Витамин а на что влияет в организме


Для чего нужен витамин А (ретинол) нашему организму? Чем он полезен? А правда ли, что витамин А необходим для хорошего зрения, красивой и гладкой кожи, крепких и сияющих волос?

Эти и другие вопросы возникают у многих из Вас. Ответы на них Вы найдете в данной статье.

Витамин А для зрения

Глаза – это один из пяти важнейших органов чувств человека. Зрение помогает нам воспринимать новую информацию, различные явления и события нашей жизни, окружающих людей.


Поэтому очень важно сохранить его на протяжении всей жизни. Недаром говорят, «беречь как зеницу ока» («зеница» — зрачок, «око» — глаз).

А помогает нам в этом витамин А. Его роль сводится к тому, что он участвует в образовании особого пигмента в сетчатке глаза – родопсина (зрительного пигмента или пурпура).

Благодаря родопсину наши глаза воспринимают световые сигналы. При каждом световом контакте происходит распад определенного количества молекул этого пигмента.

Новые же молекулы родопсина образуются из белка и витамина А. Данная функции ретинола была открыта в 1967 году Джорджем Уолдом, за что он получил Нобелевскую премию.

Таким образом, адаптация зрения к разной степени освещенности длится около 8 минут при достаточном количестве витамина А, а при его недостатке – 30 – 40 минут.

Кроме того ретинол предотвращает такое древнее заболевание, как «куриная слепота» (нарушение сумеречного зрения).

Витамин А для кожи, волос и ногтей


Какова польза витамина А для кожи? Ретинол обеспечивает прочность коллагеновых и эластиновых волокон (белков соединительной ткани).

Эти волокна являются главным компонентом дермы – внутреннего слоя кожи. От их количества и прочности зависит состояние нашей кожи: ее упругость и эластичность.

С возрастом выработка коллагена и эластина уменьшается, прочность снижается, и волокна рвутся. Это является причиной появления морщинок, и как следствие, старения кожи.

Благодаря своей функции витамин А замедляет этот процесс, сохраняя молодость кожи на долгие года. Именно по этой причине ретинол входит в состав многих косметических кремов.

Вышеописанное действие витамина А также распространяется на волосы, ногти и зубы.

Витамин А для роста и развития костей

Ретинол является фактором роста и развития костей, повышая выработку белка в костной и хрящевой тканях, а также обеспечивая их обновление.

Это касается не только костей скелета, но и челюстных костей. Особенно это важно для молодого и растущего организма. Поэтому витамин А для детей играет особое значение.

В их пищевой рацион обязательно должны входить продукты, богатые ретинолом и бета – каротином (провитамином А).

Витамин А против инфекций


Ретинол необходим для нормального состояния слизистых оболочек носа, бронхов, а также других органов.

Он стимулирует специальные клетки вырабатывать слизь, тем самым предохраняя слизистые от высыхания и образования ороговевшего слоя.

Это обеспечивает нашему организму надежную защиту от разного рода инфекций, заболеваний кожи, легких, кишечника, желудка, а также рака.

Кроме того витамин А усиливает действие собственной защитной системы организма – симпатико – адреналовой системы.

Ее механизм заключается в следующем: когда в организм попадают чужеродные бактерии и микробы, для борьбы с ними из мозгового вещества надпочечников (его центральной части) вырабатывается адреналин.


Достаточные запасы витамина А увеличивают количество мозгового вещества, а следовательно и адреналина. Также ретинол усиливает действие лейкоцитов – белых кровяных клеток.

И еще очень важная функция витамина А. Он восстанавливает активность и работоспособность вилочковой или зобной железы (тимуса), защищает ее от разрушения свободными радикалами.

Вилочковая железа представляет собой «подгрудинный узел». Она является тем местом, где живут и обитают Т-лимфоциты или Т-клетки, которые также борются с возбудителями инфекций.

С возрастом зобная железа уменьшается в размерах и становиться менее активной. Ретинол в определенных количествах способен возобновить рост тимуса, тем самым повышая его эффективность.

Таким образом, витамин А играет важную роль в защите организма от таких вирусных заболеваний, как грипп, простуда, ветряная оспа, корь, заболевания пищеварительного тракта, дыхательных путей и другие.

Биологическая роль витамина А


Биологическая роль витамина А заключается в следующем:

1. Он принимает участие в обеспечении организма энергией. Так, ретинол необходим для непрерывной работы глюконеогенеза — процесса образования глюкозы.

Наш организм постоянно нуждается в глюкозе. Главным ее потребителем является мозг.

Когда пищевой рацион беден углеводами (главным источником глюкозы), организм начинает ее производить из белков, жиров, кислот и даже из алкоголя (именно этим объясняется отсутствие аппетита у алкоголиков).

2. Необходим для лучшего усвоения белков.

3. Принимает участие в обмене холестерина. Витамин А увеличивает содержание холестерина в крови путем его высвобождения из атеросклеротических бляшек и мягких тканей.

В результате чего замедляется процесс всасывания холестерина из желудочно – кишечного тракта, а также его образование в печени.

4. Участвует в производстве гормонов коры надпочечников из холестерина, а также стероидных гормонов (в том числе прогестерона).

Витамин А как антиоксидант


Витамин А, а также его предшественник бета – каротин являются важнейшими антиоксидантами.

Они защищают клетки, ткани и органы организма от разрушительного действия активных молекул – свободных радикалов кислорода и полиненасыщенных жирных кислот.

Это играет огромное значение в предотвращении сердечно – сосудистых, раковых заболеваний, преждевременного старения.

Витамин А для половой системы

Во – первых, ретинол обеспечивает здоровое состояние слизистых оболочек половых органов. Во – вторых, участвует в производстве стероидных гормонов (прогестерона). В – третьих, необходим для выработки спермы и развития яйцеклеток.

Ну и наконец, очень важен витамин А при беременности. Он повышает устойчивость беременной женщины к заболеваниям слизистых оболочек кишечника и дыхательных путей.


В послеродовой период участвует в восстановительных процессах в организме матери. Таким образом, значение ретинола для продолжения рода очень велико. Однако здесь тоже нужно соблюдать меру и быть осторожными.

Дело в том, что передозировка витамина А (а именно, синтетического) может быть опасна при беременности и привести к врожденным дефектам у ребенка.

Источник: zen.yandex.ru

Витамин А

Витамин А является жирорастворимым питательным веществом, которое играет жизненно важную роль в вашем организме.

Он естественным образом содержится в продуктах, которые вы едите, и также может потребляться в виде добавок.

Что такое витамин А?

Хотя витамин А часто считается единственным питательным веществом, это действительно название группы жирорастворимых соединений, включая ретинол, ретиналь и сложные эфиры ретинила.

Есть две формы витамина А, найденные в пище.

Предварительно образованный витамин А – ретинол и сложные эфиры ретинила – встречается исключительно в продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты, печень и рыба, в то время как каротиноиды провитамина А богаты растительными продуктами, такими как фрукты, овощи и масла.


Чтобы использовать их, ваше тело должно преобразовать обе формы витамина А в ретинальную и ретиноевую кислоту, активные формы витамина.

Поскольку витамин А является жирорастворимым, он сохраняется в тканях организма для дальнейшего использования.

Большая часть витамина А в вашем организме содержится в вашей печени в форме сложных эфиров ретинила.

Эти сложные эфиры затем распадаются на полностью транс-ретинол, который связывается с ретинол-связывающим белком (RBP). Затем он попадает в ваш кровоток, после чего ваше тело может использовать его.

 

Функции в вашем теле

Витамин А необходим для вашего здоровья, поддерживает рост клеток, иммунную функцию, развитие плода и зрение.

Возможно, одной из самых известных функций витамина А является его роль в зрении и здоровье глаз.

Ретинал, активная форма витамина А, в сочетании с белком опсин образует родопсин, молекулу, необходимую для цветного зрения и зрения при слабом освещении.

Это также помогает защищать и поддерживать роговицу – самый внешний слой вашего глаза – и конъюнктиву – тонкую мембрану, которая покрывает поверхность вашего глаза и внутреннюю часть век.


Кроме того, витамин А помогает поддерживать поверхностные ткани, такие как кожа, кишечник, легкие, мочевой пузырь и внутреннее ухо.

Он поддерживает иммунную функцию, поддерживая рост и распределение Т-клеток, типа белых кровяных клеток, которые защищают ваш организм от инфекции.

Более того, витамин А поддерживает здоровые клетки кожи, мужское и женское размножение и развитие плода.

 

Польза здоровью

Витамин А является важным питательным веществом, которое приносит пользу здоровью во многих отношениях.

Мощный антиоксидант

Каротиноиды провитамина А, такие как бета-каротин, альфа-каротин и бета-криптоксантин, являются предшественниками витамина А и обладают антиоксидантными свойствами.

Каротиноиды борются со свободными радикалами – высокоактивными молекулами, которые могут нанести вред вашему организму, создав окислительный стресс.

Окислительный стресс был связан с различными хроническими заболеваниями, такими как диабет, рак, болезни сердца и снижение когнитивных способностей.

Диеты с высоким содержанием каротиноидов связаны с более низким риском многих из этих состояний, таких как болезни сердца, рак легких и диабет.

Необходим для здоровья глаз и предотвращает дегенерацию желтого пятна

Как уже упоминалось выше, витамин А необходим для зрения и здоровья глаз.


Адекватное потребление витамина А с пищей помогает защитить от некоторых заболеваний глаз, таких как возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

Исследования показывают, что более высокий уровень бета-каротина, альфа-каротина и бета-криптоксантина в крови может снизить риск развития AMD на 25%.

Это снижение риска связано с защитой макулярной ткани каротиноидными веществами за счет снижения уровня окислительного стресса.

Может защитить от некоторых видов рака

Благодаря своим антиоксидантным свойствам, фрукты и овощи, богатые каротиноидами, могут защищать от некоторых видов рака.

Например, исследование, проведенное на более чем 10000 взрослых, показало, что у курильщиков с самым высоким уровнем в крови альфа-каротина и бета-криптоксантина риск смерти от рака легких на 46% и 61% соответственно, чем у некурящих с самым низким потреблением из этих питательных веществ.

Более того, исследования в пробирке показывают, что ретиноиды могут ингибировать рост некоторых раковых клеток, таких как рак мочевого пузыря, рак молочной железы и яичников.

Жизненно важное значение для плодородия и развития плода

Витамин А необходим для размножения как мужчин, так и женщин, поскольку он играет роль в развитии сперматозоидов и яйцеклеток.

Это также важно для здоровья плаценты, развития и поддержания тканей плода, а также для роста плода.

Поэтому витамин А является неотъемлемой частью здоровья матери и плода, а также тех, кто пытается зачать ребенка.

Повышает вашу иммунную систему

Витамин А влияет на иммунное здоровье, стимулируя реакции, которые защищают ваш организм от болезней и инфекций.

Витамин А участвует в создании определенных клеток, включая В- и Т-клетки, которые играют центральную роль в иммунных реакциях, которые защищают от болезней.

Дефицит этого питательного вещества приводит к повышению уровня провоспалительных молекул, которые снижают реакцию и функцию иммунной системы.

 

Дефицит

Хотя дефицит витамина А встречается редко в развитых странах, таких как США, он распространен в развивающихся странах, так как эти группы населения могут иметь ограниченный доступ к источникам пищи предварительно образованных витаминов А и каротиноидов провитамина А.

Дефицит витамина А может привести к серьезным осложнениям для здоровья.

По данным ВОЗ, дефицит витамина А является основной причиной предотвратимой слепоты у детей во всем мире.

Дефицит витамина А также увеличивает серьезность и риск смерти от инфекций, таких как корь и диарея.

Кроме того, дефицит витамина А повышает риск развития анемии и смерти у беременных женщин и негативно влияет на плод, замедляя рост и развитие.

Менее серьезные симптомы дефицита витамина А включают кожные проблемы, такие как гиперкератоз и прыщи.

Определенные группы, такие как недоношенные дети, люди с муковисцидозом и беременные или кормящие женщины в развивающихся странах, более подвержены риску дефицита витамина А.

 

Источники питания

Существует много диетических источников как предварительно сформированного витамина А, так и каротиноидов провитамина А.

Предварительно образованный витамин А легче усваивается и используется вашим организмом, чем растительные источники провотамина А каротиноидов.

Способность вашего организма эффективно преобразовывать каротиноиды, такие как бета-каротин, в активный витамин А зависит от многих факторов, включая генетику, диету, общее состояние здоровья и лекарства.

По этой причине тем, кто соблюдает растительные диеты, особенно веганам следует проявлять бдительность в отношении получения достаточного количества продуктов, богатых каротиноидами.

Продукты с высоким содержанием предварительно сформированного витамина А:

  • Яичные желтки
  • Говяжья печень
  • Ливерная колбаса
  • Масло сливочное
  • Масло печени трески
  • Куриная печенка
  • Лосось
  • Печеночная колбаса
  • Королевская скумбрия
  • Форель

Продукты с высоким содержанием каротиноидов провитамина А, таких как бета-каротин, включают:

  • Тыква
  • Морковь
  • Кормовая капуста
  • Шпинат
  • Зелень одуванчика
  • Капуста
  • Красный перец
  • Петрушка

Сосновая пыльца с овощами и фруктами:

Идеальный продукт для сбалансированного питания.
Изготовлен из природной пыльцы сосны, тыквы, моркови, ореха, а также добавлены витамины, микроэлементы, минеральные  вещества! Подробнее

Области применения:

  • Для обогащения ежедневного рациона питательными элементами, особенно в зимнее время
  • Для диабетиков
  • Для снижения веса (вместо приема пищи)
  • Для выведения шлаков на клеточном уровне
  • Для повышения иммунитета
  • При респираторно-вирусных инфекциях
  • Тяжелобольным и ослабленным людям
  • Для улучшения работы сердца, печени
  • Для профилактики раковых заболеваний
  • Для профилактики «женских» проблем
  • Для профилактики атеросклероза
  • Для предотвращения воспалительных процессов в ЖКТ и на коже
  • Для улучшения зрения
Поделись и спроси мнение друзей!:

Источник: newera-company.ru

Что такое витамин А

То, что мы называем витамином А, является группой четырех сходных по строению и функциям веществ: ретинола, дегидроретинола, ретиналя и ретиноевой кислоты. Для простоты восприятия эту группу делят на две подгруппы.

К первой относят ретинол, который имеет животное происхождение. Во вторую входят каротиноиды, или провитамины А, содержащиеся в растениях. Обе группы веществ плохо растворимы в воде, но хорошо растворяются в маслах и жирах.

Роль витаминов группы А в организме:

  • отвечают за остроту зрения и восприятие цвета;
  • за счет увеличения количества лейкоцитов способствуют повышению иммунитета в 2-3 раза;
  • принимают участие в формировании эритроцитов, сохраняют целостность клеточных структур, тем самым улучшая способность к заживлению тканей;
  • ускоряют выработку коллагена, который отвечает за упругость кожных покровов;
  • влияют на выработку половых гормонов-тестостерона у мужчин и эстрогена у женщин;
  • борются со свободными радикалами, которые могут вызывать образование опухолей

Таким образом, витамины группы А являются не только экстрактом молодости и красоты, но и жизненно важными веществами.

Нехватка витамина А: симптомы

Прежде чем говорить о симптомах нехватки витамина а в организме, следует определить, какое его количество является суточной нормой. Она варьирует в зависимости от возраста и пола людей-смотри таблицу ниже.

Ретинол норма потребления

Симптомами нехватки витамина А могут быть:

  • нарушение цветового и светового восприятия-так называемая ”куриная слепота”. Она выражается в резком ухудшении зрения с наступлением темноты;
  • сухость глаз, воспаление слизистой оболочки глаза-конъюнктивит, катаракта;
  • кожные высыпания, сухость кожных покровов и их шелушение, появление ранних морщин;
  • выпадение и ломкость волос, ранняя седина, перхоть;
  • ухудшение работы желудка и кишечника, снижение аппетита;
  • появление болезней сердца и сосудов;
  • снижение иммунитета

Если у вас появились хотя бы несколько из перечисленных выше симптомов, следует обратиться к врачу и обследоваться на предмет недостатка в организме витамина А.

Продукты с высоким содержанием витамина А

Недостаток витамина А в организме можно восполнить, включив в свой рацион продукты, богатые данным веществом. Они должны быть как растительного, так и животного происхождения.

Соотношение их должно быть 1:3, то есть на одну треть состоять из ретинола и на две трети-из каротиноидов. Это связано с тем, что биологическая активность витамина А животного происхождения в три раза больше, чем растительного.

Из продуктов животного происхождения больше всего витамина А содержится в рыбьем жире, печени, икре красной и черной, молоке и молочных продуктах, а также в яичных желтках.

Растительные продукты, богатые витамином А: овощи желтого и зеленого цвета-тыква, морковь, болгарский перец, брокколи, зелень петрушки и укропа, шпинат, горох, фасоль, соя.

Кроме того, провитамин А содержится в следующих фруктах и ягодах: абрикосы, персики, арбузы, дыни, виноград, яблоки, шиповник, облепиха.

Подробнее о витамине А его содержании в различных продуктах читайте здесь.

Витамин А для зрения

Витамин А для зрения

С помощью органов зрения человек получает 80% всей информации об окружающем его мире. Именно поэтому так важно сохранить остроту зрения, цветовое и световое восприятие до глубокой старости.

В настоящее время все большее количество людей имеют проблемы со зрением. Этому способствуют различные факторы, в том числе и дефицит витамина А.

Нехватка данного витамина приводит не только к нарушению восприятия цветовой гаммы. Она также может вызвать гемералопию, или ”куриную слепоту”. Это означает, что с наступлением сумерек человек начинает плохо видеть и не способен ориентироваться в пространстве.

Чтобы определить признаки “куриной слепоты”, нужно проверить, насколько быстро ваши глаза адаптируются при выходе из светлого помещения в темноту. Если на это уходит больше 7-8 секунд, то вашему организму не хватает витамина А.

В случае потребности к адаптации глаза к темноте на протяжении 10-20 секунд следует обратиться к врачу-офтальмологу.

Древним египтянам было известно о таком заболевании глаз. “Куриную слепоту” там лечили употреблением в пищу полусырой печени. Ведь именно печень является рекордсменом по содержанию витамина А.

Еще одна неприятность, связанная с дефицитом витамина А, это высыхание клеток роговицы глаза. Такое ощущение, что в глаза попал песок: они краснеют, появляется резь и слезоточивость. Глаза быстро устают, становится трудно сконцентрироваться на чтении и письме.

Витамин А для кожи и волос

Сухая кожа на локтях

В состав большинства выпускаемых сегодня средств по уходу за кожей и волосами входит витамин А. И это не случайно. Именно этот витамин способствует прочности белков соединительной ткани.

Белки эти называются эластиновыми и коллагеновыми волокнами и являются составной частью внутреннего слоя нашей кожи. Состояние кожи, ее упругость и эластичность зависят напрямую от количества вырабатываемого коллагена.

Процесс старения кожи и появление морщин связаны с тем, что с возрастом происходит снижение выработки коллагена. Витамин А замедляет процессы старения кожи и сохраняет ее молодость. При недостатке витамина А на коже появляются высыпания, дерматиты, шелушения.

Волосы при дефиците ретинола также становятся сухими и ломкими. Данный витамин регулирует работу сальных желез, укрепляет луковицы волос и их стержень. В приведенном ниже видеоролике дан рецепт для улучшения качества волос и их роста.

Итак, дорогие читатели, мы видим, что витамин А необходим для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. При его недостатке могут наступить нарушения в работе органов и систем. Внешний вид при этом также ухудшается.

Однако не следует бездумно относиться к насыщению организма витамином А. Его избыток также может привести к пагубным последствиям:

  • повышение внутричерепного давления, головные боли;
  • двоение в глазах, спутанность сознания;
  • кровотечение из десен;
  • понос, тошнота и рвота

К счастью, такие симптомы проявляются лишь при бесконтрольном применении аптечных препаратов, содержащих витамин А. Для того, чтобы наш организм не испытывал дефицита этого витамина, достаточно ввести в свой рацион продукты, богатые ретинолом и каротиноидами.

Будьте всегда здоровы и привлекательны, дорогие читатели моего блога.

Источник: ludmilaeisenach.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.