Чайный гриб польза и противопоказания


Чайный гриб

Здравствуйте, дорогие читатели! Предлагаю нам поговорить об одном древнем симбиотическом организме, который еще за более чем 2 века до нашей эры считался эликсиром бессмертия! Речь идет о чайном грибе. Какими только названиями не обозначали этот симбиоз дрожжеподобных грибов и уксуснокислых бактерий: медузомицетом за схожесть с медузой, квасом морским, чаем из морской капусты, японским грибом, чайной медузой, комбуча (под таким названием чайный гриб знают в Европе и Америке)…

Наиболее популярен он был в Китае, где одарили его воистину магическими свойствами. На протяжении столетий чайный гриб применялся в качестве лечения многих недугов. Полезные свойства чайного гриба упоминались в древнейших китайских письменных источниках.

Родина комбучи четко не определена, одни источники называют Тибет, другие – Цейлон, третьи – Древнюю Грецию. До сих пор продолжаются исследования полезных свойств и противопоказаний чайного гриба, не иссякает среди народа и интерес к целебному напитку из него.

Полезные свойства чайного гриба


Когда выращивается чайный гриб, запускается процесс брожения, и в итоге мы получаем жидкость, имеющую массу полезных свойств:

  • облегчает течение острых заболеваний желудка и кишечника,
  • повышает активность пищеварительных соков,
  • уменьшает риск развития атеросклероза, а также способствует излечению от этого заболевания,
  • улучшает состояние при гипертонии, снижая давление,
  • помогает очистить почки от песка и мелких камушков,
  • лечит простуду и укрепляет организм,
  • улучшает сон,
  • придает бодрость после бессонной ночи,
  • избавляет от головных болей и запоров,
  • помогает при стоматитах и зубной боли (в качестве полосканий),
  • обладает бактерицидным действием,
  • избавляет от запаха пота,
  • стимулирует работу печени, в том числе и ее очищающую функцию,
  • помогает сохранить фигуру стройной
  • и многих спасает от похмелья после злоупотребления алкоголем.

Тело чайного гриба - зооглея
Тело чайного гриба — зооглея

Японские гейши охотно применяли комбучу не только для сохранения стройного силуэта, но и выведения бородавок и пигментных пятен на коже; раствор медузомицета – уксус — применялся в качестве ополаскивания волос, чтобы они впоследствии очаровывали окружающих своим блеском.

Чайный гриб многие используют для лечения болезней печени и желчного пузыря. Им лечат ангину и конъюнктивит, скарлатину и ОРЗ. Комбучу применяют в комплексном лечении заболеваний носа, горла, ушей.

Напиток, приготовленный на основе японского зеленого чая, рекомендуют диабетикам и как восстанавливающее силы средство онкобольным, потерявшим аппетит, его дают наркоманам и алкоголикам для улучшения здоровья. Такой напиток называют Ком-Bancha.


Если же приготовить раствор на основе китайского зеленого чая, его также можно употреблять больным сахарным диабетом, плюс тем, у кого имеются проблемы с почками и болезни простаты. Такой напиток называют Ком-Chungmee.

Если же для приготовления чая использовать обычный зеленый чай, можно избавляться от болезней сердца и сосудов, повышенного давления, плохого холестерина. Этот напиток называется Ком-Sencha.

При регулярном применении настоя с чайным грибом происходят чудесные перемены в организме:

  • замедляются процессы старения,
  • повышается иммунитет,
  • быстрее заживают раны, ожоги, фурункулы,
  • уходит бессонница,
  • улучшается состояние при ревматическом заболевании сердца, полиартрите и атеросклерозе.

Настой из «волжской медузы» (еще одно название этого целебного гриба) помогает коже приобрести свежесть и упругость, избавиться от акне и гнойников.

Волосы растут быстрее, становятся здоровыми, сильными, блестящими благодаря воздействию на них медузомицета. Если у вас есть перхоть, втирайте его в кожу головы и проблема уйдет.

Как вырастить с нуля чайный гриб?


Конечно, проще взять чайный гриб у знакомых и с ним уже готовить этот целебный напиток. Однако если таких знакомых нет, либо вы являетесь «первопроходцем» среди своих знакомых, и они сами бы не прочь взять у вас некоторое количество чайной медузы для разведения, можете попробовать вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях. По времени, правда, это происходит не быстро.

Первое, что вы должны сделать: тщательным образом помойте 3-х литровую банку – она станет «домом» вашего чайного гриба. Стоит помнить, что чайный гриб чрезвычайно любит чистоту! Если это условие не будет соблюдаться, он погибает, так и не успевая вырасти. Не стоит мыть синтетическими моющими, отлично все отмывает обычная пищевая сода.

В заварочный чайник (также хорошо помытый содой) поместите 5ст.л. обычного черного чая и налейте туда же 500мл кипящей воды. Затем в теплый чай насыпьте 7ст.л. сахара, хорошенько размешайте и оставьте до полного остывания заварки. После чего пропустите через несколько слоев марли, чтобы хорошо процедить настой. В 3-х литровую стеклянную банку перелейте сладкую и крепкую заварку. Сверху завяжите горлышко марлей, чтобы к грибу был доступ кислорода — он ведь дышит. Банку поместите в теплое место на 1,5 месяца. Следите, чтобы на емкость не попадали прямые лучи солнца.


Чайный гриб

Спустя примерно семь дней возникнет сильный уксусный запах, это в пределах нормы — идет процесс окисления и значит, вы все сделали правильно. Не зря ведь в свое время приготовление уксуса на чайном грибе запатентовали.

Спустя еще пять-шесть дней запах почти полностью исчезнет. Вы увидите, как на поверхности жидкости образовалась тоненькая пленочка – это и есть зарождающийся чайный гриб. Гриб растет постоянно, каждый день вы будете видеть, как он все больше утолщается. Этой пленочкой вы потом можете делиться со своими знакомыми, чтобы они также имели возможность сделать для себя полезный напиток и в дальнейшем разводить медузомицет.

Спустя шесть недель от начала выращивания чайного гриба с нуля заполните банку с комбучей новым чайным раствором, который готовится так: 6ч.л. заварки заливаются 3-мя литрами кипящей воды и смешиваются с сахаром (300г). Все перемешивается до тех пор, пока кристаллы сахара будут полностью растворены, иначе они могут обжечь комбучу. Остывший до комнатной температуры раствор налейте в банку с грибом и настаивайте еще шесть-восемь дней. Спустя этот срок процеженный напиток готов к употреблению. Храните готовый раствор в холодильнике.

Как пьется напиток из чайного гриба?


Наиболее оптимально употреблять этот целебный настой спустя один-два часа после еды, а вот на пустой желудок и сразу после еды его пить не стоит. Принимается он по стакану до четырех раз в сутки.

Не рекомендуется принимать настой уже перестоявшим, когда он становится кислым, как уксус, а также не стоит его пить больше литра в день.

Не советуют употреблять концентрированный настой перед тем, как собираетесь сесть за руль.

Время от времени делайте перерывы в употреблении данного напитка – для этого достаточно одной-двух недель. Такие перерывы каждые месяц-два помогут уберечь слизистую желудка от раздражения.

Чайный гриб

Вырастить чайный гриб можно не только на заварке из черного чая, но и из зеленого, причем так вы получите даже более полезный настой за счет более богатого на витамины зеленого чая.

Также к чаю можете добавить липовый цвет, крапиву, листья подорожника, ежевики, березы, мать-и-мачехи, терновника (белого). Достаточно будет взять 2-3ч.л. смеси трав на 1л. раствора. А вот использование шалфея, дикой смородины, ромашки в качестве травяной смеси не рекомендуется, их эфирные масла могут нанести вред здоровью.


Не стоит также подменять сахар медом, лучше потом мед добавить в готовый настой – так будет и вкуснее, и полезнее.

Как правильно ухаживать за чайным грибом?

После процеживания у вас останется чайный гриб, который нужно будет хорошенько промыть, так же, как и банку, в которой он живет. Затем гриб положите в новую порцию заварки. Такую процедуру нужно будет проделывать каждые шесть-восемь дней. Зимой можно реже.

Не накрывайте «домик» гриба крышкой – он должен дышать, потому самый оптимальный вариант – накрывать его марлей.

Гриб должен созревать при температуре 25, если температура будет ниже, да еще и банка будет стоять под прямыми лучами солнца, в ней начнут формироваться водоросли.

Не используйте в процессе приготовления и хранения медузомицета железные емкости.

Если гриб начал опускаться на дно, значит, в ваших действиях есть какая-то ошибка. Чаще всего проблема в отсутствии нужной чистоты для выращивания медузомицета. Если не соблюдать все правила ухода, вы не только получите кислую жидкость, в которой нет никакой целебной силы, — так вы уничтожите все полезные свойства чайного гриба.


Бурые пятна на медузомицете говорят о попадании на него кристалликов сахара, обрежьте слой гриба с пятнами и в следующий раз при его подкормке тщательней размешивайте сахар в заварке и процеживайте заварку через несколько слоев марли.

Если вся верхняя пленка стала бурой, говорят, что гриб заболел из-за неправильного ухода (несвоевременная подкормка либо полное отсутствие ухода). Опустившийся на дно гриб – это умерший гриб, ни в коем случае не пейте его настой. Вам придется опять начать его выращивать с нуля либо найти тех, кто поделится с вами чайной медузой.

Наибольшая толщина чайного гриба – 4см. Если вы заметили, что он становится толще, снимайте верхний слой. Самые полезные и обладающие наиболее целебными свойствами – нижние более темные слои гриба.

Рецепты лечения чайным грибом

Чайный гриб

Дисбактериоз и гастрит с пониженной кислотностью. Готовится некрепкий настой с чайным грибом, в него добавляется 1ст.л. меда, средство выпивается за 30мин. до еды. Курс – 2 месяца.


При гастрите можно использовать и такой рецепт: заварить кипятком чайную заварку вместе с молотой корой каштана, дать постоять 30мин., пропустить через марлю и пить 14дней подряд по 50мл трижды в сутки за 1ч. до еды.

Застой желчи в желчном пузыре. Готовится настой чайного гриба и смешивается со зверобоем. Трижды в день выпивается по 100мл перед едой за 30мин.

При повышенном давлении трижды в день выпивается по 200мл некрепкого напитка с чайным грибом.

Высокая температура и головная боль. Поможет избавиться напиток из медузомицета, настоянный на липовых и малиновых листьях.

Насморк. Смочите в подогретом настое тампоны из ваты и вкладывайте их в ноздри на 30мин. Сделали перерыв на 30мин. и процедуру повторили (брать нужно новый тампон, смоченный в растворе, и также вкладывать в ноздри на 30мин.). Такую процедуру вам нужно будет проделать несколько раз.

Ангина и хронический тонзиллит. Готовятся теплые полоскания в виде настоя чайного гриба и настоя календулы (соотношение 1х1). Полоскание делайте как можно чаще, до 10 раз в день. Продолжительность каждого полоскания – 5 минут.


Панариций на пальце: вечером перед сном оберните тонкой пластиной гриба поврежденный палец, прикройте его пищевой пленкой и забинтуйте (если проблема с пальцем ног – наденьте носок). Утром повязка убирается, палец промывается, срезаются отмершие частички кожи и место повреждения смазывается зеленкой.

При трещинах и шелушении на коже рук и ног подержите перед сном проблемные конечности в настое чайного гриба.

Свежие ожоги и ранки небольших размеров можно быстрее заживить, смазав их настоем медузомицета.

Для волос также пользу принесет чайный гриб:

  • если будете втирать в кожу головы его настой, вы приостановите выпадение волос,
  • если вы после того, как помоете голову, будете волосы ополаскивать этим настоем, вы получите натуральный блеск волос, мягкость и насыщенность цвета,
  • если вы регулярно будете пить настой волжской медузы, вы укрепите волосы в целом и ускорите их рост,
  • если вы хотите убрать перхоть, смочите марлю в напитке и смазывайте ею корни волос, разделив их на пряди. Спустя 30-40мин. после этой процедуры волосы следует прополоскать. Так проделывайте каждый раз, как помоете голову.

Источник: fitdeal.ru

Составляющие чайного гриба и его полезные свойства

Состав чайного грибаДля приготовления настоя и выращивания гриба используется сладкая чайная заварка. Медузомицет в результате брожения вырабатывает спирт, целый набор уникальных кислот, полезных для организма:

  • фосфорную,
  • глюконовую,
  • глюкуроновую,
  • уксусную,
  • щавелевую,
  • молочную,
  • яблочную.

Кроме них настой содержит различные ферменты:

  • липазу,
  • каталазу,
  • амилазу и другие.

Тонизирующее действие напитка обусловлено содержанием в нем танина, теобромина, которые переходят в квас из чая. Заметим, что чем качественнее используется чай, тем лучше получается напиток.

Чайный гриб насыщает воду целым букетом витаминов и минералов. Среди них лидируют витамины группы B:

  • тиамин (около 0,1 мг);
  • рибофлавин (0,15-0,3 мг);
  • пиридоксин (около 0,1 мг);
  • ниацин (около 1 мг);
  • цианокобаламин (около 0,005 мг).

Богат квас на витамин D, которого содержится 0,005 мг, что больше суточной потребности человека. Среди минералов следует отметить наличие основных необходимых минералов: кальция, цинка, йода.

Медузина в составе чайного грибаОсновным богатством напитка является формирование в процессе брожения натурального антибиотика медузина. Его уникальность состоит в том, что он не вызывает у человека привыкания, дисбактериоза, действуя одновременно на целую группу стафилококков, стрептококков и других бактерий.

Конечно, он обладает более мягким и медленным действием по сравнению с лекарственными препаратами. Поэтому его применяют либо при легком течении болезни, либо одновременно с лекарствами. Природный антибиотик не только не нарушает микрофлору кишечника, но и укрепляет иммунитет.

У напитка на основе чайного гриба (в 100 мл) калорийность составляет всего 40 ккал.

Употребление кваса в умеренном количестве позволяет поддерживать хорошее самочувствие при диетах.

Использование чайного гриба в лечебных для организма целях

Применение чайного грибаНаличие в настое природного антибиотика позволяет использовать его при таких заболеваниях:

  • простуда, ангина;
  • лор-заболевания;
  • гипертония;
  • болезни ЖКТ;
  • дисбактериоз, аллергия.

При этом его применяют не только внутрь, но и в качестве полосканий при воспалении горла, стоматитах. Питье освежающего лечебного напитка позволяет улучшить самочувствие при повышении давления, нормализует обмен веществ. Полезен настой при проблемах с печенью и желчным пузырем. Он способен вылечить дизентерию в острой форме.

Мы рассказали об основных заболеваниях, при которых полезно регулярно принимать настой чайного гриба. Главное, не переусердствовать, соблюдать меру.

Для женщин

Женщины могут применять настой для косметических процедур. Внешне его используют:

  • для устранения запаха изо рта и отбеливания зубов;
  • лечения ожогов и грибковых заболеваний кожи, ногтей;
  • угревой сыпи;
  • ополаскивания волос для нормализации работы сальных желез.

Даже такие неприятные заболевания, как запоры и гемморой можно, если не вылечить полностью, то облегчить состояние при помощи настоя чайного гриба.

Польза для мужчин

Чайный гриб для мужчинМужчин заинтересует то, что этот квас способен не только облегчить похмелье, но и помочь в лечении алкоголизма. Пить его рекомендуется в период воздержания, особенно после соответствующего лечения. Количество потребляемого напитка должно быть не менее одного литра в сутки.

Наличие в напитке небольшого количества спирта, образующегося в результате брожения, кисловатый вкус улучшают состояние больных. По мнению некоторых ученых, именно недостаток внутреннего спирта, имеющегося в продуктах брожения, приводит к развитию алкоголизма.

Противопоказания и вред от применения настоя чайного гриба

Кому противопоказан чайный грибНо в жизни не существует ни одного полезного продукта или лекарства, которые не имеют если не противопоказаний, то ограничений по применению.

Продукт брожения чайного гриба не рекомендуется пить при заболеваниях диабетом. Вред от употребления обусловлен наличием сахара. Поэтому и людям, страдающим излишним весом, следует очень умеренно пить настой.

Несмотря на пользу при болезнях ЖКТ, его нельзя пить при повышенной кислотности желудка и тем более, при обострении язвы.

Еще одно ограничение связано с возможной несовместимостью лекарственных препаратов и спирта в настое. Если в инструкции к лекарству указано, что прием алкоголя запрещен, придется на время отказаться от целебного напитка. Особенно это касается успокоительных, снотворных препаратов и транквилизаторов.

Необходимо упомянуть о таком биче современного мира, как аллергия. При обнаружении проявлений аллергии, связанных с приемом кваса чайного гриба, его питье следует прекратить.

Видео о том, почему чайный гриб популярен среди людей, как он может воздействовать на организм.

Применение

Поговорим подробнее, как применять настой чайного гриба для лечения, профилактики различных заболеваний.

Лечение атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний

Способность настоя чайного гриба очищать организм от вредных веществ, повышать эластичность сосудов применяется при атеросклерозе, гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваниях. Болгарский врач Корвачев рекомендует курс лечения настоем, который повторяют после месячного перерыва.

График приема кваса состоит из двух этапов:

  1. первую неделю пить по 0,5 стакана перед сном;
  2. остальные три недели пить 0,5 стакана перед завтраком и один стакан перед сном.

Лечение простудных заболеваний

Напиток чайного грибаВсе знают, что при простудных заболеваниях полезно пить морс и другие кисловатые напитки. Использование настоя чайного гриба позволяет во многих случаях обойтись без антибиотиков. Ведь напиток насыщен природным антибиотиком медузином.

Особенно хорошо воздействуют на больной организм сочетания кваса из чайного гриба и меда, сока лимона. Полезно заваривать травы эвкалипта, зверобоя, липы и смешивать готовый отвар с квасом в пропорции 1:1. Отвар при этом должен быть теплым, а не горячим. Иначе произойдет разрушение ферментов, содержащихся в настое чайного гриба.

Для лечения насморка советуем закапать нос настоем. При повышенной температуре, ознобе во время простуды помогает облегчить состояние больного растирание тела смесью настоя чайного гриба и уксуса (столового или яблочного) в соотношении 1:1.

Лечение дисбактериоза

Проявления дисбактериоза часто наблюдаются после лечения антибиотиками, будь это таблетки или инъекции. Обратите внимание на особенности сочетания лекарств и настоя. Можно проводить лечение чайным грибом после окончания курса антибиотиков, выпивая по два стакана напитка утром и вечером в течение двадцати дней.

Чтобы полностью восстановить организм после курса антибиотиков, понадобится длительное время. Расскажем о курсе восстановления, рассчитанном на 10 недель.

  • Первую неделю рекомендуем принимать до еды (за 30 минут) треть стакана раствора плантаглюцида.
  • На следующей неделе делим стакан плантаглюцида на два раза (утром и днем, перед едой). Вечером перед сном (за час) выпиваем 0,5 стакана настоя чайного гриба.
  • Следующие две недели (3-я и 4-я) плантаглюцид пьем только утром и в обед (по полстакана). Добавляем по четверть чайной ложки меда, которую рассасываем через пятнадцать минут после еды. После меда нельзя пить 30 минут. Вечером выпиваем стакан кваса за час до отхода ко сну.
  • С 5 по 8 неделю проводим лечение последующей схеме. Плантаглюцид — не пьем. Перед завтраком, обедом и ужином рассасываем четверть чайной ложки меда. Через полчаса можно кушать. Завтрак и ужин завершаем стаканом настоя вместо кофе, чая.
  • Завершающие две недели утром и вечером перед едой пьем по полстакана препарата. А после завтрака и ужина — по полстакана настоя гриба.

Чайный гриб для похудения

Чайный гриб для похуденияИспользование настоя чайного гриба при диетах помогает умерить аппетит и наполнить организм необходимыми минералами и витаминами, благодаря чему похудание проходит легче. Для этого рекомендуется перед приемом пищи (за полчаса) выпивать стакан напитка.

Хорошо снижает аппетит следующий рецепт. Приготовленный настой обладает еще желчегонным и мочегонным действием. Необходимо приготовить сбор из следующих лекарственных растений (в ст. л.):

  • крушина (2);
  • корень одуванчика (2);
  • кукурузные рыльца (1);
  • цветы фиалки (1);
  • тмин (1).

Сбор заливают литром кипятка, кипятят пятнадцать минут. Выдержав еще пятнадцать минут без огня, отвар процеживают. Теплый отвар смешивают с литром настоя чайного гриба, выдерживают трое суток. Принимать по два стакана два раза в сутки за тридцать минут до еды.

Выращивание чайного гриба в домашних условиях

Способ вырастить чайный грибМожно вырастить чайный гриб и самому, но проще достать кусочек медузомицета у знакомых или через интернет. Получив слой пленки, приступаем разводить и ухаживать за грибом.

Рекомендуется взять трехлитровую стеклянную банку. Берем три литра воды, кипятим. Добавляем 4 ч. л. заварки чая, 10-15 ст. л. сахара. Закипевший раствор следует остудить до комнатной температуры и процедить. Заварку выливаем в банку и опускает гриб.

Главное условие — нельзя закрывать банку крышками. Нужно обвязать марлей и поставить с теплое светлое место без попадания солнца.

Время приготовления напитка зависит от температуры в помещении, длится до десяти дней. Готовность напитка определяем на вкус. Готовый напиток сливаем, чтобы он не перекис (если не хотим получить кислый, как уксус), и помещаем в холодильник. Гриб промываем чистой кипяченой водой (не горячей), снова опускаем с сладкую заварку. Можно экспериментировать с разными сортами чая, при этом будет меняться и состав, вкус напитка.

Любители экспериментировать могут вырастить медузомицет сами. Для этого в пол-литра воды растворяют полстакана сахара, добавляют три чайных ложки чая, кипятят. Остывшую заварку процеживают, остужают до комнатной температуры, выливают в 3-х литровую банку, закрывают марлей.

Чайный гриб, полезные свойства и противопоказания которого мы постарались осветить в нашей статье, воистину является природным чудом. Его выращивание не составляет труда, а напиток не только полезен, но и приятен на вкус, освежает в жару.

Источник: zozh-style.ru

История появления чайного гриба

Считается, что родиной чайного гриба является Китай, именно там он был обнаружен предками и оценен по достоинству за вкусовые и целебные качества. Древние легенды гласят, что этот напиток делал человека неуязвимым перед врагами и болезнями. В Россию гриб завезли по окончании русско-японской войны и стали употреблять его как хлебный квас.

Польза и противопоказания чайного гриба​Сегодня гриб в банке для питья используется для изготовления различных напитков. Благодаря процессу брожения в чае образуется большое количество полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм. На его основе существует натуральный антибиотик (медузин), который практически не имеет противопоказаний и побочных явлений.

Полезные свойства напитка

Готовый напиток имеет в своём составе танины, углекислоту, витамины. Количество органических кислот практически такое же, как в квасе. Целебные свойства напитка, которые помогают лечить некоторые заболевания:

  1. Оказывает поддерживающее действие на функцию почек, печени и желчного пузыря, Полезные свойства чайного грибапростаты.
  2. Способствует выведению солей из организма, что благотворно сказывается на состоянии суставов (увеличивается амплитуда движений, снижаются болевые ощущения).
  3. Восстанавливает мужскую потенцию.
  4. Эффективен, если есть грибковые заболевания.
  5. Способствует быстрому выздоровлению при простудных заболеваниях.
  6. Расщепляет и выводит камни из желчного пузыря и почек.
  7. Нормализует гормональный фон у женщин, что способствует устранению некоторых гинекологических заболеваний.
  8. Укрепляет нервную систему.
  9. Нормализует обменные процессы.
  10. Помогает при лечении кишечных заболеваний, дисбактериозе, колитах, диарее, запорах.
  11. Способствует выведению скопившихся ядов и токсинов, усиливает иммунитет.

При многих инфекционных заболеваниях оказывает антибактериальное действие, не имеющее противопоказаний, в отличие от синтетических антибиотиков.

Если принимать напиток курсом (0,5 стакана трижды в сутки не более двадцати дней), нормализуется артериальное давление. Концентрат чая оказывает поддерживающее действие при атеросклерозе.

Также гриб питьевой чайный снижает интоксикацию организма при лечении наркомании и алкоголизма, устраняет похмелье. При туберкулёзе способствует облегчению состояния, ускоряет восстановление организма после перенесённых операций. Особенно эффективен при гнойных высыпаниях на коже и при лечении конъюнктивита.

Противопоказания к применению

Несмотря на неоспоримую пользу чайного гриба, существуют определённые противопоказания к употреблению этого напитка. Во избежание негативных последствий для состояния здоровья следует отказаться от его употребления в некоторых случаях:

  1. Беременность и период лактации, чтобы не спровоцировать появление у ребёнка аллергических реакций на некоторые компоненты чая, а также избежать кишечных расстройств.
  2. При подагре. Не рекомендуется употреблять напиток внутрь, но при наружном применении, например, компрессах, он способствует устранению воспаления и боли.
  3. Чем полезен чайный грибТак как напиток способствует снижению свёртываемости крови, не следует его употреблять людям с данными нарушениями.
  4. Чай содержит некоторое количество спирта (от 1 до 3%), поэтому не следует его употреблять детям до трёх лет и лицам, находящимся за рулём.
  5. Содержание большого количества кислот (лимонная, молочная, щавелевая, уксусная, пировиноградная) способствует воспалительным заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется к употреблению при гастритах с повышенной кислотностью и язвенных болезней любой стадии.
  6. Людям, страдающим диабетом, напиток также противопоказан, так как имеет в своём составе большое количество сахаров.
  7. Этот напиток считается высокоуглеводным, поэтому не рекомендуется к употреблению людям, имеющим склонность к ожирению.

Изучив, чем полезен чайный гриб и противопоказания, следует прислушиваться к своему организму, а также во всем знать меру. Например, максимальная суточная доза напитка не должна превышать пяти стаканов.

Стоит учесть, что концентрацию напитка можно снизить, добавив в него чистой воды. Не следует самостоятельно изменять рецепт приготовления, чтобы избежать негативных последствий для состояния здоровья.

Правила ухода и содержание

Изучив пользу и противопоказания чайного гриба, следует ознакомиться с секретами его домашнего содержания. В первую очередь, следует правильно обеспечить комфортные условия для жизни этого организма. Для этой цели идеально подходит крепкий чёрный сладкий чай, приготовленный на фильтрованной воде (1 столовая ложка чая заливается литром воды и добавляется 100 гр сахара).

Свойства чайного гриба

Существуют разные рецепты, как приготовить чайный гриб. Например, некоторые любители напитка считают, что нужно использовать зелёный чай, а сахар заменить мёдом. Однако это влечёт за собой изменения состава напитка, влияние которого на организм недостаточно изучено. Для того чтобы напиток приносил только пользу, существуют некоторые правила его приготовления:

  1. вода должна пройти очищение через фильтр;
  2. настаивать напиток следует в прозрачной посуде с широким горлышком объёмом не менее двух литров;
  3. Чем полезен чайный гриб и противопоказаниячтобы не нарушить рост гриба, важно следить за уровнем готового настоя, он не должен подниматься до горлышка тары;
  4. чай, который используется для настоя, должен быть заранее подслащён, только в эту среду можно помещать гриб;
  5. для предотвращения гибели гриба важно следить за тем, чтобы на его поверхность не попадали крупинки сахара (вызывает ожоги) или чайные листья (способствуют образованию плесени на поверхности гриба);
  6. горлышко посуды плотно закрывается марлей, сложенной в несколько слоёв.

Посуду, в которую помещён гриб, следует хранить в тёмном месте при температуре, не превышающей +25 С. Чай меняется еженедельно, а слитый настой для хранения помещается в холодильник. При смене чая гриб следует промыть водой (летом 1 раз в неделю, зимой 1 раз в три недели).

Полноценную чайную медузу можно вырастить самостоятельно из совсем небольшого кусочка. Для этого следует взять её нижний слой и залить чистой водой комнатной температуры. В течение трёх дней медуза может пролежать на дне посуды, а затем поднимается к поверхности и начинает расти. Выглядит он при этом, как тонкая слизистая плёнка.

В это время можно приступать к приготовлению грибного напитка, готовность которого наступает по прошествии недели. Вкус его должен быть кисло-сладким, может присутствовать слабый газированный эффект. Не стоит употреблять напиток, если он обладает неприятным запахом или имеет специфический запах спирта. Рост гриба можно наблюдать в виде появления на нём тонких слизистых слоёв, которые появляются каждые 8—10 дней.

Вырастить новый лечебный гриб можно ещё таким способом: слить настой, срок изготовления которого не менее 1,5 недели, в прозрачную банку и убрать её в тёмное место. Через две недели на поверхности настоя можно увидеть образовавшуюся тонкую плёнку, которая по мере развития превратится в полноценный чайный гриб.

При необходимости (например, на время отпуска) гриб можно высушить и убрать в холодильник. После того как его поместят в привычные условия, он оживёт и снова начнёт расти.

Источник: krasotka.guru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.