Паста барилла как приготовить


barilla pasteУ одной из вкусных марок макаронных изделий также есть множество полезных свойств. Поэтому многие люди предпочитают этот бренд, с низким содержанием глютена. Кроме пользы для здоровья, очевидно, что эти макароны также обладает хорошим вкусом, который нравится людям из многих стран. Следовательно, эту пасту можно легко найти во многих универмагах по всему миру.

Основанная в 1877 году в Италии Barilla Group известна как международный производитель макаронных изделий. Одной из их специализаций являются безглютеновые спагетти, изготовленные из кукурузы и риса. Поэтому люди с определенными показаниями предпочитают потреблять эти макароны вместо обычных. Тем не менее, кто-то всё ещё может не знать об этом и заинтересованы. Для тех, кто хочет узнать больше о макаронах без глютена, читайте дальше.


Содержание питательных веществ в Pasta Barilla

Макароны без глютена, изготовленные Barilla, содержат целый ряд здоровых питательных веществ. Они содержат различные витамины и минералы, которые поддерживают организм здоровым и помогают избежать различных заболеваний или их симптомов. Кроме того, это одно из подходящих меню для вегетарианцев и аллергиков. Макароны из кукурузной муки, рисовой муки, моно и диглицеридов. В то время как в каждых 2 унциях этих макарон содержатся следующие питательные вещества:
• 200 калорий
• 1 г жира
• 44 г углеводов
• 1 г диетической клетчатки
• 4 г белка

Эти макароны также содержат арахиса, орехов, яиц, молока, рыбы, моллюсков, ракообразных, сои, пшеницы и злаков с клейковиной.

Как приготовить макароны Barilla

Приготовление макаронных изделий также не сложно. Ниже приведены несколько простых шагов приготовления макарон, которые подходят для 2-х человек или около 112 грамм на порцию:

  • Наберите 4-6 кварты воды, доведите до кипения и добавьте соль по вкусу.
  • Добавьте макароны в кипящую воду и осторожно перемешайте.
  • Готовьте макароны около 10 минут или чуть дольше, чтобы они были более нежными.
  • Слейте воду.
  • Подавать с различными типами соусов.

Преимущества Pasta Barilla

Как упоминалось ранее, есть много преимуществ этой еды.

Для получения более конкретных преимуществ пасты Barilla читайте ниже:

  1. Не содержит глютен

Основным преимуществом использования макарон является то, что макароны Barilla не содержат глютен.

Таким образом, они подойдут для тех, у кого аллергия на клейковину. Это то же самое, что и польза для здоровья риса джунглей, который может использоваться вместо продуктов с глютеном. Поскольку безглютеновая пища является единственной подходящей пищей для тех, у кого аллергия.

  1. Богата клетчаткой

Макаронные изделия также содержат достаточное количество клетчатки, которая может помочь удовлетворить потребности организма в ней. Поэтому правильные порции и частое употребление макаронных изделий могут помочь удовлетворить эти потребности.

  1. Улучшает пищеварение

Клетчатка также хорошо подходит для улучшения работы кишечного тракта. Поэтому она может помочь улучшить работу пищеварительной системы и помочь избежать проблем с пищеварением.

  1. Ускоряет метаболизм

Потребляйте макароны также чтобы поддержать обмен веществ. Таким образом, они могут оптимизировать преобразование энергии из поглощенной пищи и помочь поддерживать повседневную деятельность. Теми же полезными свойствами обладают ягоды аронии, которые помогают улучшить метаболизм организма.

  1. Выступает как антиаллерген

Еще одно преимущество пасты Барилла в том, что она также полезна для тех, у кого аллергия. Таким образом, те, у кого зуд или покраснение кожи, могут безопасно потреблять макароны, поскольку они содержат противоаллергенные ингредиенты.

  1. Без ГМО

Макароны также не содержат ГМО, они сделаны из натуральных ингредиентов, которые могут рассматриваться как органические продукты. Поэтому употребляя их вы сможете поддерживать своё здоровье и можете избежать возможности развития рака.

  1. Предотвращает развитие диабета

Пища без глютена, как например Pasta Barilla, подойдёт для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Поэтому потребляйте макароны, чтобы избежать диабетических симптомов. Кроме того, они помогут снизить уровень сахара в крови и поддерживать стабильность. Те же полезные свойства у пасты аль денте, которая также помогает снизить уровень сахара в крови и полезная для людей с диабетом.

  1. Польза для сердечно-сосудистой системы

Макароны не содержат холестерина, что поможет сбалансировать уровень ЛПВП и ЛПНП в сосудах. Поэтому потребляйте макароны, чтобы избежать тромбов и управлять сердечно-сосудистым здоровьем.

  1. Богаты белком

Макароны Barilla также богаты белком и удовлетворяют потребность в белке для мышц и головного мозга. Поэтому детям рекомендуется потреблять макароны, ведь им нужно больше белка, чтобы поддержать рост.

  1. Заряжают энергией

Еще одно преимущество заключается в том, чтобы зарядиться энергией из-за содержания углеводов в макаронных изделиях. Поэтому они подходит для употребления на завтрак или обед. Это то же самое, что и польза для здоровья китайской лапши, которая приносит больше энергии для повседневной деятельности.

  1. Улучшают работу мозга

Белок в макаронах также хорош для работы мозга. Вот почему употребление макарон Барилла улучшает умственную деятельность и положительно влияет на мыслительные процессы. Это помогает избежать деменции и хорошо для развития мозга детей.

  1. Полезны для веганов

Отсутствие глютена в этих макаронах подходит для вегетарианцев. Поэтому их можно рассмотреть как возможность принести достаточное количество питательного вещества, если каждый день его потребляют веганы.

  1. Полны питательными веществами

Как упоминалось ранее, макароны содержат многочисленные витамины и минералы, полезные для организма. Благодаря улучшенной системе обмена веществ организм получит больше питательных веществ и поддержит здоровье организма. Это то же самое, что и польза для здоровья чая из клюквы может помочь поддержать потребности в питательных веществах в системе организма.

  1. Предотвращает накопление жиров

Благодаря хорошему усвоению питательных веществ, организм автоматически уменьшит накопление жиров. Это приведет к более здоровому телу и лучшей форме тела.

  1. Предотвращает развитие желудочно-кишечных заболеваний

Еще одно важное преимущество пасты Барилла – помощь в избежании желудочно-кишечных проблем. Потребление пасты Барилла подходит для людей с раздраженным кишечником и приводит к облегчению выведения стула.

Вот и все преимущества пасты Барилла, главным образом для тех, у кого есть аллергия, и должны избегать содержания глютена. Употребление макаронов, поможет подавить голод, и будет более экономным решением. Таким образом, они могут помочь справиться с симптомами аллергии, которые вызывают продукты с глютеном, такие как пшеница или ячмень. Однако убедитесь, что вы потребляете в надлежащих порциях и всегда спрашиваете своего врача. В противном случае это может привести к другим эффектам, которые могут помешать лечению или другой программе диеты, которой вы должны следовать.

Источник: polzaotvrachey.com

Макароны – это простое, доступное и всеми любимое блюдо еще со времён детства. Их можно готовить в качестве отдельного блюда, гарнира к мясу или овощам, делать сладкие запеканки. Чтобы оно получилось вкусным и не разваливалось, нужно хорошо выбрать основу. Большая часть макарон не годится для этого, они в процессе приготовления превратятся в кашу и все испортят. Для этого нужно выбирать продукт из твёрдых сортов пшеницы.


К наиболее популярным относятся макаронные изделия компании Barilla.

Спагетти барилла, рецепт которых мы предоставим сегодня для Вас, получаются вкусными и полезными. Такие продукты легко найти в любом супермаркете, они доступны по цене. Обычно люди готовят всего несколько блюд знакомых с детства или юности. Сейчас есть возможность расширить свои познания и приготовить вкусно и быстро макароны барилла. Официальный сайт продукта позволит не только приготовить интересное блюдо, но и узнать много полезного, как о составе самих макарон, так и их ингредиентов.

Такие макароны кроме своего потрясающего вкуса несут огромную пользу для здоровья человека. Самый распространённый миф – от них можно поправиться. Это опровергает сам состав продукта, в нем нет ни грамма жира или большого количества вредных составляющих. Скорее можно набрать лишние килограммы если переборщить с соусом.

В макаронах содержаться витамины группы В, калий, фосфор. В составе продукта есть полезная кислота – триптофан. Она успокаивает человека и благоприятно влияет на сон. Полезная клетчатка, содержащаяся в макаронах, очищает организм от шлаков, токсинов, создаёт длительное ощущение сытости, предупреждает возникновение дисбактериоза.

На сайте вы можете увидеть различные рецепты с макаронами барилла. Мы предлагаем приготовить такое интересное и вместе с тем малознакомое блюдо – спагетти с курицей под соусом «Песто».

Что понадобится, для приготовления 4-х порций?

Источник: shefcook.ru

Состав и калорийность макарон Барилла


В состав макарон входит только вода и твердые сорта пшеницы, иногда могут содержаться следы яиц. Макароны из твердых сортов пшеницы – единственные макаронные изделия, которые разрешают употреблять диетологи и нутрициологи.

Калорийность макарон Барилла в сухом виде – 356 Ккал на 100 гр. сухого продукта. В отварном виде калорийность в два раза меньше – 180 Ккал.

Пищевая ценность продукта на 100 гр. продукта:

  • 12 гр. белков;
  • 72,2 гр. углеводов;
  • 1,5 гр. жиров.

В середине 20 века макаронные изделия Барилла стали известны во всем мире. Сегодня выпускается более 10 видов макарон итальянского бренда. На основе спагетти, гнезд феттучини, трубочек каннеллони и лапши существует много рецептов. Популярность итальянской кухни растет, и сегодня большинство ресторанов имеют в меню блюда из пасты.

Паста карбонара из спагетти Барилла

Один из самых популярных рецептов из пасты. Нежный сырный соус гармонирует с макаронными изделиями, а ароматный хрустящий бекон добавляет блюду пикантности. Пасту карбонара можно готовить на обед или ужин.

Время приготовления блюда – 20 минут.


Карбонара Барилла

Ингредиенты:

  • спагетти – 250 гр;
  • сыр пармезан – 70 гр;
  • бекон или панчетта – 150 гр;
  • яйцо – 1 шт;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • сливочное масло – 40 гр;
  • перец;
  • соль;
  • чеснок.

Приготовление:

  1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, на вкус посолите и перемешайте. Поставьте в кастрюлю спагетти, дождитесь, когда макароны осядут и погрузятся полностью в воду. Перемешайте и варите 8 минут, до состояния «аль денте».
  2. Поставьте на плиту сковороду и влейте оливковое масло. В разогретую сковороду положите сливочное масло и растопите.
  3. Бекон нарежьте кубиками или квадратными слайсами.
  4. Чеснок очистите и придавите плоской стороной ножа.
  5. Обжарьте несколько минут бекон с чесноком в масле.
  6. Разделите яйцо на белок и желток.
  7. Натрите на мелкой терке сыр и положите к желтку. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
  8. Уберите из сковороды чеснок.
  9. Переложите к бекону спагетти.
  10. Выключите огонь, влейте смесь сыра с желтком и 2 ложки воды из кастрюли, в которой варились макароны.
  11. Перемешайте все компоненты и оставьте под крышкой на 2 минуты.
  12. При подаче украсьте порцию пасты натертым сыром.

Каннелони с говяжьим фаршем под соусом Бешамель

Популярное блюдо в Италии – фаршированные каннелони понравится любителям пельменей и лазаньи. Насыщенный вкус, классический итальянский соус, сытное и вкусное блюдо готовится быстро и требует немного компонентов. Блюдо можно готовить на обед или ужин, подавать как оригинальное блюдо на праздничный стол.

На приготовление блюда требуется 50-60 минут.

Состав макарон Барилла

Ингредиенты:

  • каннелони – 150 гр;
  • фарш говяжий – 400 гр;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • сыр пармезан – 100 гр;
  • лук – 1 шт;
  • чеснок – 1 зубец;
  • томатный сок – 200 мл;
  • черный перец молотый;
  • соль;
  • итальянские травы;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • молоко – 1 л;
  • мускатный орех – 1 ч. л.;
  • мука – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Мелко нарубите лук и чеснок и обжарьте на сковороде в растительном масле до прозрачного вида.
  2. Добавьте в сковороду фарш, перемешайте и обжарьте с чесноком и луком 7 минут.
  3. Влейте в сковороду томатный сок. Смешайте компоненты и тушите фарш под крышкой 15 минут. Откройте сковороду и выпарите лишнюю жидкость.
  4. Фарш посолите, поперчите и приправьте итальянскими травами. Перемешайте и поставьте остужаться.
  5. Плотно начините каннелони фаршем.
  6. Приготовьте соус Бешамель. Растопите в кастрюле 30 гр. сливочного масла, всыпьте муку, перемешайте. Нагрейте в отдельной кастрюле молоко. Медленно, по 100 мл вливайте в кастрюлю с маслом и мукой молоко. Постоянно помешивайте, чтобы не образовывались комочки. Добавьте в соус соль, перец и приправу. Перемешайте, доведите до кипения и варите соус 3 минуты на слабом огне. Положите в соус 20 гр. сливочного масла.
  7. Натрите на мелкой терке сыр.
  8. В форму для выпекания налейте половину соуса.
  9. Выложите каннелони.
  10. Залейте каннелони оставшимся соусом.
  11. Сверху насыпьте слой натертого сыра.
  12. Выпекайте каннелони 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Паста с морскими гребешками под соусом

Классическое итальянское блюдо – паста с морепродуктами. Пасту с гребешками можно готовить на обед, ужин или подавать на романтический вечер с белым вином. Рецепт простой и быстрый.

На приготовление 4 порций необходимо 20 минут.

Твердые сорта макарон Барилла

Ингредиенты:

  • гребешки – 250-300 гр;
  • паста – 400-450 гр;
  • сыр пармезан – 1 стакан;
  • фисташки – 1 стакан;
  • базилик – 2 пучка;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • сливки – 1 стакан;
  • чеснок – 4 дольки;
  • цедра лимона – 1 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • соли и перец на вкус.

Приготовление:

  1. В блендер положите базилик, фисташки, сок и цедру лимона, пармезан и чеснок. Измельчите компоненты.
  2. Переложите смесь в сковороду, влейте сливки и масло. Поставьте на огонь и томите соус на медленном огне 10 минут. Добавьте соль и перец.
  3. Обжарьте в масле гребешки с каждой стороны по 3 минуты.
  4. Поставьте сковороду с гребешками в духовку на 5 минут.
  5. Отварите пасту в подсоленной воде 8 минут.
  6. Смешайте пасту с соусом, переложите в тарелку для подачи, посыпьте тертым сыром и сверху положите гребешки.

Паста Болоньезе

Блюдо итальянской кухни можно подавать на обед, готовить на праздник или романтический вечер. Блюдо не относится к быстрым рецептам, но изумительный вкус и насыщенный аромат этого стоят.

Время приготовления 4 порций – 1,5-2 часа.

Спагетти Барилла

Ингредиенты:

  • свинина – 250 гр;
  • говядина – 250 гр;
  • мясной бульон – 200 мл;
  • панчетта или бекон – 80 гр;
  • консервированные томаты – 800 гр;
  • красное вино – 150 мл;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • сельдерей – 80 гр;
  • лук – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • чеснок – 3 дольки;
  • зелень;
  • спагетти или другие макароны – 150 гр;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

  1. Морковь, лук, сельдерей и чеснок измельчите удобным способом.
  2. Нагрейте сковороду, влейте оливковое масло. Добавьте сливочное масло и обжарьте в смеси лук с чесноком до прозрачности.
  3. Добавьте в сковороду морковь и сельдерей. Обжарьте овощи 5 минут на слабом огне.
  4. Нарежьте панчетту кубиками и добавьте к овощам на сковороду. Обжарьте до исчезновения жира на беконе.
  5. Зачистите мясо от пленки и жилок, нарежьте кусками и пропустите через мясорубку два раза.
  6. Положите мясной фарш в сковороду и обжаривайте до светло-коричневого цвета.
  7. Влейте в сковороду вино и тушите, пока не испарится жидкость.
  8. Влейте бульон.
  9. Томаты нарежьте средними кусками и положите в сковороду. Тушите соус в течение часа под плотно закрытой крышкой, периодически помешивая лопаткой. При необходимости посолите и поперчите соус.
  10. Отварите спагетти в подсоленной воде 8 минут.
  11. Выложите на тарелку спагетти, сверху положите горячий соус и присыпьте мелко нарубленной зеленью.

Источник: PolzaVred.ru

Как все начиналось. Немного истории

История компании началась в 1877 году с открытия в Парме небольшого магазинчика с хлебом и пастой. Скромный семейный бизнес развивался более чем успешно, и за несколько десятков лет (уже к 1910 году) Пьетро Барилла с сыновьями превратил его в мощнейшее производство. На инновационном для того времени оборудовании безостановочно изготавливалось 80 тонн продукции ежедневно. В 1936 году впервые в отрасли было автоматизировано производство пасты. Ручное ее изготовление навсегда осталось в прошлом. Революционным для того времени был и опыт продажи пасты не на развес, а в отдельных упаковках. Применение новых технологий продвинуло компанию Barilla на следующий индустриальный уровень. Но поистине судьбоносными решениями для семейного бизнеса стали следующие: выход на американский рынок и продажа кондитерского бизнеса для высвобождения ресурсов в пользу развития производства пасты. Несколько поэтапных модернизаций производства превратились в 60-х годах уже в тотальную реконструкцию – снос старых фабрик и возведение новых сооружений. В 1968 году была заложена самая современная в мире фабрика, расположенная на гигантской площади. Производственная линия в 120 метров длиной позволила поднять отрасль на совершенно недосягаемую высоту.

Screenshot_361

Компания Barilla была в числе первопроходцев и в области коммуникаций. Мгновенно оценив возможности телевизионной рекламы на заре ее появления, она заполнила эфир многочисленными роликами. Кстати, рекламная компания «С Barilla каждый день — воскресенье» заслужила даже Золотую пальмовую ветвь на Каннском фестивале. Среди знаковых этапов на пути развития бренда следует упомянуть также создание в 1975 году легендарного бренда «Белая мельница» (Mulino Bianco), открытие первой фабрики по производству пасты в Эймсе (США) в 1999 году, открытие кулинарной Академии Barilla в 2005 и создание в 2009 Центра по исследованию продуктов и принципов питания. Подведем итоги – чем стала компания с более чем вековой историей сегодня:

  • Ассортимент компании составляет более 1000 наименований продуктов.
  • Продукция Barilla экспортируется в 100 стран по всему миру.
  • Производственные комплексы компании (43) функционируют в девяти странах и выпускают каждый год два с половиной миллиона тонн разнообразной продукции.
  • Обслуживают компанию более 14 тысяч человек.
  • Уже 5 лет назад объем продаж компании вплотную приблизился к четырем миллиардам евро.

Независимые тесты и испытания показали, что паста Barilla – лидер и по показателям влажности. Самая низкая влажность продукта – это гарантия качественного и длительного хранения продукта. В ходе испытаний подтвердилось также полное соответствие пасты стандартам безопасности, поскольку не было обнаружено никаких следов искусственных красителей или пестицидов.

Паста – это макароны? Да… и нет!

Если вы думаете, что итальянская паста – это всего лишь общее название для банальных спагетти, вермишели или макарон, то вы в чем-то правы, но во многом и ошибаетесь. Паста – часть итальянской культуры и истории, традиционный (и довольно изысканный) способ не просто утолить голод, но до бесконечности разнообразить меню. А главное отличие пасты от макарон в том, что пасту изготавливают только из твердых сортов пшеницы, богатых активными углеводами, клетчаткой, полезными минеральными веществами. Все эти элементы благотворно влияют на пищеварение, наилучшим образом сказываясь на обмене веществ и нашем здоровье. А вот «наши» макароны, которые расползаются в кастрюле и слипаются из-за обилия крахмала, делаются зачастую из мягких сортов пшеницы, так что они не только бесполезны для здоровья, а еще и вполне оправдывают устоявшееся мнение о том, что макароны плохо влияют на фигуру. Да, макароны могут лишить вас осиной талии, а вот паста – никогда! Второе принципиальное отличие вот в чем: если макароны мы привыкли воспринимать как гарнир к мясу или рыбе, то паста – блюдо совершенно самостоятельное, которое едят с соусом. А уж рассказывать, какими будут эти соусы, занятие почти бессмысленное, настолько широк их вкусовой диапазон – мясные, рыбные, овощные, десертные. Недаром итальянцы называют пасту архитектурой вкуса! Действительно, на таком фундаменте вы сможете возвести любое кулинарное строение.

Screenshot_362

Пасту Barilla с разнообразными соусами можно готовить хоть каждый день, и она никогда не надоест. Впечатляющее количество форм пасты Barilla позволит сделать особенным и неповторимым каждый вечер – узенькие и широкие, длинные и короткие, яичные и овощные, предназначенные для запекания и специально для фаршировки. Макароны ригатони, каннелонни (маникотти), рифленые крупные трубочки – паста паккери, ризони (орзо), имеющие форму риса, плоские, черные и зеленые макароны – если сумеете, попробуйте выбрать лучшие из них, но для этого придется перепробовать все, а это займет у вас немало времени. Не забудьте и про листовую пасту для лазаньи.

С самыми популярными рецептами вас подробно и с удовольствием ознакомит ПапиГутто. Желаете отведать пасту с вялеными томатами и адыгейским сыром? Хотите удивить родных настоящей пастой «Болоньезе» или «Карбонара»? А может быть, вы решитесь украсить романтический ужин нежнейшей пастой с грибами в сливочном соусе? Для праздничного семейного застолья отлично подойдет роскошная традиционная или куриная лазанья, а если ваши гости не едят мяса, порадуйте их специальной лазаньей с грибами для вегетарианцев. С пастой Barilla вам станут доступны новые кулинарные вершины, а наш сайт сделает все, чтобы путь к этим вершинам оказался для вас простым и не лишенным удовольствия.

Как приготовить традиционную итальянскую пасту

Screenshot_363

Казалось бы – чтобы сварить спагетти, макароны или вермишель нужно всего лишь закинуть их в кипящую воду, бросить к ним ложку соли и через пару минут достать. Но нет, оказывается, у этого процесса есть свои правила и секреты, которые обязательно следует соблюдать:

  1. Золотая пропорция 100 х 1 х 7: на каждые 100 грамм пасты требуется 1 литр воды. Такое количество необходимо, чтобы в процессе варки вы могли свободно перемешивать пасту. 7 грамм соли следует добавлять уже в кипящую воду. Соль сделает пасту эластичной и раскроет ее вкусовые качества.
  2. Масло добавлять не нужно. Приготовление высококачественной итальянской пасты Barilla совершенно не требует привычного добавления масла в кипящую воду. Паста и без него не слипнется. Масло может даже повредить вашему блюду, поскольку образовавшаяся пленка помешает равномерному распределению соуса.
  3. Промывать пасту не нужно. Для производства пасты Barilla используется исключительно наилучшая мука из самых твердых сортов пшеницы, поэтому крахмал при варке не выделяется, вода остается почти совершенно прозрачной и ваша паста не слипается.
  4. Готовить следует четко по инструкции. Итальянская паста, так же как и ризотто, имеет степень готовности, которую итальянцы называют al dente (итал. — «на зубок»). Имеется в виду такая консистенция, когда полностью готовая и мягкая снаружи паста еще обладает немного твердой сердцевиной, что делает спагетти упругими и эластичными. Чтобы достичь такого эффекта, вам достаточно просто соблюдать время варки, указанное на пачке. Но если рецепт предусматривает последующий разогрев пасты вместе с соусом, то время приготовления следует сократить примерно на полторы минуты.

Подробный мастер-класс с фото по приготовлению пасты вы можете увидеть в нашей статье – «Секреты правильного приготовления спагетти».

Приятного аппетита!

Источник: papigutto.com.ua


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.