Чернослив как растет


Сложно переоценить пользу фруктов. В сезон их созревания человек пополняет витаминно-минеральный запас своего организма свежими плодами, а в холодное время года использует для этих целей сухофрукты. Об особенностях слив и чернослива, их отличиях, пользе и способах применения вы узнаете далее из статьи.

Описание и особенности

Слива и чернослив — это одно и то же, но в разных видах. Первое представляет собою свежие плоды дерева семейства розовых, а второе — сухофрукт.

Особенность разграничения этих понятий заключается лишь в том, что приготовить чернослив можно не из каждой сливы. Для этого наиболее пригодными считаются синие мясистые сорта Ренклод и Венгерка.

Однако многие, не углубляясь в семантические значения слов, часто называют черносливом любой сорт слив, плодоносящий тёмными плодами, которые часто в силу дефицита влаги могут засыхать прямо на деревьях. Вот почему целесообразно разобраться в семантике обоих слов.


Чернослива

С лингвистической точки зрения понятие «чернослив» характеризуется более узким значением, чем «слива». Это сушёные плоды особых сортов сливовых деревьев. Их можно приготовить в домашних условиях. Самыми распространёнными технологиями заготовки являются вяление, копчение и сушка. Чернослив Такой продукт окажется намного полезнее для организма, нежели покупной, поскольку в последнем варианте для улучшения товарного вида часто используются вредные химические примеси и красители.

Качественный чернослив характеризуется:


  • приятным, напоминающим дым, ароматом;
  • сладким вкусом (некоторым сортам свойственна незначительная кислинка, недопустима горечь);
  • густым чёрным матовым цветом (глянцевый коричневый или тёмно-серый оттенки, а также лоснящаяся маслянистая поверхность — признаки плохого качества, которые появляются в результате обработки плодов маскирующими товарные дефекты химикатами);
  • мясистой упругой мякотью (недопустимы пустотелость и чрезмерно размякшая субстанция).

Сливы

Понятие «слива» может толковаться в значении плодоносящего фруктового дерева, а также его съедобного плода.

Сегодня ботаникам известно около 250 видов таких плодовых культур, которые произрастают в разных уголках мира и отличаются сроками созревания, внешними и вкусовыми особенностями урожая.

Селекционеры совершенствуют природное разнообразие слив, скрещивая их с персиками, вишнями, абрикосами, миндалём.


Сливы В зависимости от сорта, овальные плоды могут варьироваться в цвете гладкой кожуры от насыщенно-жёлтого до алого и тёмно-фиолетового. Самыми сладкими и сочными считаются белые разновидности, однако они непригодны для заготовки чернослива.

Мякоть свежих спелых плодов всегда сочная и сладкая, изредка может характеризоваться слабой кислинкой.

Чем отличается чернослив от сливы

Оба продукта благотворно влияют на организм человека, способствуя его очищению, омоложению, а также налаживая работу его систем. Медики утверждают, что регулярное употребление умеренного количества слив и чернослива поможет вывести из крови скопившиеся шлаки и токсины, а также насытит её полезными веществами.

Ошибочно считать, что свежие и сушёные фрукты оказывают одинаковое воздействие. После соответствующей обработки чернослив теряет определённое количество жизненно важных нутриентов, но при этом сохраняет свою ценность.


Каждый из этих продуктов имеет свои особенности и нюансы в применении. Незнание их может усугубить состояние здоровья.

Внешний вид

При визуальном сравнении слив и чернослива разница между ними очевидна. Свежие плоды всегда сочные и упругие, а в сушёном виде они приобретают своеобразную морщинистость и мягкость. Соответственно, после сушки уменьшается и масса плода. Чернослив и сливы Важнейшей особенностью внешнего вида обоих продуктов является налёт. Он свойственен лишь для свежих плодов и категорически недопустим для сушёных.


Цвет и запах

Кожица спелых слив бывает разного окраса. На пике своего созревания она достигает максимального пигмента. У тёмных сортов он варьируется от лилово-фиолетового до густого синего. Сухофрукты всегда чёрные. Нормой считается, когда кожица плода после вяления, копчения либо природной сушки сильно темнеет.

Сливы в любом виде характеризуются ярко выраженным ароматом. У сушёных плодов он переплетается с лёгкими нотками осеннего дыма.

Химический состав

Из-за богатого витаминно-минерального разнообразия составляющих свежие и сушёные плоды часто используют для налаживания работы органов желудочно-кишечного тракта, улучшения формулы крови, нормализации ряда систем организма.


Полезные свойства чернослива Характерно, что в силу интенсивного испарения влаги при сушке, чернослив приобретает вещества с более выраженным слабительным эффектом, нежели у свежих плодов. Полезные свойства сливы Оба продукта ценны своими антибактериальным, мочегонным, иммуностимулирующим и успокаивающим эффектами.


В чём заключаются главные отличия слив и чернослива, помогут разобраться нижеприведённые таблицы:

Применение

Если сравнивать свежие и сушёные плоды в данном аспекте, то выгоды последнего варианта очевидны. Чернослив может храниться более полугода, а сливы испортятся через несколько недель.

Фруктовую сушку применяют во всех кухнях мира для приготовления различных блюд, в том числе и мясных (возможны комбинации со свининой, говядиной, птицей). Из чернослива получится отличная запеканка, желе, компот, десерт с орехами и кремом, мусс, соус для тушения, отвары, приправа к овощам и каше, а также начинка для всевозможной выпечки.


Чернослив Многие кондитеры используют сушёные плоды для приготовления пирожных, конфет, тортов, варенья.

Продукт актуален для тех, кто стремится сбросить лишний вес. Дело в том, что невзирая на свою высокую калорийность, он способствует насыщению организма полезными веществами, а грубая клетчатка, обладающая свойствами увеличиваться, надолго обеспечивает чувство сытости.

Свежие сливы в основном употребляют в сыром виде. Их также используют для приготовления компотов, десертов и начинки для пирогов. В силу быстротечности фруктового изобилия, продлить сохранность урожая многие пытаются с помощью заморозки, консервирования и сушки. Результатом одного из способов переработки является чернослив.

Происхождение

Сливы известны человечеству более 5 тыс. лет. Их родиной считается территория от восточного Кавказа до берегов Адриатического моря. Сегодня дикие растения уже не встречаются, но культура завоевала популярность во всём мире.


По мнению ботаников-исследователей, современный вид растение приобрело в процессе эволюции около 2 тыс. лет тому назад. Его прародственниками были заросли тёрна и алычи.

Период созревания слив во многом зависит от особенностей сорта и климатических условий конкретного региона. Сливы Обычно при благоприятной погоде уборка урожая начинается в первой декаде августа. Если лето дождливое и холодное, эту работу планируют в начале осени. При длительной засухе возможно преждевременное осыпание неспелых плодов.


Самый вкусный чернослив получается из сорта Венгерка итальянская, родиной которого является Италия. Важно, чтобы в фруктовой мякоти сырья концентрация сухих веществ не превышала 17%, а сахаристость соответствовала 12%.

Сушить сливы можно естественным путём, в духовке, электросушке, а также с помощью коптилки. Степень обработки продукта зависит от выбранной технологии.

Многие садовники придерживаются следующей схемы:

  1. Сырьё моют и отбирают некондиционные экземпляры.
  2. После этого его бланшируют (опускают на несколько минут сначала в крутой кипяток, а потом в холодную воду). Желательно осуществлять процедуру в содовом растворе (2 ст. л. пищевой соды на 5 л воды). Такие манипуляции ускоряют испарение влаги, в результате чего заготовка сохнет быстрее.
  3. Когда сливы немного просохнут, их перекладывают на противень для дальнейшей сушки. При использовании духовки (+70°С) этот процесс занимает не менее 5 часов.

Что из них полезнее

Каждый здоровый человек для поддержки функционала своего организма должен съедать хотя бы по несколько сушёных, замороженных или свежих слив в день. Чернослив и сливы Это важный природный антиоксидант, обеспечивающий нормальную работу пищеварительного тракта, нервной, сердечно-сосудистой систем, а также улучшающий кровообращение и оказывающий омолаживающий эффект.

Однако положительное влияние возможно лишь при правильно рассчитанных порциях. Как воздействуют на человека слива и чернослив, можно узнать из нижеприведённой таблицы:

Рекомендации по приготовлению

Чтобы урожай слив как можно дольше оставался свежим, его часто замораживают или сушат, поскольку в процессе консервирования теряется много питательных веществ.

Для заготовок отбирают качественные плоды с целостной кожицей, моют, при желании очищают от косточек.

Как приготовить чернослив дома: видео

Чернослив как растет

Процедура подготовки чернослива намного сложнее замораживания и требует больше времени и ресурсов. Если сделать всё согласно технологии (копчения, вяления или сушки), то в результате получите вкусное и полезное лакомство.

В этом вам помогут советы опытных хозяек:

  1. При отборе кондиционных слив крупные экземпляры нужно разрезать пополам, а мелкие можно сушить целиком. Учтите, что плоды без косточек высыхают быстрее. Желательно в одну партию заготавливать фрукты, одинаковые по размерам.
  2. После бланширования фрукты обязательно вытрите насухо кухонным полотенцем либо салфеткой.
  3. Чтобы домашний чернослив приобрёл более выраженную сладость во вкусе и специфический блеск, сливы в процессе заготовки замачивают в медовом сиропе. Его готовят в пропорции 1:2.
  4. Чтобы из разрезанных долек не вытекал сок, выкладывайте их местом среза вверх.
  5. При использовании духовки следите, чтобы её температура достигала не менее +60…+80°С.
  6. Обычно процесс вяления и копчения занимает около 5 часов, сушения — 10 часов. Для того чтобы продукт равномерно просушился, рекомендуется его периодически переворачивать.
  7. Для лучшей циркуляции воздуха дверцу духового шкафа оставляйте приоткрытой.
  8. При заготовке чернослива естественным путём осуществляйте сушку в жаркие солнечные дни вдали от автомобильных дорог и производственных предприятий. На ночь поддон обязательно убирайте в тёплое сухое помещение.
  9. Чтобы мухи, осы и прочие насекомые не садились на сливы, накройте поддон марлей.
  10. Когда процесс сушения завершится, сложите заготовку в ёмкость с герметичной крышкой (желательно стеклянную) и ежедневно встряхивайте её для соблюдения баланса между сухими и влажными плодами. В случае появления на стенках сосуда конденсата, потребуется дополнительное просушивание.

Особенности хранения

Часто бывает, когда в силу неблагоприятных погодных условий урожай слив не успевает созреть и его приходится собирать преждевременно. При правильном хранении плоды достигнут своей готовности, но в таком виде сразу отправлять их в холодильник нельзя. Чернослив в корзине Садовники выкладывают немытые зелёные сливы в месте, где нет прямых солнечных лучей. Для ускорения процесса созревания можно их накрыть бумагой. Это повысит концентрацию выделяемого фруктами этилена. Уже через несколько дней урожай приобретёт сочность и сладость.

Спелость фруктов определяют по налёту, напоминающему пыль. В свежем виде их хранят в холодильнике или погребе. При температурном режиме 0…+4°С они могут пролежать до 1 месяца. Если есть необходимость более длительного хранения, нужно поместить плоды в полиэтиленовый пакет и плотно закупорить, предварительно максимально выпустив излишки воздуха.

В таком виде сливы могут храниться около 2 месяцев.

Учтите, что при температуре выше +24°С урожай испортится через сутки. Чрезмерно размякшие экземпляры, из-под кожицы которых выделяется сок, подлежат утилизации либо кулинарной обработке.

При закладке плодов на хранение в погреб важно проследить, чтобы они были сухими, а количество ярусов в ящиках не превышало трёх. В случаях высокой урожайности слив целесообразно заняться их консервированием, заморозкой или заготовкой чернослива.

Сухофрукты лучше хранить в хлопковых, льняных, бумажных мешочках либо в стеклянной, металлической или пластиковой таре. Важно, чтобы ёмкость была сухая. Предварительно её можно продезинфицировать кипятком, после чего насухо вытереть. Чернослив в банке Для хранения сушёных плодов идеально подходит тёмное, сухое, прохладное и хорошо вентилируемое место. Там продукт может храниться более полугода. Если он вяленый либо не досушенный, обязательно проведите повторную сушку. Иначе не исключено появление плесени и гнили.

Теперь вы знаете, в чём отличие слив от чернослива, и то, что они в одинаковой мере полезны для человеческого организма, поэтому важно их регулярно употреблять, но в умеренных количествах.

Источник: fermer.blog

Во  времена, когда отсутствовали морозильные камеры,  на протяжении лета и осени рачительные  хозяйки сушили яблоки, груши, сливы, ягоды для того, что бы в студеную зиму потчевать своих домочадцев  витаминными компотами и уварами.   Эта традиция  во многих  регионах  сохранилась и по сей день, несмотря на то, что в современном мире  свежие яблоки, груши, сливы, виноград  и множество других  фруктов  можно приобрети в  любом супермаркете в свежем виде.   И как это не парадоксально звучит,   любовь к сухофруктам  неиссякаемая.  Конечно,   в   сравнении  с далеким прошлым наших  бабушек   их  ассортимент     расширился и в придачу  к  сушеным яблокам, грушам  и сливам  прибавился  изюм, курага, финики, инжир.   Мнение о том, что свежие  фрукты полезнее сушеных не совсем  верная,  да они полезные  но до определенного времени.     Свежие  фрукты   очень  быстро  портятся, вянут, гниют, покрываются плесенью и соответственно  теряют  свои полезные свойства,  в  то время как  сухофрукты, или  высушенные  плоды  это концентрат   наиболее   ценных  полезных вещей   спелого плода, они  сохраняются  практически в течение  года, до нового урожая.    И точно так же как  каждый свежий плод,  то ли яблоко то ли слива,  обладает исключительно ему присущими свойствами и влиянием на организм,   каждый  высушенный плод  владеет  только ему присущими  свойствами, созвучными с свойствами    свежих  фруктов.    А  наш взгляд  в пестром  разнообразии  сухофруктов  остановится  сегодня на черносливе.

chernosliv1Чернослив это сушеная слива, не все сорта   слив  подходят под эту категорию  сухофруктов, тем не менее  их существует около ста видов.   История происхождения этого  продукта  тянется в глубину веков,  и в каждом регионе, где растет слива  она своя.  На сегодняшний день самым крупным экспортером  чернослива является  США,  но,  тем не менее,   европейские и  другие   страны мира,  где  культивируется слива,       наполняют потребительский  рынок  своих стран в основном  продукцией  собственного   производства.   Единственный  момент,  который   до какой- то степени настораживает это методы сушки.  Сливы,   которые  подвергаются    процессу   обработки с помощью   дыма, а этот  метод   в некоторых странах   пользуется  популярностью и по сей день,      впитывают  в  себя вместе с дымом   канцерогенные  вещества и   дальнейшее   их  употребление  в  больших количествах, а особенно с целью исцеления организма, мягко говоря,  нежелательно.

Чернослив  довольно широко используется в кулинарии, с ним  готовят салаты, его прибавляют к готовящимся мясным блюдам, без него не обходятся и сладости, например всеми любимые конфеты «Чернослив в шоколаде».  Что касается мясных блюд, то кроме придания этим блюдам пикантного вкуса, чернослив благодаря своим антиоксидантным  свойствам  способствует  тому,  что такое блюдо  подлежит более длительному хранению  с сохранением  вкусовых качеств.

Кроме  отличных вкусовых качеств чернослив обладает рядом  исцеляющих свойств.  И если  у большинства  сложилось  мнение,  что чернослив это исключительно слабительное  средство, то многочисленные исследования  медицинских институций  уже давно изменили эту точку зрения и утверждают, что  этот  сухофрукт  обладает рядом полезных  и  целебных свойств  и является популярным  на сегодняшний  день диетическим продуктом.  Ведь его состав буквально пестрит полезными для нашего организма веществами, и в первую очередь это  витамины.

Впечатляет   наличие всех витаминов из группы В, больше всего  2мг  на 100 грамм  продукта  ниацина, витамина В3,    0,5 мг пантотеновой кислоты, витамин  В5 и  0,26 мг пиридоксина, витамина В6, а также в значительно меньшем количестве   тиамин, витамин В1 – 0,07 мг,  рибофлавин, витамин В2 – 0,16 мг и фолиевая кислота , витамин В9 – 3,7 мкг.   Не менее  впечатляет   количеством на 100 грамм сырья и  бета-каротин, витамин А – 1,08 мг,  аскорбиновая кислота, витамин С- 3,3 мг,   токоферол, витамин Е- 2,5  мг и присутствует  там  также витамин К .  Из макро и микроэлементов  745 мг калия, 51 мг кальция, магния  45мг, фосфора 79 мг,  железа 2,47 мг,  натрия 4мг, хлора 3 мг, а также  марганец, медь, селен, бор,  цинк.   Стоит обратить внимание на то, что присутствие того или иного минерала   в составе  сливы или  чернослива  зависит от их присутствия в грунтах,  на  которых выращивается   само дерево.  Поэтому  нельзя быть полностью уверенным  в том,  что  тот плод,  который  находится у вас в руках,   содержит все те элементы, которые   перечислены выше,  например если калий, кальций, марганец, хлор присутствуют  практически везде, то селен и бор  встречаются  немного  реже.

Кроме того   чернослив  богат  на  белки, жиры, углеводы в количестве  55,6 г,   около 7г клетчатки,  от 6 до 14 г сорбита, фруктоза, глюкоза, сахароза, 184 мг фенольных соединений,  в составе которых  хлорогеновая  кислота.

Слабительные свойства чернослива связаны с наличием в его составе клетчатки, часть которой  растворима в  воде,  а вторая часть нерастворима.    Нерастворимая  клетчатка не  переваривается  в тонком кишечнике, а попадая в толстый,  становится прекрасной пищей для непатогенной флоры  и,   впитывая в себя лишнюю влагу вместе с токсинами и канцерогенными  веществами  не задерживаясь надолго мягко выводится из организма.  Интересно  то, что слабительные  свойства наблюдаются и тогда, когда вы выпьете стакан натурального сливового сока, а в его составе  клетчатка отсутствует.  Исследуя  этот факт, ученые пришли к выводу,  что  причиной  такого  влияния  на желудочно-кишечный трат является наличие  сорбита и   хлорогеновой  кислоты.     Сорбит  находится  так же  в черносливе,  и  такие  слабительные свойства этого продукта  при регулярном его употреблении это защита  от хронических запоров, от такого неприятного заболевания как геморрой и  злокачественной опухоли толстого кишечника и прямой кишки,  или колоректального   рака.      Сорбит  на некоторое время  остается в кишечнике,  и проявляет  легкие антибактериальные  и очищающие свойства,  улучшающие   пищеварительный  процесс нашего  организма.

В  результате  расщепления  клетчатки бактериями,  после брожения   образуются масляная, пропионова и уксусная кислоты. И если масляная кислота благоприятно влияет на клетки толстого кишечника как энергетик   для  его клеток, то  пропионовая   кислота  согласно опубликованным  исследованиям  американских ученых помогает    снизить  уровень холестерина в  крови.

Уровень холестерина снижается так же за счет   растворимой части   клетчатки. Попадая  в chernosliv2тонкий кишечник,   она  частично  связывает  желчные кислоты,   и выводит их из организма,   тем самым провоцируя  печень,   на выработку  новых  кислот  используя холестерин.   Таким образом,    снижается количество  свободного  холестерина в организме,  а  это  профилактика   сердечно-сосудистых  заболеваний и в том числе  инфарктов.     Американские  ученые  проводили исследования, наблюдая за  тем,  как на человеческий организм  влияет пища богатая на клетчатку, такая как чернослив.  Эксперименту приобщилось  около 10 тыс. человек, а наблюдения продолжались на протяжении 19 лет.   Результат был следующим,  такое  заболевание  как  ишемышечная болезнь сердца на 12%, а сердечно-сосудистые  заболевания на 11%   поражали  меньше тех, кто ежедневно употреблял 21г клетчатки,  по сравнению с теми, кто употреблял ее всего лишь 5г в день. Те,  кто употреблял больше растворимого волокна,  результаты  с ишемышечной болезнью были на 15%  меньше. В конечном результате употребление  продуктов содержащих большое количество клетчатки  дает   питательную среду для более активного  роста   непатогенной флоры,  вытесняя патогенную,  тем самым предотвращая заболевания  желудочно-кишечного  тракта и укрепляя иммунную систему организма.

Наличие  большого количества калия и железа  в черносливе  благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, освобождая организм от лишней влаги  и  укрепляя  сердечную мышцу,  и  увеличивая уровень гемоглобина в крови .

Лабораторный анализ антиоксидантных свойств чернослива показал, что они вдвое сильнее,   чем  в   чернике и изюме. Этот показатель  достаточно  большой   и  в свежей сливе.  Такие большие показатели поддерживаются наличием витаминов  А, Е и С,  однако  основную роль здесь играют фенольные соединения, а именно  гидроксикоричная  и хлорогеновая  кислоты.   Антиоксидантные свойства  это защита клеток организма от повреждений свободными радикалами,  которые возникают  в результате, неконтролируемого  употребления  жирной пищи,   пагубного влияния ультрафиолетовых излучений, загрязнения окружающей среды, и других негативных факторов.   И как результат это защита кожи от старения,  предотвращение  сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых видов рака.  Кроме  этого   употребление чернослива с мощными  антиоксидантными  свойствами и  целым букетом витаминов, микро и макроэлементов  других биологически активных веществ это омоложение  организма в целом, в том числе  улучшение  зрения.

Довольно интересные исследования проведены и опубликованы  Университетом штата Флорида.   Женщины   после  менопаузы очень часто болеют остеопорозом и  остеопенией.   Одна контрольная группа женщин  на фоне основного лечения  употребляла  по 100 грамм чернослива каждый день,  вторая   группа  употребляла по 75 грамм  сушеных  яблок.    По истечению трех  месяцев состояние здоровья в первой группе женщин, употреблявших чернослив,  значительно улучшилось.  Это объясняется тем, что в 100 граммах чернослива содержится суточная доза  таких  необходимых организму  во время  вышеупомянутых  заболеваний  калия, кальция и бора.   Поэтому употребление чернослива в таких количествах   оказывает благотворное влияние на организм, особенно  это касается женщин, старшего возраста для предотвращения возникновения таких заболеваний.

И еще один  интересный  факт, который  подтверждает  уникальность   этого   продукта.   chernosliv 4 Растворимая клетчатка чернослива способствует нормализации  уровня сахара в крови,  эти волокна не столь быстро покидают желудок, они впитывают  в себя часть глюкозы, предотвращая ее всасывание в  организм.    Кроме  того эти растворимые  волокна  увеличивают чувствительность организма к инсулину и это  играет  важную роль в профилактике и лечении  сахарного диабета.

И что особенно важно для желающих снизить вес, растворимые волокна  чернослива  создают ощущение сытости,  а  это предотвращает  процесс переедания и ожирения.

Желающим  улучшить состояние здоровья  с помощью чернослива при таком заболевании  как хронических  запор, врачи не советуют увлекаться только черносливом, потому что его длительное  употребление с этой целью вызывает привыкание организма и утруждает дальнейшее лечение таких заболеваний,   а они  требуют  тщательного обследования  и более глубокого  лечения  сопровождающегося  рекомендациями  врачей.

Вот  такой он чернослив, да это не лечебное средство,   однако  как вы уже убедились это диетический продукт с рядом исцеляющих свойств.  Поэтому покупайте, употребляйте, укрепляйте свой организм  и забудьте о старости и болезнях.

Здоровья и благополучия вам.

 

 

 

 

Чернослив как растет

Источник: galen-9.com

Посадка сорта «Чернослив»

Это самоопыляемое растение, поэтому дополнительных деревьев высаживать не придётся. Его нужно сажать в местах, защищённых от ветра, и с хорошим солнечным освещением. Почва должна быть рыхлой, с нейтральным уровнем кислотности и с хорошей воздухопроницаемостью. Точно не подойдёт грунт с высоким уровнем залегания грунтовых вод.

Удачным выбором будет посадить этот сорт сливы вдоль забора, но обязательно с той стороны, на которую хорошо попадают солнечные лучи. Расстояние между саженцами обязательно выдерживайте не менее трёх метров.

 

Сначала место под посадку очистите от сорняков и опавших листьев. Яму величиной 50х70 см надо выкапывать осенью или ранней весной за пару недель до посадки растения. Землю из посадочной ямы перемешайте с перегноем в пропорции 2:1. Если почва глинистая, выкопайте яму глубже на 0,7 м, а на дно добавьте щебень, мелкую гальку и керамзит.

Высаживайте чернослив так, чтобы корневая шейка оставалась на высоте 3–5 см над поверхностью почвы. Если посадить глубже, то дерево будет плохо развиваться и не даст много урожая.

Если у саженца открытая корневая система, в центре ямы вбейте кол. А если корневая система закрытая — извлеките растение из ёмкости вместе с землёй, и кол вам не понадобится. После этого полейте саженец, а приствольную почву посыпьте мульчей, для этого подойдёт торф.

Созревает чернослив в начале — середине сентября.

 

Уход за деревом

После посадки чернослив необходимо тщательно поливать. Иначе почва засохнет и приведёт к опаданию завязей.

 

Иногда надо обрезать крону и удалять старые и сухие ветки. Не менее важно 4–5 раз за сезон удалять поросль с корней растения. Ведь она ослабляет дерево и снижает урожайность.

Взрослую сливу поливать надо 6 раз за сезон. Это нужно обязательно делать после цветения, во время завязи, после сбора урожая и перед заморозками. Подкармливать растение нужно в начале весны и в июне. Для этого подойдёт мочевина. Разведите 30 г средства в 10 л воды. В начале июня — 3 ст. л. нитрофоски на 8 л воды. Последнюю подкормку необходимо провести в начале августа. Раствор готовят из 2 ст. л. калия и суперфосфата на 10 л воды.

 

Использование сливы в кулинарии

Плоды сливы сушат, маринуют, валят, мочат и замораживают. Из них можно приготовить сок, джем, варенье, желе, ликёр, настойку и компот.

Когда варите варенье из сливы, обязательно удалите косточку. Благодаря этому варенье можно будет долго хранить. Но, если варенье вы собираетесь съесть в течение года, можете не убирать косточку.

Теперь вы знаете о том, чем полезен чернослив и как вырастить это дерево на собственном участке. Не забывайте о противопоказаниях, перед употреблением фрукта лучше обратитесь к врачу.

 

Источник: prosad.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.