль, снижают риск развития злокачественных новообразований и патологий сердечно-сосудистой системы.

2. Профилактика сахарного диабета II типа

Польза сушеного инжира для организмаСахарный диабет II типа – крайне распространённое заболевание, приводящее к достаточно серьёзным осложнениям.

Регулярное употребление инжира, по данным индийских специалистов, приводит к повышению чувствительности периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину и снижению концентрации глюкозы в крови.

Также установлено, что растение снижает уровень жирных кислот в крови, что также является важным методом поддержания уровня сахара в пределах нормы.

Описанные эффекты показывают, что инжир может использоваться для профилактики (при отягощённом семейном анамнезе) сахарного диабета II типа.

3. Улучшение состояния кожи

Польза сушеного инжира для организмаИнжир широко используется от множества кожных заболеваний (экзема, витилиго, псориаз).

Труды индийских учёных демонстрируют, что сушёный инжир действительно может применяться для лечения псориаза.

Растение также увлажняет кожу и защищает её от вредного воздействия солнечного излучения.

Иранские учёные доказали эффективность инжира в отношении бородавок.

При местном использовании (маски, примочки) инжир замедляет старение кожи, угнетая свободно-радикальные механизмы, а также предотвращает раннее появление морщин на лице.

4. Укрепление волос

Польза сушеного инжира для организмаИнжир входит в состав многих  натуральных шампуней, кондиционеров и масок для волос. Он укрепляет и увлажняет волосы, стимулирует их рост. Действие обеспечивается за счёт большого количества ценных витаминов и минералов.

Важно также отметить, что инжир содержит достаточно высокий объём меди и цинка, которые препятствуют выпадению волос и развитию облысения. Данные свойства выявлены в ходе проведения исследований корейскими учёными.

Польские специалисты продемонстрировали схожие результаты. Они выявили, что инжир эффективен в целях профилактики выпадения волос у женщин в период постменопаузы. Положительные эффекты связаны с наличием в составе цинка, меди, селена, кальция, магния, витаминов С и группы В.

5. Защита сердечно-сосудистой системы

Польза сушеного инжира для организмаПо мнению американских учёных, богатый набор антиоксидантов в составе сушёного инжира защищает эндотелиальную выстилку артериальных сосудов от формирования атеросклеротических бляшек.

Дополнительную положительную роль вносят фенолы, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, употребление которых связано с низкой сердечно-сосудистой заболеваемостью.

Также доказано, что регулярное употребление инжира (в течение 15 недель) приводит к значительному снижению общего холестерина и его атерогенных фракций (ЛПНП, ТАГ) в крови.

Инжир также снижает вероятность развития ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда, хронической ишемии мозга, атеросклеротического поражения сосудов нижних конечностей.

6. Профилактика рака

Польза сушеного инжира для организмаФрукт богат пищевыми волокнами, которые способствуют восстановлению адекватной микрофлоры кишечника и угнетают хроническое воспаление на уровне толстой кишки.

Дисбиоз и длительное течение воспалительных процессов – ведущие причины развития коллоректального рака.

Как утверждают эксперты из США, с употреблением сушёного инжира также связано снижение вероятности развития рака молочной железы у женщин в юношеском и среднем возрасте.

7. Защита печени

Польза сушеного инжира для организма Работники Университета медицинских наук им. Джунбишапура Ахваз (Иран) обнаружили, что экстракт листьев инжира защищает клетки печени от любых повреждений (инфекционные заболеваний, пищевые или иные отравления).

Растение стабилизирует мембраны гепатоцитов и повышает их устойчивость к агрессивным факторам.

Инжир также способен замедлять прогрессирование фиброзных изменений, наблюдаемых при циррозе печени или жировом гепатозе.

8. Помощь в похудении

Польза сушеного инжира для организмаПредположительно, употребление инжира способствует похудению и поддержанию адекватной массы тела.

Действие, предположительно, связано с большим количеством антиоксидантов в составе, которые нормализуют обмен веществ на уровне жировой ткани, ускоряют окисление адипоцитов.

На основе растения даже изготавливаются медицинские препараты для лечения ожирения.

Однако, данный вопрос остаётся спорным. Инжир имеет высокую энергетическую ценность (особенно в сушёном виде) и стимулирует аппетит. После его употребления значительно возрастает тяга к еде.

Возможный вред и противопоказания

Польза сушеного инжира для организмаПриём сушёных плодов инжира связан с некоторыми рисками и потенциальным вредом для здоровья. Он противопоказан при следующих состояниях:

  1. Повышенная индивидуальная чувствительность. К сожалению, аллергия на инжир встречается достаточно часто. Проявления аллергии обычно носят слабовыраженный характер (аллергический дерматит, крапивница, изолированный кожный зуд). Возможно развитие аллергических реакций при наличии аллергии на апельсины, латекс, пыльцу берёзы (перекрёстная аллергия).
  2. Заболевания тонкого и толстого кишечника. Инжир оказывает выраженное слабительное действие и может вызвать или усугубить проявления диареи, которая встречается при инфекционно-воспалительных патологиях пищеварительного аппарата, болезни Крона, неспецифическом язвенном колите.

С особой осторожностью необходимо подходить к употреблению инжира при наличии сахарного диабета. Растение оказывает мощное гипогликемическое действие, что, при совместном приёме сахароснижающих медицинских препаратов, может спровоцировать обморок и потерю сознания.

Важно отметить, что инжир рекомендован к включению в рацион беременных женщин. Он повышает общий тонус организма, но не стимулирует мышечную ткань матки.

Растение также содержит массу питательных веществ (витамин С, железо, фолиевая кислота), которые крайне необходимы для формирования тканей будущего ребёнка. Отмечается снижение частоты развития гестационного сахарного диабета и пиелонефрита беременных при употреблении инжира во время вынашивания ребёнка.

Ответы на частые вопросы.

Польза сушеного инжира для организмаНиже рассмотрены самые спорные моменты касательно употребления и использования инжира.

  1. Какой плод полезнее: свежий или сушеный? Во время высушивания энергетическая ценность инжира возрастает в 4 раза, содержание сахара – в 5 раз. Также увеличивается объём клетчатки, крахмала и ряда органических кислот. Безусловно, в сушёном виде инжир несёт значительно больше пользы организму человека, однако при чрезмерном употреблении может вызвать ожирение и усугубить течение сахарного диабета.
  2. В какое время лучше его употреблять? Инжир можно есть утром натощак. А вот на ночь его не следует употреблять, так то может вызвать перегрузку пищеварительной системы и различные проблемы со сном. Рекомендуется употреблять фрукт не позднее, чем за 2-3 часа перед сном.
  3. Сколько можно есть взрослым и детям? Детям можно давать инжир с 1,5 лет – по 1 плоду 1 раз в 2-3 дня. Рекомендуемая максимальная суточная норма для взрослых – 3-4 плода в сутки.
  4. Применение варенья. Варенье из плодов инжира обычно применяется для повышения уровня гемоглобина в крови, лечения заболеваний печени, повышения иммунитета при острых респираторных инфекциях, а так же для борьбы с запорами. Однако, за счёт высокого содержания сахара, его приём следует сильно ограничить (не более нескольких чайных ложек в день).
  5. Применение листьев. В классическом варианте листья инжира применяются для приготовления чая, который используется для лечения бронхита, укрепления костей, повышения либидо и предотвращения развития ишемической болезни сердца.

Заключение

  1. Таким образом, употребление инжира связано со множеством преимуществ для человека.
  2. Он уменьшает риск развития злокачественных новообразований, может способствовать снижению массы тела, улучшает здоровье сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем.
  3. Растение крайне часто используется для повышения эстетических качеств кожи и волос.
  4. Следует внимательно относиться к наличию противопоказаний и побочных реакций. Аллергия на инжир встречается достаточно часто.

Источник: WikiFood.online


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.